Tartalomjegyzék
180 kapcsolatok: A földrajzi felfedezések kora, A lengyel konyhaművészet története, A vendéglátás története, Abszintizmus, Ajovan, Al-Asraf Barszbáj egyiptomi szultán, Amerikai babér, Aszandkóró, Atópiás dermatitis, Ánizs, Árvacsalánfélék, Ízletes kucsmagomba, Ízletes vargánya, Ürülék, Édesfűszer, Édeskömény, Babérfélék, Barnatönkű fokhagymagomba, Bazsalikom, Berbence Bitter, Bitter, Blair’s After Death Sauce, Borágó, Bors (növénynemzetség), Borsfélék, Borsikafű, Borsmenta, Borsmustár, Brazília, Brit Kelet-indiai Társaság, Cinnamomum, Citrom, Csatni, Csavarpálma-virágúak, Csavarpálmafélék, Csilipaprika, Dísznövény, Desszert, Egyiptomi Bazár (Isztambul), Egypúpú teve, Endorfinok, Erdélyi magyar szakácskönyvek, Erdei angyalgyökér, Esztétika, Fahéj, Farm salátaöntet, Fűszerek, Fűszerpaprika-őrlemény, Fönícia, Fülöp-szigetek, ... Bővíteni index (130 több) »
A földrajzi felfedezések kora
Az Újvilág térképe 1596-ból (Theodor de Bry: ''America sive Novus Orbis respectu Europaeorum inferior globi terrestris pars'') A földrajzi felfedezések kora a 15. századtól, a portugál Tengerész Henrik fellépésétől a 18.
Megnézni Fűszer és A földrajzi felfedezések kora
A lengyel konyhaművészet története
A lengyel konyhaművészet története az időben változó lengyel konyhaművészettel, azaz a lengyel kultúra és az ételek kapcsolatával, a Lengyelországban használatos élelmiszer-alapanyagokkal, ételekkel, étkezési és vendéglátási szokásokkal, valamint ezek eredetével foglalkozik.
Megnézni Fűszer és A lengyel konyhaművészet története
A vendéglátás története
Napjainkban a világ legtermészetesebb dolga, hogy akinek szüksége van rá, az házon kívül is csillapíthatja éhségét.
Megnézni Fűszer és A vendéglátás története
Abszintizmus
Az abszintizmus egy kitalált betegség,Padosch, Lachenmeier, Kröner: Absinthism – Abstract melynek elméletét legnagyobb részt egy francia orvos, dr. Valentin Magnan dolgozta ki a 19. század második felében.
Megnézni Fűszer és Abszintizmus
Ajovan
Az ajovan (Trachyspermum ammi) Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Ajovan
Al-Asraf Barszbáj egyiptomi szultán
Al-Asraf Barszbáj, azaz Szajf ad-Dín Abu n-Naszr Barszbáj ad-Dakmáki az-Záhiri (1369 – 1438. június 7.) az egyiptomi cserkesz (pontatlan, de gyakori megnevezéssel burdzsi) mamlúkok kilencedik szultánja volt (uralkodott 1422. március 31-étől haláláig).
Megnézni Fűszer és Al-Asraf Barszbáj egyiptomi szultán
Amerikai babér
Az amerikai babér (Umbellularia californica) a babérfélék (Lauraceae) családjába tartozó fatermetű növényfaj.
Megnézni Fűszer és Amerikai babér
Aszandkóró
Az aszandkóró (Ferula assa-foetida) az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjébe és a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Aszandkóró
Atópiás dermatitis
Az atópiás dermatitis (dermatitisz, bőrgyulladás), más néven neurodermitis vagy endogén ekzema (ekcéma) erős viszketéssel, bőrszárazsággal, a bőr kivörösödésével (súlyos esetben sebesedéssel és felülfertőződéssel) járó, allergiás jellegű nem fertőző bőrbetegség.
Megnézni Fűszer és Atópiás dermatitis
Ánizs
Az ánizs (Pimpinella anisum) ismert fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Ánizs
Árvacsalánfélék
Kerti izsóp ajakos virága Az árvacsalánfélék vagy ajakosok családjába (Lamiaceae) mintegy 180 nemzetség és 3500 faj tartozik.
Megnézni Fűszer és Árvacsalánfélék
Ízletes kucsmagomba
Az ízletes kucsmagomba (Morchella esculenta) a tömlősgombák törzsébe tartozó csészegombák (Pezizales) rendjén belül a kucsmagombafélék (Morchellaceae) családjába sorolt gombafaj.
Megnézni Fűszer és Ízletes kucsmagomba
Ízletes vargánya
Az ízletes vargánya (Boletus edulis) a gombákhoz (Fungi), azon belül tinórugomba-alkatúak (Boletales)boletus (rendjébe és a tinórufélék (Boletaceae) családjába tartozó faj. Népies nevén: úrigomba vagy medveorrú gomba.
Megnézni Fűszer és Ízletes vargánya
Ürülék
Lóürülék Az ürülék, széklet vagy latinosan fécesz (faeces) az állati vagy emberi emésztés végbélnyíláson keresztül távozó végterméke.
