Tartalomjegyzék
31 kapcsolatok: A Pallas nagy lexikona, Csatornaolaj, Dió, Főzés, Fehérje, Hal, Hőmérséklet, Hidrogénezés, Lecitin, Lenmag, Lenmagolaj, Margarin, Mák, Napraforgó (növényfaj), Napraforgóolaj, Olajfa (növényfaj), Omega-3 zsírsavak, Orvostudomány, Pálmaolaj, Repce, Saláta (étel), Szójabab, Szezámmag, Szterol, Takarmány, Táplálkozás, Tökmagolaj, Természetgyógyászat, Vákuum, Vitamin, Zsírsavak.
A Pallas nagy lexikona
A Pallas nagy lexikona, alcímén Az összes ismeretek enciklopédiája a 19. század legvégének nagy irodalmi alkotása, az első önálló vállalkozású, nem fordításon alapuló magyar nagylexikon.
Megnézni Étolaj és A Pallas nagy lexikona
Csatornaolaj
A 2014-es tajvani csatornaolaj-konferencia elnöksége, szeptember 10. A csatornaolaj (angolul: gutter oil, kínai nyelven: 地沟, vagy 餿 水 油) Kína partvidékein, főleg Hongkongban, Makaón és Tajvanon használt kifejezés egy olyan tiltott étolaj-előállítási technológiára, amelynek során a különböző forrásokból (éttermekből, zsírcsapdákból, vágóhidakról, szennyvízcsatornákból) begyűjtött hulladékolajat újrahasznosítják.
Megnézni Étolaj és Csatornaolaj
Dió
A dió vagy diófa (Juglans) a diófélék vagy diófafélék (Juglandaceae) családjába tartozó nemzetség.
Megnézni Étolaj és Dió
Főzés
A főzés egy olyan konyhatechnológiai hőközlési művelet, melynek során az előkészített élelmiszer-alapanyagot valamilyen edényben folyadékban (víz, tej, csontlé, húslé, bor stb.) vagy gőzben forráspontig hevített folyadékban, hosszan tartó hő hatásának tesszük ki, ami a nyersanyagok puhulását eredményezi.
Megnézni Étolaj és Főzés
Fehérje
vörösvértestek szárazanyag-tartalmának körülbelül 97%-át A fehérjék egy szabályosan ismétlődő elemekből álló molekuláris gerinchez, az ún.
Megnézni Étolaj és Fehérje
Hal
#ÁTIRÁNYÍTÁS Halak.
Megnézni Étolaj és Hal
Hőmérséklet
A hőmérséklet az anyagok egyik fizikai jellemzője, állapothatározó.
Megnézni Étolaj és Hőmérséklet
Hidrogénezés
adszorbeálódnak a katalizátor felületén, a H2 disszociál. (2) Az egyik C atomhoz egy H atom kapcsolódik. A másik C atom még mindig a felülethez kötődik. (3) A második C atom egy H atomhoz kapcsolódik. A molekula elhagyja a felületet.
Megnézni Étolaj és Hidrogénezés
Lecitin
Foszfatidil-kolin, a lecitinben található egyik foszfolipid A lecitin általában egy keveréket jelöl, mely glicerolipidekből, trigliceridekből, és foszfolipidekből (foszfatidil-kolin, foszfatidil-etanol-amin, foszfatidil-inozit) áll.
Megnézni Étolaj és Lecitin
Lenmag
A lenmagot (Lini semen) már a Kr. e. 14. században is termelték és használták gyógyszerként.
Megnézni Étolaj és Lenmag
Lenmagolaj
Len, lenmag, lenmagolaj, lenmagtorta A len magjából hidegen kisajtolt olaj 4,5–23%-ban tartalmaz cisz-linolsavat és 26–58%-ban linolénsavat.
Megnézni Étolaj és Lenmagolaj
Margarin
zsír, vízzel és adalékanyagokkal kevert, mechanikailag megmunkált emulziója, amelyet mesterségesen színeznek a vajéhoz hasonló sárga színűre A margarin egy étkezési zsiradék.
Megnézni Étolaj és Margarin
Mák
Keleti mák bimbója Sarki mák ''(Papaver radicatum)'' Sertés mák ''(Papaver setigerum)'' virága Pipacs ''(Papaver rhoeas)'' Kerti mák ''(Papver somniferum)'' gubója Érett mákgubók mákszemekkel A mák (Papaver) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjébe tartozó mákfélék (Papaveraceae) családjának névadó nemzetsége.
