Tartalomjegyzék
25 kapcsolatok: Csilipaprika, Cson, Datolyaszilva, Döner kebab, Fokhagyma, Gírosz, Hö, Kalbi, Kínai kel, Kerti saláta, Kim (élelmiszer), Kimcshi, Kocshudzsang, Korea (történelmi), Koreai gasztronómia, Mustár, Octopoda, Pancshan, Pap (étel), Posszam, Sütőtök, Sszamdzsang, Szezám, Taco, Töndzsang.
- Húsok
- Koreai kifejezések
- Koreai konyhaművészet
Csilipaprika
csilipaprika termése (''Capsicum annuum'' – Cayenne fajtatípus) A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai.
Megnézni Sszam és Csilipaprika
Cson
A serpenyőben sütött palacsintaszerű koreai ételek elnevezése.
Megnézni Sszam és Cson
Datolyaszilva
Három datolyaszilva, az egyik felvágva A datolyaszilva (Diospyros kaki) a hangavirágúak (Ericales) rendjébe és az ébenfafélék (Ebenaceae) családjába tartozó ősi kultúrnövényfaj.
Megnézni Sszam és Datolyaszilva
Döner kebab
#ÁTIRÁNYÍTÁS Kebab.
Megnézni Sszam és Döner kebab
Fokhagyma
Fokhagymafüzér A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj.
Megnézni Sszam és Fokhagyma
Gírosz
Gírosz: báránysült pitában Forgó nyársakon sül a hús piták készítése A gírosz függőleges, forgó nyárson sütött görög húsétel, amely az Oszmán Birodalomból ered.
Megnézni Sszam és Gírosz
Hö
A a nyers ételek (húsok, halak, zöldségek) elnevezése a koreai gasztronómiában; ecettel, szójaszósszal, csilipaprikakrémmel vagy mustárral tálalják.
Megnézni Sszam és Hö
Kalbi
A olyan marinált koreai húsételek összefoglaló neve, melyeket minőségi húsfajtákból készítenek, főképp gerincből és bordából.
Megnézni Sszam és Kalbi
Kínai kel
A kínai kel (Brassica rapa var. pekinensis) a Brassica rapa fajcsoport (Brassica rapa) alfaja, a Brassica nemzetségébe tartozó növény.
Megnézni Sszam és Kínai kel
Kerti saláta
A kerti saláta vagy egyszerűen saláta (Lactuca sativa) mérsékelt övi egy- vagy kétéves növény, az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Sszam és Kerti saláta
Kim (élelmiszer)
sült kimlapok A kim (hangul: 김) a Porphyra nemzetséghez tartozó ehető tengeri hínárfajták koreai megnevezése.
Megnézni Sszam és Kim (élelmiszer)
Kimcshi
A a koreai konyhaművészet egyik legismertebb étele, a koreai étkezések elengedhetetlen része.
Megnézni Sszam és Kimcshi
Kocshudzsang
A kocshudzsang (hangul: 고추장) a koreai gasztronómia elengedhetetlen ételízesítője, mely vörös csilipaprikából, ragacsos rizslisztből, árpamalátából és fermentált, porrá tört szójababból készül.
Megnézni Sszam és Kocshudzsang
Korea (történelmi)
Korea egy régió a Koreai-félsziget területén, ahol Kidzsa király i. e. 1100 körül alapította az első dinasztiát.
Megnézni Sszam és Korea (történelmi)
Koreai gasztronómia
#ÁTIRÁNYÍTÁS Koreai konyhaművészet.
Megnézni Sszam és Koreai gasztronómia
Mustár
#ÁTIRÁNYÍTÁS Mustármag.
Megnézni Sszam és Mustár
Octopoda
Az Octopoda a fejlábúak (Cephalopoda) osztályába tartozó belsővázas fejlábúak (Coleoidea) alosztályának nyolckarú polipok (Octopodiformes) öregrendjének egyik rendje.
Megnézni Sszam és Octopoda
Pancshan
A a koreai kísérő ételek neve, melyeket kis adagokban szolgálnak fel a rizs mellé.
Megnézni Sszam és Pancshan
Pap (étel)
Pap'' A a koreai gasztronómiában kettős jelentéssel bír.
Megnézni Sszam és Pap (étel)
Posszam
A egyfajta sszam a koreai gasztronómiában.
Megnézni Sszam és Posszam
Sütőtök
„Nagydobosi kék” sütőtök Sárga sütőtök A sütőtök kifejezéssel azokat a tökféléket illetik Magyarországon, amelyeket főképpen sütve fogyasztanak.
Megnézni Sszam és Sütőtök
Sszamdzsang
A sszamdzsang (hangul: 쌈장) népszerű koreai ételízesítő, amelyet főképp sszam (növénylevélbe tekert hús vagy rizs) ízesítésére használnak, innen kapta a nevét.
Megnézni Sszam és Sszamdzsang
Szezám
#ÁTIRÁNYÍTÁS Szezámmag.
Megnézni Sszam és Szezám
Taco
Taco Puffasztott taco (puffly taco) A taco hagyományos mexikói étel, amely kukorica- vagy búzalisztből készült lepénybe (tortillába) hajtott húsos töltelék (bab, guacamole, csilipaprika, csirke- vagy marhahús stb.).
Megnézni Sszam és Taco
Töndzsang
A töndzsang (hangul: 된장) a három legfontosabb koreai ételízesítő egyike a kocshudzsang és a kandzsang mellett.
Megnézni Sszam és Töndzsang
Lásd még
Húsok
- Öçpoçmaq
- Becsinált
- Chiles en nogada
- Cockentrice
- Fatányéros
- Gírosz
- Kapsalon
- Kiviak
- Lihapiirakka
- Sancocho
- Sszam
- Szuvláki
- Zsoucsiamo
Koreai kifejezések
- Ccsige
- Ccsokpari
- Kimcshi ccsige
- Kkonminam
- Kocshudzsang
- Kui
- Kuk
- Mokpang
- Olccsang
- Pokkum
- Pokoli Csoszon
- Pude ccsige
- Sszam
- Tízezer év
- Töndzsang
- Töndzsangnjo
- Tano
- Tenggi
Koreai konyhaművészet
- Andzsu (étel)
- Azukibab
- Ccsim
- Csorim
- Curry (étel)
- Eatyourkimchi
- Fekete fokhagyma
- Hanu
- Kalbi
- Kim (élelmiszer)
- Kimbap
- Kimcshi
- Kimdzsang
- Koreai ünnepi ételek
- Koreai konyhaművészet
- Kui
- Mandu (étel)
- Namul
- Pancshan
- Pibimbap
- Pingszu
- Pulgogi
- Ragacsos rizs
- Rizsliszt
- Sszam
- Szójabab
- Szon
- Szudzsebi
- Szudzso
- Töltött káposzta
- Tofu
- Ttok