Megnézni Fűszer és Ürülék
Édesfűszer
Az édesfűszer (angolos írásmóddal: sweetspice) a Csillagok háborúja elképzelt univerzumának egyik fűszere.
Megnézni Fűszer és Édesfűszer
Édeskömény
Az édeskömény (Foeniculum vulgare) a zellerfélék (Apiaceae, régebben Umbelliferae) népes családjából a Foeniculum növénynemzetség legelterjedtebb és legismertebb tagja.
Megnézni Fűszer és Édeskömény
Babérfélék
Babérág – William-Adolphe Bouguereau(1825-1905) képe (1900) A babérfélék (Lauraceae) a babérvirágúak (Laurales) rendjének egyik családja.
Megnézni Fűszer és Babérfélék
Barnatönkű fokhagymagomba
A barnatönkű fokhagymagomba vagy fokhagymaszagú szegfűgomba (Mycetinis scorodonius, korábban Marasmius scorodonius) erdei korhadékon élő, fű között tömegesen növő gomba.
Megnézni Fűszer és Barnatönkű fokhagymagomba
Bazsalikom
A bazsalikom (Ocimum basilicum L. - jelentése királyian illatozó)Rudi Beiser: Teák gyógynövényekből és gyümölcsökből.
Megnézni Fűszer és Bazsalikom
Berbence Bitter
A Berbence Bitter Gourmetlikőr A Berbence Bitter Gourmetlikőr a Tokaj-hegyaljai Likőr- és Pálinkamanufaktúra által kifejlesztett bitter, azaz keserűlikőr.
Megnézni Fűszer és Berbence Bitter
Bitter
Egy üveg német bitter 1823-ból. A bitter, bitters, amer, keserű ízű szeszes ital, a köznyelvben keserű vagy gyomorkeserű olyan ízesített égetett szesz – gyakran likőr –, melynek keserű vagy kesernyés íze van.
Megnézni Fűszer és Bitter
Blair’s After Death Sauce
Blair's After Death Sauce egy üzlet polcán A Blair's After Death Sauce különböző csilipaprikák felhasználásával készült igen erős csípős szósz.
Megnézni Fűszer és Blair’s After Death Sauce
Borágó
A borágó (Borago officinalis L.) a borágófélék (Boraginaceae) családjába tartozó fűszernövény; a magyar népnyelv uborkaszagú fűnek is nevezi.
Megnézni Fűszer és Borágó
Bors (növénynemzetség)
A bors vagy borscserje (Piper) a borsvirágúak (Piperales) rendjének és a borsfélék (Piperaceae) családjának névadó nemzetsége.
Megnézni Fűszer és Bors (növénynemzetség)
Borsfélék
A borsfélék (Piperaceae) a borsvirágúak (Piperales) rendjének egyik, főleg trópusi és szubtrópusi vidékeken elterjedt családja, melybe az APG osztályozása alapján 5 (besorolástól függően 8) nemzetség 2015 faja tartozik.
Megnézni Fűszer és Borsfélék
Borsikafű
A borsikafű (Satureja hortensis) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Borsikafű
Borsmenta
A borsmenta (Mentha × piperita) fűszer- és gyógynövény, az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családján belül a Menta (Mentha) nemzetségbe tartozik.
Megnézni Fűszer és Borsmenta
Borsmustár
A borsmustár (Eruca sativa) a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó növényfaj, világszerte termesztett saláta-, fűszer- és olajnövény.
Megnézni Fűszer és Borsmustár
Brazília
A Brazil Szövetségi Köztársaság (portugálul: República Federativa do Brasil) Dél- és Latin-Amerika legnépesebb és legnagyobb kiterjedésű országa.
Megnézni Fűszer és Brazília
Brit Kelet-indiai Társaság
A Brit Kelet-indiai Társaság (hivatalosan: East India Company (EIC), vagy Honourable East India Company (HEIC), ritkábban East India Trading Company (EITC), vagy British East India Company, nem hivatalosan, illetve a szlengben John Company, Company Bahadur, vagy csak The Company) brit részvénytársaság, amelynek I.
Megnézni Fűszer és Brit Kelet-indiai Társaság
Cinnamomum
A Cinnamomum a babérfélék családjába tartozó növénynemzetség, amelynek több mint kétszáz faja közül többet már az ókorban is fűszerek, illetve illetve illatszerek alapanyagaként hasznosítottak.
Megnézni Fűszer és Cinnamomum
Citrom
'Meyer' citromok A citrom, más néven közönséges citrom, valódi citrom vagy európai citrom (Citrus × limon) a citrusformák (Citroideae) alcsaládjába tartozó Citrus nemzetség egyik növényfaja.
Megnézni Fűszer és Citrom
Csatni
A csatni (angol: chutney) dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség.
Megnézni Fűszer és Csatni
Csavarpálma-virágúak
A csavarpálma-virágúak (Pandanales) az egyszikűek osztályának (Liliopsida) egyik rendje.