Megnézni Étolaj és Mák
Napraforgó (növényfaj)
A napraforgó (Helianthus annuus) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjában a Heliantheae nemzetségcsoport egyik legismertebb faja.
Megnézni Étolaj és Napraforgó (növényfaj)
Napraforgóolaj
Napraforgóolaj A napraforgóolaj a napraforgó növény magjából, hideg vagy meleg sajtolással nyert növényi zsiradék.
Megnézni Étolaj és Napraforgóolaj
Olajfa (növényfaj)
Az olajfa, európai olajfa vagy olíva (Olea europaea) az olajfafélék családjában (Oleaceae) az olajfa nemzetség (Olea) egyik faja.
Megnézni Étolaj és Olajfa (növényfaj)
Omega-3 zsírsavak
Az n−3 zsírsavak (melyeket gyakran ω−3 zsírsavakként vagy omega-3 zsírsavakként is emlegetnek) olyan telítetlen zsírsavak, melyekben az utolsó telítetlen szén-szén kettős kötés az n−3 pozícióban található; azaz a zsírsav láncvégi metilcsoportjától 3 kötésnyire.
Megnézni Étolaj és Omega-3 zsírsavak
Orvostudomány
Avicenna perzsa-arab polihisztor, a modern orvostudomány atyja (perzsa miniatúra) Az orvostudomány célja az egészség fenntartása vagy éppen visszaállítása betegség vagy sérülés után.
Megnézni Étolaj és Orvostudomány
Pálmaolaj
A pálmaolaj vagy pálmazsír az olajpálma (Elaeis guineensis) nevű növény húsos gyümölcshéjából sajtolt növényi zsiradék.
Megnézni Étolaj és Pálmaolaj
Repce
A repce (Brassica napus) a káposztafélék (Brassicaceae) családjának Brassica nemzetségébe tartozó lágyszárú, élénksárga virágú tagja, amelyet elsősorban olajban gazdag magja miatt termesztenek.
Megnézni Étolaj és Repce
Saláta (étel)
Waldorf-saláta A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.
Megnézni Étolaj és Saláta (étel)
Szójabab
A szójabab (Glycine max) vagy egyszerűen szója, Kelet-Ázsiában honos, a hüvelyesek családjába tartozó lágyszárú, egynyári haszonnövény.
Megnézni Étolaj és Szójabab
Szezámmag
bélyegképA szezámmag (Sesamum indicum, Syn:Sesamum orientale) egy Indiából származó, körülbelül egy méteres magasságú, lágyszárú trópusi növény magja.
Megnézni Étolaj és Szezámmag
Szterol
A szterol négy jellegzetes elrendezésű gyűrűből álló vegyület.
Megnézni Étolaj és Szterol
Takarmány
Szénakazal Takarmány minden anyag, mely állati tápanyagokat tartalmaz, s emiatt etethető.
Megnézni Étolaj és Takarmány
Táplálkozás
Táplálkozás A táplálkozás az ember és állat egyik jelentős életjelensége, amely során a szervezet a megfelelő és egészséges működéshez táplálékot vesz fel, amit vérhálózat útján juttat el a sejtekhez.
Megnézni Étolaj és Táplálkozás
Tökmagolaj
Tökmagolaj A tökmagolaj kiváló élettani hatású, sötétzöld vagy barnászöld színű, kifejezetten aromás, igen viszkózus folyadék.
Megnézni Étolaj és Tökmagolaj
Természetgyógyászat
A természetgyógyászat az ember természetes öngyógyító képességének segítésével és a természetben megtalálható anyagok gyógyító hatásaival, alkalmazásával foglalkozó irányzatok összefoglaló neve.
Megnézni Étolaj és Természetgyógyászat
Vákuum
A vákuum egy olyan adott téren belüli térfogat, mely elhanyagolható mennyiségű anyagot tartalmaz csak, így a benne levő nyomás jóval alacsonyabb, mint a standard légnyomás.
Megnézni Étolaj és Vákuum
Vitamin
A friss gyümölcsök a vitaminok természetes forrásai az emberi szervezet számára A vitamin olyan szerves vegyület, amely kis mennyiségben ugyan, de nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára, viszont kellő mennyiségben az előállítására nem mindig képes, ezért tápanyag formájában kénytelen hozzájutni.
Megnézni Étolaj és Vitamin
Zsírsavak
A kémiában zsírsavaknak hívják azokat a telített vagy telítetlen, alifás szénláncot tartalmazó monokarbonsavakat, melyek a növényi és állati eredetű zsírok vagy olajok fő alkotórészét képezik.
Megnézni Étolaj és Zsírsavak