Tartalomjegyzék
11 kapcsolatok: Csíkos sügér, Csorim, Kalbi, Koreai gasztronómia, Lepényhalfélék, Marinálás, Pancshan, Szójaszósz, Tofu, Ttok, Ttokpokki.
- Koreai konyhaművészet
Csíkos sügér
A csíkos sügér vagy csíkos fűrészessügér (Morone saxatilis) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályának sügéralakúak (Perciformes) rendjébe, ezen belül a Moronidae családjába tartozó faj.
Megnézni Ccsim és Csíkos sügér
Csorim
A olyan ételek összefoglaló neve, amelyeket lassú tűzön főzve, dinsztelve/párolva készítenek, szójaszósszal vagy csilipaprika-szósszal (kocshudzsang).
Megnézni Ccsim és Csorim
Kalbi
A olyan marinált koreai húsételek összefoglaló neve, melyeket minőségi húsfajtákból készítenek, főképp gerincből és bordából.
Megnézni Ccsim és Kalbi
Koreai gasztronómia
#ÁTIRÁNYÍTÁS Koreai konyhaművészet.
Megnézni Ccsim és Koreai gasztronómia
Lepényhalfélék
A lepényhalfélék (Pleuronectidae) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába és a lepényhalalakúak (Pleuronectiformes) rendjébe tartozó család.
Megnézni Ccsim és Lepényhalfélék
Marinálás
Csirke a páclébenA marinálás élelmiszerek elkészítés előtti pácolása fűszerezett, gyakran savas kémhatású folyadékban.
Megnézni Ccsim és Marinálás
Pancshan
A a koreai kísérő ételek neve, melyeket kis adagokban szolgálnak fel a rizs mellé.
Megnézni Ccsim és Pancshan
Szójaszósz
A szójaszósz ételízesítőként használt szósz, melyet erjesztett szójababpasztából készítenek, egyes változatainál a szójababhoz búzát vagy árpát kevernek.
Megnézni Ccsim és Szójaszósz
Tofu
A tofu kínai eredetű élelmiszer, melyet a szójababból kinyert szójatej megaltatásával és a visszamaradt „túró” összenyomásával készítenek.
Megnézni Ccsim és Tofu
Ttok
A a koreai rizssütemények megnevezése, melyek ragacsos vagy hagyományos rizsből készülnek.
Megnézni Ccsim és Ttok
Ttokpokki
A egyfajta koreai ccsim, azaz kevés vízben főtt étel, melynek fő hozzávalói a karettok (rizstésztarudak) és a kocshudzsang (csilikrém).
Megnézni Ccsim és Ttokpokki
Lásd még
Koreai konyhaművészet
- Andzsu (étel)
- Azukibab
- Ccsim
- Csorim
- Curry (étel)
- Eatyourkimchi
- Fekete fokhagyma
- Hanu
- Kalbi
- Kim (élelmiszer)
- Kimbap
- Kimcshi
- Kimdzsang
- Koreai ünnepi ételek
- Koreai konyhaművészet
- Kui
- Mandu (étel)
- Namul
- Pancshan
- Pibimbap
- Pingszu
- Pulgogi
- Ragacsos rizs
- Rizsliszt
- Sszam
- Szójabab
- Szon
- Szudzsebi
- Szudzso
- Töltött káposzta
- Tofu
- Ttok