Megnézni Fűszer és Csavarpálma-virágúak
Csavarpálmafélék
A csavarpálmák elágazásrendszere áltengelyes. A csavarpálmák keskeny, hosszú levelein gyakran tüskéket találunk – a levél fonákának középerén és a levél szélén.
Megnézni Fűszer és Csavarpálmafélék
Csilipaprika
csilipaprika termése (''Capsicum annuum'' – Cayenne fajtatípus) A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai.
Megnézni Fűszer és Csilipaprika
Dísznövény
Magnolia × soulangeana Virágóra (Genf, 2012) A dísznövények azon növények, amelyeket esztétikai értékük miatt ültetünk vagy használunk fel.
Megnézni Fűszer és Dísznövény
Desszert
A desszert (vagy magyarul csemege) egy étkezési fogás, amely általában édes ételekből, például édességekből, esetleg italokból, például desszertborból vagy likőrből áll.
Megnézni Fűszer és Desszert
Egyiptomi Bazár (Isztambul)
A bazár épülete Fűszer bazár Az Egyiptomi Bazár vagy Fűszer Bazár (törökül: Mısır Çarşısı) Isztambul egyik legrégebbi bazárja, a 17. században épült, egy mecset-komplexum részeként.
Megnézni Fűszer és Egyiptomi Bazár (Isztambul)
Egypúpú teve
250px Az egypúpú teve vagy dromedár (Camelus dromedarius) egy háziasított teveféle.
Megnézni Fűszer és Egypúpú teve
Endorfinok
Az endorfinok az endogén opioid peptidek gyűjtőneve, amelyek neurotranszmitterekként működnek.
Megnézni Fűszer és Endorfinok
Erdélyi magyar szakácskönyvek
Az erdélyi magyar szakácskönyvek az erdélyi magyarság étkezési kultúrájába (nyersanyagok, főzés, sütés, tálalás) engednek betekintést.
Megnézni Fűszer és Erdélyi magyar szakácskönyvek
Erdei angyalgyökér
Az erdei angyalgyökér (Angelica sylvestris) a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó angyalgyökér (Angelica) növénynemzetség egyik faja, korábban gyógy- és zöldségnövényként is használták.
Megnézni Fűszer és Erdei angyalgyökér
Esztétika
Az esztétika, régies magyar nevén széptan a szépség természetével foglalkozó filozófiai ág.
Megnézni Fűszer és Esztétika
Fahéj
Ceyloni fahéjfa ''(Cinnamomum verum)'' és az indonéz kasszia ''(Cinnamomum burmannii)'' kérge A fahéj a Cinnamomum növénynemzetségből származó egyes fafajok kérgéből készült fűszer, amely a fák ágainak lefejtett kérgéből készül.
Megnézni Fűszer és Fahéj
Farm salátaöntet
A farm salátaöntet egy íróból, majonézből, fokhagymából, hagymából, mustárból és fűszerekből készített salátaöntet.
Megnézni Fűszer és Farm salátaöntet
Fűszerek
#ÁTIRÁNYÍTÁS Fűszer.
Megnézni Fűszer és Fűszerek
Fűszerpaprika-őrlemény
Közönséges paprikából ''(Capsicum annuum)'' készült finomra őrölt por Szegedi fűszerpaprika Régen a teljesen megszáradt paprikát, a belső részének eltávolítása után, lábbal hajtott mozsárban a kölüben, nagyobb mennyiségben köves paprikamalomban, összetörték, darálták, majd megtisztították.
Megnézni Fűszer és Fűszerpaprika-őrlemény
Fönícia
Fönícia (föníciai nyelven: כנענ) egy ókori civilizáció Kánaán északi részén, mely a mai Libanon nagy részét valamint Izrael, Szíria és Palesztina egyes területeit foglalta magába.
Megnézni Fűszer és Fönícia
Fülöp-szigetek
A Fülöp-szigetek (filippínó (tagalog): Republika ng Pilipinas angol: Republic of the Philippines) független állam Délkelet-Ázsiában.
Megnézni Fűszer és Fülöp-szigetek
Fehér üröm
A fehér ürömPriszter vagy abszintüröm (Artemisia absinthium) a fészkesvirágzatúak (Asterales) rendjébe és az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Fehér üröm
Fekete üröm
A fekete üröm (Artemisia vulgaris) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó évelő növényfaj.
Megnézni Fűszer és Fekete üröm
Fekete bodza
A fekete bodza vagy festőbodza (Sambucus nigra) a bodza (Sambucus) nemzetség egyik, a Kárpát-medencében is elterjedt faja.
Megnézni Fűszer és Fekete bodza
Fekete mustár
A fekete mustár vagy francia mustár (Brassica nigra) Európában és Ázsiában gyakori egynyári, lágyszárú növény, amely 1 m magasra is megnőhet.
Megnézni Fűszer és Fekete mustár
Fitoncidok
A fitoncidok antimikrobiális szerves vegyületek, melyeket növények termelnek.
