Tartalomjegyzék
19 kapcsolatok: Barbecue, Faszén, Fluxus, Gáz, Hő, Hőmérsékleti sugárzás, Homo erectus, Huzat, Infravörös sugárzás, Katalizátor, Kürtőskalács, Kerámia, Kui, Láva, Miguel de Cervantes, Ortutay Gyula, Pekingi kacsa (étel), Saslik, Szénégető.
- Konyhatechnikai eljárások
Barbecue
A barbecue (rövidítve: BBQ) egy zárt rendszerben, sajátos ételsütési eszközökkel végzett eljárás, amely során alacsony hőmérsékleten (jellemzően 110-125 °C) hőkezeljük az alapanyagokat, a hőáramlás által gazdagítva az alapanyag ízvilágát.
Megnézni Grillezés és Barbecue
Faszén
#ÁTIRÁNYÍTÁS Szénégetés.
Megnézni Grillezés és Faszén
Fluxus
A fluxus (átáramlás) általában egy adott \boldsymbol felületen átáramló anyag vagy energia mennyiségét jelenti vagy egy erőtérnek a felületen való áthatolását jellemzi.
Megnézni Grillezés és Fluxus
Gáz
A részecskék véletlenszerű hőmozgása, vagyis diffúziója. A mozgás teljesen rendezetlen, vagyis nincs benne semmi rendszer vagy periodicitás. A gázrészecskék elektromos mező hiányában szabadon mozognak A gáz forma az anyag egyik halmazállapota.
Megnézni Grillezés és Gáz
Hő
A Nap hőmérséklete magasabb a környezeténél, ezért energiát bocsát ki magából, melynek egy része eléri a Földet. Ebben az ''energiaátadási folyamatban'' a Nap által kibocsátott energiát nevezzük hőnek.
Megnézni Grillezés és Hő
Hőmérsékleti sugárzás
Forró fém hősugárzása (futtatási színek) Hőmérsékleti sugárzásnak nevezzük az anyag töltött részecskéinek hőmozgása által kibocsátott elektromágneses sugárzást.
Megnézni Grillezés és Hőmérsékleti sugárzás
Homo erectus
A Homo erectus (magyarul: „felegyenesedett ember”; néha azonosítva a Homo ergaster, azaz "munkás ember" fajjal) az emberi nem (Homo) egyik faja.
Megnézni Grillezés és Homo erectus
Huzat
Nyomásváltozás a füstgázban és a külső levegőben a kémény hossza mentén Huzat a hétköznapi nyelvben egy épületben két nyílás (ajtó vagy ablak) szembenyitásakor keletkező fuvallat.
Megnézni Grillezés és Huzat
Infravörös sugárzás
Az infravörös hullámtartomány helye a teljes elektromágneses spektrumon belül. Az alacsonyabb energiájú (hosszabb) hullámok kezdődnek bal oldalon, jobbra haladva az energiájuk (és a frekvenciájuk, azaz az 1 másodperc alatti hullámok száma) nő Az infravörös sugárzás (angol: infrared, IR, infra latin, jelentése: alatt, régi magyar szakirodalomban: vörösön inneni sugárzás) egy elektromágneses sugárzás: az elektromágneses sugárzásoknak azon hullámhosszú tartománya, melyeknek nagyobb a hullámhossza, mint a látható fénynek, de kisebb, mint a mikrohullámnak és a rádióhullámoknak.
Megnézni Grillezés és Infravörös sugárzás
Katalizátor
A katalizátor a kémiában olyan anyag, ami úgy gyorsít fel egy kémiai reakciót, hogy ő maga annak során nem változik meg maradandóan.
Megnézni Grillezés és Katalizátor
Kürtőskalács
A kürtőskalács a parázs fölött forgatott, dorongon sült sütemények családjába tartozik.
Megnézni Grillezés és Kürtőskalács
Kerámia
Korongozás közben (Kappadókia, Törökország) memphisi fazekas A kerámia a görög kerameia („kiégetett”) szóból származik.
Megnézni Grillezés és Kerámia
Kui
A a grillezett ételek összefoglaló neve a koreai gasztronómiában, a húsételek készítésének legnépszerűbb módja.
Megnézni Grillezés és Kui
Láva
Hawaii szigeten Láva a neve annak a folyékony kőzetolvadéknak, amely egy vulkáni kitörés során a felszínre kerül.
Megnézni Grillezés és Láva
Miguel de Cervantes
Miguel de Cervantes Saavedra (spanyol kiejtése:; Alcalá de Henares, 1547. szeptember 29. – Madrid, 1616. április 23.) kalandos életű spanyol regény- és drámaíró, költő, Don Quijote figurájának megalkotója, a spanyol irodalom talán legismertebb képviselője.
Megnézni Grillezés és Miguel de Cervantes
Ortutay Gyula
Ortutay Gyula (Szabadka, 1910. március 24. – Budapest, 1978. március 22.) magyar néprajzkutató, politikus, az MTA tagja.
Megnézni Grillezés és Ortutay Gyula
Pekingi kacsa (étel)
Tálalt pekingi kacsa egy pekingi étteremben A pekingi kacsa (kínaiul: 北京烤鴨; pinjin: Beijing kao ya; népszerű magyar: Pejcsing kao ja) a házi kacsa Pekingből származó változatából, a pekingi kacsából készült étel.
Megnézni Grillezés és Pekingi kacsa (étel)
Saslik
A saslik a pusztai eredetű népek mindenhol ismert ételének, a nyárson, nyílt tűzön sütött húsnak (lásd a magyar rablóhúst) Oroszországban és a kaukázusi népek konyhájában ismert változata a шашлык.
Megnézni Grillezés és Saslik
Szénégető
#ÁTIRÁNYÍTÁS Szénégetés.
Megnézni Grillezés és Szénégető