Megnézni Fűszer és Fitoncidok
Fodormenta
A fodormenta vagy zöldmenta (Mentha spicata), népies nevén köményes menta vagy kerti menta az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozik.
Megnézni Fűszer és Fodormenta
Fodros káposztagomba
A fodros káposztagomba (Sparassis crispa) fiatalon ehető gomba, fenyvesekben található.
Megnézni Fűszer és Fodros káposztagomba
Fokhagyma
Fokhagymafüzér A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Fokhagyma
Gasztronómia
Főúri lakoma a középkorban, ''Les Très Riches Heures du Duc de Berry'' A gasztronómia a kultúra és az étel közötti összefüggés tudománya vagy művészete, de sokan vallják azt is, hogy a „kettő együtt”.
Megnézni Fűszer és Gasztronómia
Göteborg
Göteborg (ejtsd: jőteborj vagy gőteborg, svéd kiejtés: IPA) város Svédország nyugati partvidékén, Västra Götaland megyében.
Megnézni Fűszer és Göteborg
Ghána kultúrája
Ghána természetföldrajzi térképe Ghána kultúrája nagyon sokrétű és sokszínű az országban élő sokféle etnikai csoportnak köszönhetően.
Megnézni Fűszer és Ghána kultúrája
Gombabogárfélék
A gombabogárfélék (Mycetophagidae) a bogarak (Coeloptera) rendjébe, azon belül a mindenevő bogarak (Polyphaga) alrendjébe tartozó család.
Megnézni Fűszer és Gombabogárfélék
Gránátalma
A gránátalma vagy grenadin (Punica granatum) a mirtuszvirágúak (Myrtales) rendjébe és a füzényfélék (Lythraceae) családjába tartozó nemzetség egyik faja.
Megnézni Fűszer és Gránátalma
Gyógyszerész
Gyógyszerész 1568-ban Gyógyszerész és orvos Brunschwigból Ouch von Marsilio ficino vnd anderer hochberöpmter Artzte natürliche vnd gute künst zu behalten den gesunden leib vnd zuuertryben die kranckheit mit erlengerung des lebens Straßburg 1505 VD16 B 8718 Gyógyszerészek Prato városában(Via Roma, 123, 59100 Prato, Olaszország +39 0574 25176) Gyógyszertár Sakon Nakhonban, Thailand Híres gyógyszerészek...
Megnézni Fűszer és Gyógyszerész
Gyógyteák listája
A natúra gyógyteák gyógynövényből készült, élvezeti vagy gyógyteaként iható, az általános közérzetet javító italok.
Megnézni Fűszer és Gyógyteák listája
Gyulai kolbász
A gyulai kolbász (vagy gyulai pároskolbász) hungarikum, amely meghatározott, jellegzetes, csak Magyarországra jellemző alapanyagokból készült, eredetvédett, azaz csak Gyula és Békéscsaba városok közigazgatási határain belül előállított, fűszeres kolbászféleség.
Megnézni Fűszer és Gyulai kolbász
Hal a kultúrában
A Halak (Pisces) egy állatövi csillagkép, amelyet a Nap a déli égboltról észak felé haladtában az égi egyenlítőt keresztezve ér el (az ezen csillagképben található Tavaszpontnál).
Megnézni Fűszer és Hal a kultúrában
Halak
A halak (Pisces) a gerinchúrosok (Chordata) törzsének egy nem rendszertani csoportja.
Megnézni Fűszer és Halak
Halászlé
A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással.
Megnézni Fűszer és Halászlé
Haszonnövények listája
A haszonnövények Azok a növények, amelyek az ember számára értéket jelentenek.
Megnézni Fűszer és Haszonnövények listája
Heckenast Gusztáv (nyomdász)
Kiadó-tulajdonos Heckenast Gusztáv. – Nyomtatja Landerer és Heckenast, egyetem-utcza 4. szám alatt Pesten. Heckenast Gusztáv (Kassa, 1811. szeptember 2. – Pozsony, 1878. április 10.) nyomdász, könyvkereskedő, könyvkiadó.
Megnézni Fűszer és Heckenast Gusztáv (nyomdász)
Hegyi árnika
A hegyi árnika vagy egyszerűen csak árnika (Arnica montana) a fészkesvirágzatúak (Asterales) rendjébe és az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Hegyi árnika
Hegyi pereszlény
A hegyi pereszlény (Satureja montana L.) egy Dél-Európában termő évelő téli fűszernövény, az egynyári borsikafű vagy kerti csombord közeli rokona.
Megnézni Fűszer és Hegyi pereszlény
Holland Kelet-indiai Társaság
A Holland Kelet-indiai Társaság zászlaja. A Holland Kelet-indiai Társaság (hollandul hivatalosan Vereenigde Oostindische Compagnie rövidítve VOC, azaz Egyesült Kelet-indiai Társaság), vagy gyakran Németalföldi Kelet-indiai Társaság volt a világ első igazi multinacionális vállalata és az első cég, amely részvényeket adott ki pénzügyei finanszírozására és ezzel létrehozta a modern tőzsdét.
Megnézni Fűszer és Holland Kelet-indiai Társaság
Hurka
A hurka elkészítés (sütés, főzés) utáni fogyasztásra szánt töltelékáru, amely készülhet marhahúsból, sertéshúsból, valamint egyéb vágóállatok húsából, ehető belsőségekből, szalonnából, bőrkéből, különféle fűszerekből.
Megnézni Fűszer és Hurka
Idrijski žlikrofi
Idrijából Idrijski žlikrofi (idrijai töltött tészta) hagyományos szlovén étel, amely Idrijából származik.
Megnézni Fűszer és Idrijski žlikrofi
Inczefi Lajos
Inczefi Lajos (Szászrégen, 1903. március 16. – ?) erdélyi magyar vegyészmérnök, természettudományi szakíró.
Megnézni Fűszer és Inczefi Lajos
India
India (hindi nyelven भारत, ISO: Bhārat), hivatalosan Indiai Köztársaság (hindi nyelven भारत गणराज्य, ISO Bhārat Gaṇarājya), dél-ázsiai független ország, a Föld hetedik legnagyobb és legnépesebb országa, fővárosa Újdelhi.
Megnézni Fűszer és India
Indonézia
Indonézia (indonézül Republik Indonesia) független, demokratikus állam Délkelet-Ázsiában.
Megnézni Fűszer és Indonézia
Irlandi ürügulyás
Irish Stew friss petrezselyemmel Az ír főzelék (Irish Stew avagy esetleg püré), közismert magyar nevén irlandi ürügulyás hagyományos ír étel, bárányhúsból, krumpliból, hagymából és petrezselyemből.
Megnézni Fűszer és Irlandi ürügulyás
Kambodzsa
Kambodzsa (khmerül: Kâmpŭchéa, franciául: Cambodge) Magyarországnál csaknem kétszer nagyobb ország Délkelet-Ázsiában, az Indokínai-félszigeten, a Thai-öböl (vagy Sziámi-öböl) partján.
Megnézni Fűszer és Kambodzsa
Kapor (növényfaj)
A kapor (Anethum graveolens L.) közismert fűszer- és gyógynövény, az Anethum növénynemzetség egyetlen faja.
Megnézni Fűszer és Kapor (növényfaj)
Kapszaicin
A kapszaicin elsősorban a paprikafélékben (Capsicum nemzetség) előforduló, azok csípős ízt adó hatásáért felelős alkaloid, melynek farmakológiai hatásai a fájdalomérző idegrostok ingerléséhez, működéséhez, továbbá a gyulladási folyamatokat kiváltó mechanizmusokhoz köthetők.
Megnézni Fűszer és Kapszaicin
Kardamom
A kardamom a gyömbérfélék családjának Alpinioideae alcsaládjának Elettaria és ''Amomum'' nemzetségébe tartozó növények magja. Mindkét nemzetség Indiában őshonos. Fűszerként a kicsi, háromszög keresztmetszetű maghüvelyekben található apró, fekete magokat használjuk.
Megnézni Fűszer és Kardamom
Közönséges boróka
A közönséges boróka (Juniperus communis) a ciprusfélék családjába tartozó örökzöld növényfaj.
Megnézni Fűszer és Közönséges boróka
Közönséges gyömbér
A közönséges gyömbér (Zingiber officinale) a gyömbérfélék (Zingiberaceae) családjába tartozó növényfaj, fűszer- és gyógynövény.
Megnézni Fűszer és Közönséges gyömbér
Közönséges paprika
A közönséges paprika vagy termesztett paprika egy közismert félcserjés évelő zöldség és fűszernövény, amely a ''Capsicum'' (paprika) nemzetségbe tartozik.
Megnézni Fűszer és Közönséges paprika
Kelet-indiai Társaságok
Kelet-indiai Társaságok Indiában A 15.
Megnézni Fűszer és Kelet-indiai Társaságok
Kerti izsóp
A kerti izsóp (Hyssopus officinalis) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Kerti izsóp
Kerti katicavirág
Száraz termései és magjai A kerti katicavirág (Nigella sativa) a boglárkafélék (Ranunculaceae) családjának katicavirág (Nigella) nemzetségébe tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Kerti katicavirág
Kerti ruta
Termései és magjai A kerti ruta vagy egyszerűen ruta (Ruta graveolens) a rutafélék (Rutaceae) névadó ruta (Ruta) nemzetségébe tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Kerti ruta
Kocsonya
Kocsonya költemény (Kocsonyafesztivál, Miskolc, Magyarország, 2008) A kocsonya egy hagyományos, minden európai nép konyhájában fellelhető hideg étel, amely sajátos „kocsonyás” állagát a megdermedt, zselatint tartalmazó levének köszönheti.
Megnézni Fűszer és Kocsonya
Kokoreç
Kokoreç sütés Isztambulban Kokoreç nyársak Kokoreç szervírozva A kokoreç egy török gasztronómiai specialitás, amit apróra vágott báránybelsőségekből (nem grillezett kosbelsőségekből) készítenek.
Megnézni Fűszer és Kokoreç
Kolbász
Magyar kolbászok árudája Budapesten Csabai kolbász teknőben, a csabai kolbászfesztiválon gyulai páros kolbász a tányéron A kolbász, kalbász vagy kóbász tisztára mosott disznóbélbe vagy műbélbe töltött, apróra vágott vagy darált húsból és szalonnából készült, sóval, általában fűszerpaprikával és egyéb fűszerekkel készült húskészítmény.
Megnézni Fűszer és Kolbász
Konyhasó
Konyhasó halomban és sószóróban A konyhasó (vagy legfőbb összetevőjének kémiai neve után nátrium-klorid, melynek képlete: NaCl) az egyik legismertebb só a Földön.
Megnézni Fűszer és Konyhasó
Koriander
A koriander (Coriandrum sativum) a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Koriander
Kosborfélék
A kosborfélék vagy orchideafélék (Orchidaceae) a spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe tartozó család.
Megnézni Fűszer és Kosborfélék
Kurkuma
A kurkuma (Curcuma longa) fűszer- és gyógynövényfaj.
Megnézni Fűszer és Kurkuma
La Manga del Mar Menor
La Manga del Mar Menor tengeri üdülőhely Spanyolországban, közvetlenül a Földközi-tenger partján.
Megnézni Fűszer és La Manga del Mar Menor
Laosz
Laosz vagy hivatalos nevén Laoszi Népi Demokratikus Köztársaság (lao nyelven: ສາທາລະນະລັດປະຊາທິປະໄຕ ປະຊາຊົນລາວ; Szathalanalat Paszathipatai Paszaszon Lao) egy tengerektől elzárt, szocialista köztársaság Délkelet-Ázsiában, az Indokínai-félszigeten.
Megnézni Fűszer és Laosz
Lardo
A lardo (olaszul „szalonna”) az olasz konyha érlelt, zsíros szalonnája.
Megnézni Fűszer és Lardo
Lengyel konyhaművészet
Tradicionális lengyel káposztás húsétel a bigos Maria Ochorowicz-Monatowa, ''Uniwersalna Książka Kucharska'' (általános szakácskönyv), Lviv 1926 A lengyel gasztronómiát és azon belül a lengyel konyhát (lengyelül: kuchnia polska) szláv és idegen kulináris hagyományok hatások keveréke alkotja.
Megnézni Fűszer és Lengyel konyhaművészet
Lengyelország
A Lengyel Köztársaság közép-európai állam a Balti-tenger partján.
Megnézni Fűszer és Lengyelország
Levélpetrezselyem
A levélpetrezselyem vagy metélőpetrezselyem egy fűszer- és dísznövény, amely a Petroselinum crispum növényfajnak két változatát foglalja össze.
Megnézni Fűszer és Levélpetrezselyem
Levendula (növénynemzetség)
A levendula (Lavandula) az árvacsalánfélék családjába tartozó növénynemzetség 39 fajjal és több hibrid fajjal.
Megnézni Fűszer és Levendula (növénynemzetség)
Leves
Egy tányér palócleves A leves „a szilárd tápszereknek híg alakban való elkészítése a célból, hogy könnyebben emészthetők legyenek; a hígító anyag a víz, mely feloldja s magába veszi a tápanyag legértékesebb részeit.” A levesnek amellett, hogy segíti az emésztést, étvágygerjesztő hatása is van, ezért áll a legtöbb nép konyhájában az étkezések előtt, mintegy bevezetve azt.
Megnézni Fűszer és Leves
Lisztérzékenység
A lisztérzékenység (más néven cöliákia, gluténszenzitív enteropátia vagy nem trópusi sprue) egy, elsősorban a vékonybelet érintő autoimmun betegség, amely nem gyógyítható, de diétával jól kezelhető.
Megnézni Fűszer és Lisztérzékenység
Majoránna
A közönséges majoránna (Origanum majorana) (névváltozatai: majorána, majoranna, pecsenyevirág) az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Majoránna
Maluku-szigetek
A Maluku-szigetek (másként Molukka-szigetek, Molukkák, régebben Fűszer-szigetek) Indonéziához tartozó, mintegy ezer kisebb-nagyobb szigetből álló szigetcsoport a Fülöp-szigetektől délre.
Megnézni Fűszer és Maluku-szigetek
Margit-sziget
A Margit-sziget (németül: Margareteninsel, törökül: Kızadası, a középkorban: Nyulak szigete) 2,5 km hosszú, 500 méter széles, 0,965 km2 (96,5 hektár) méretű sziget a Dunán, Budapest területén, Margitsziget néven (egybeírva) a főváros egyik városrésze.
Megnézni Fűszer és Margit-sziget
Medvehagyma
A medvehagyma (Allium ursinum) az egyszikűek (Liliopsida) osztályának spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe, ezen belül az amarilliszfélék (Amaryllidaceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Medvehagyma
Metélőzeller
Metélőzeller: gumója alig van.
Megnézni Fűszer és Metélőzeller
Minestrone
balra A minestrone egy tartalmas olasz levesféle.
Megnézni Fűszer és Minestrone
Miriszticin
A miriszticin (1-allil-3,4-(metiléndioxi)-5-metoxibenzol) egy szerves vegyület, amely a természetben a szerecsendió illóolajában és kisebb mértékben a kaporban és a petrezselyemben is megtalálható.
Megnézni Fűszer és Miriszticin
Mocsi
''Kirimocsi'' vagy ''Kakumocsi'' A mocsi (Hepburn-átírással: mochi) japán rizssütemény, mely mocsigoméből, vagy más néven ragacsos rizslisztből készül.
Megnézni Fűszer és Mocsi
Narancs
A narancs vagy édes narancs (Citrus sinensis), népies neve auranci, oránzs déligyümölcs a citrusformák alcsaládjából.
Megnézni Fűszer és Narancs
Nátrium-klorid
A nátrium-klorid (NaCl) – más néven konyhasó, só, kősó, tengeri só – az egyik legfontosabb, az állatok és az ember számára nélkülözhetetlen vegyület.
Megnézni Fűszer és Nátrium-klorid
Növények
A növények (Plantae) az élőlények egyik nagy, több százezer fajt felölelő országa.
Megnézni Fűszer és Növények
Nemes alma
Érett Jonagold almák A nemes alma vagy házi alma (Malus domestica) a rózsavirágúak (Rosales) rendjébe és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Nemes alma
Nemes babér
Laurus nobilis L. A nemes babér (Laurus nobilis) a babérfélék (Lauraceae) családban a névadó babér nemzetség legismertebb faja.
Megnézni Fűszer és Nemes babér
Nyers veganizmus
A nyers veganizmus olyan diéta, amely ötvözi a veganizmus és a nyers táplálkozás fogalmát.
Megnézni Fűszer és Nyers veganizmus
Obazda
Obazda egy regensburgi sörkertben Az obazda (variációi: obatzda, obatzter) egy fűszeres bajor sajtkészítmény, amit kenyérre kenve vagy pereccel esznek.
Megnézni Fűszer és Obazda
Oláh Andor (orvos)
Oláh Andor magyar orvos, természetgyógyász, néprajzkutató, író, költő és műfordító.
Megnézni Fűszer és Oláh Andor (orvos)
Orosz konyhaművészet
Az istenfélők és a világiak ebédje. Fatáblakép a 18. századból. Az orosz konyhaművészetet szláv, európai és közép-ázsiai kulináris hagyományok, hatások keveréke alkotja.
Megnézni Fűszer és Orosz konyhaművészet
Orvosi angyalgyökér
''Angelica archangelica L.'' Az orvosi angyalgyökér (Angelica archangelica L.) a zellerfélék családjába tartozó gyógy-, és fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Orvosi angyalgyökér
Orvosi kálmos
Az orvosi kálmos (Acorus calamus L.), a kálmosvirágúak rendjének egyetlen családjába és egyetlen nemzetségébe tartozó évelő vízinövény.
Megnézni Fűszer és Orvosi kálmos
Orvosi körömvirág
Az orvosi körömvirág (Calendula officinalis) a fészkesvirágzatúak (Asterales) rendjébe és az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Orvosi körömvirág
Orvosi lestyán
A lestyán vagy orvosi lestyán (Levisticum officinale) a zellerfélék családjába tartozó évelő fűszer-, és gyógynövény.
Megnézni Fűszer és Orvosi lestyán
Orvosi zsálya
Az orvosi zsálya (Salvia officinalis) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó kesernyés, aromás fűszer- és gyógynövény.
Megnézni Fűszer és Orvosi zsálya
Osztottlevelű őzsaláta
Az osztottlevelű őzsaláta (Smyrnium olusatrum) Európa Atlanti-partvidékein, tengerpartok közelében lévő parlagokon, cserjésekben gyakran előforduló zöldség és fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Osztottlevelű őzsaláta
Pác
A pác híg, savanyú folyadék; vegyi anyag, amelyet több területen használnak.
Megnézni Fűszer és Pác
Pék
bélyegkép A pék (sütő) szakma gyakorlói képesek sütőipari termékek önálló előállítására.
Megnézni Fűszer és Pék
Pekingi kacsa (étel)
Tálalt pekingi kacsa egy pekingi étteremben A pekingi kacsa (kínaiul: 北京烤鴨; pinjin: Beijing kao ya; népszerű magyar: Pejcsing kao ja) a házi kacsa Pekingből származó változatából, a pekingi kacsából készült étel.
Megnézni Fűszer és Pekingi kacsa (étel)
Pelmenyi
A pelmenyi (cirill írással пельмени) orosz, hússal töltött, főtt tésztaspecialitás.
Megnézni Fűszer és Pelmenyi
Pepperoni
Egy pepperonis pizza A pepperoni szó az amerikai paprikás szalámira (kolbász) utal.
Megnézni Fűszer és Pepperoni
Petra (romváros)
A város fekvése Petra megpillantása A nabateusok vándorlásának útvonalai Felszíni vízvezeték A sziklasírok városa Petra (görögül: „szikla”, arab neve: البتراء, al-Butrá) romváros Jordániában.
Megnézni Fűszer és Petra (romváros)
Petrezselyem
A petrezselyem (Petroselinum) az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjébe, ezen belül a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó nemzetség, amely kb.
Megnézni Fűszer és Petrezselyem
Pimpinella
A Pimpinella nemzetség a zellerfélék (Apiaceae) család egyik növénynemzetsége, melynek legismertebb, világszerte termesztett faja, az ánizs ismert és sokoldalúan hasznosított gyógy-, illetve fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Pimpinella
Pompás dillénia
A pompás dillénia (Dillenia indica) a zárvatermők (Magnoliophyta) törzsébe, ezen belül a dilléniafélék (Dilleniaceae) családjába tartozó növényfaj, amely egyben a Dillenia nemzetség típusfaja is.
Megnézni Fűszer és Pompás dillénia
Posírozás
Buggyantott lazac hagymával és babérlevéllel A posírozás (félig főzés, buggyantás, lassú főzés, gyöngyözve forralás) nagyon kíméletes főzési eljárás, amely során az ételt kevés folyadékban, például vízben, tejben, alaplében, vagy borban hőkezelik röviden.
Megnézni Fűszer és Posírozás
Posztócsarnok
A Posztócsarnok (lengyelül Sukiennice) Krakkó egyik legjellegzetesebb épülete, mely a város főterén található.
Megnézni Fűszer és Posztócsarnok
Rómaikömény
A rómaikömény (Cuminum cyminum) – más néven borsoskömény, egyiptomikömény, fehérkömény vagy kumin – a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növényfaj, termését fűszerként használják.
Megnézni Fűszer és Rómaikömény
Román konyhaművészet
A román konyhaművészetet a románság földrajzi helyzete határozza meg, az, hogy Közép-Európa és Délkelet-Európa határrégiójában helyezkedik el.
Megnézni Fűszer és Román konyhaművészet
Rozmaring
A rozmaring (Salvia rosmarinus) az ajakosvirágúak rendjébe (Lamiales), az árvacsalánfélék családjába (Lamiaceae) és a zsálya (Salvia) nemzetségbe tartozó fűszer- és gyógynövény.
Megnézni Fűszer és Rozmaring
Saint Vincent és a Grenadine-szigetek
Saint Vincent és a Grenadine-szigetek a Kis-Antillák Szél felőli-szigetcsoportjának déli részén fekvő állam.
Megnézni Fűszer és Saint Vincent és a Grenadine-szigetek
Saláta (étel)
Waldorf-saláta A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.
Megnézni Fűszer és Saláta (étel)
Salsa szósz
A salsa szósz egy latin-amerikai mártás-, vagy szószféle.
Megnézni Fűszer és Salsa szósz
Sáfrány
A sáfrány (Crocus) a nősziromfélék (Iridaceae) családjába tartozó növénynemzetség, illetve a nemzetséghez tartozó egyes fajok összegyűjtött és fűszerként használt bibéjének elnevezése.
Megnézni Fűszer és Sáfrány
Sáfrányos szeklice
A sáfrányos szeklice, más néven olajözön vagy kerti pórsáfrány (Carthamus tinctorius) trópusi afrikai származású, de nálunk is több helyen termesztett, az őszirózsafélék családjába tartozó növény.
Megnézni Fűszer és Sáfrányos szeklice
Sötéttönkű fokhagymagomba
A sötéttönkű szegfűgomba más néven feketetönkű fokhagymagomba (Marasmius alliaceus) a bükkerdők jellemző faja.
Megnézni Fűszer és Sötéttönkű fokhagymagomba
Serra de Água
Serra de Água egy falu Madeira szigetének közepén, Ribeira Brava járásban, a sziget déli partját az északival összekötő országút mentén.
Megnézni Fűszer és Serra de Água
Srí Lanka
Srí Lanka, korábbi nevén Ceylon (teljes nevén Srí Lanka-i Demokratikus Szocialista Köztársaság) az Indiai-óceán északi részén található szigetország.
Megnézni Fűszer és Srí Lanka
Srí Lanka-i konyhaművészet
Egy rizses, currys étel A Srí Lanka-i konyha számos történelmi, kulturális hatásnak köszönhetően fejlődött ki.
Megnézni Fűszer és Srí Lanka-i konyhaművészet
Szabá
Szabái ódélarab írással írt fogadalmi felirat Az ódélarab államok területi elhelyezkedése az Arab-félsziget déli részén Szabá – bibliai héber nevén Sába – ókori délarab állam, mely megközelítőleg a mai Jemen területén feküdt.
Megnézni Fűszer és Szabá
Szakácskönyv
date.
Megnézni Fűszer és Szakácskönyv
Szarvasgomba
A szarvasgomba globális értékesítési volumene a világban 2005-ben A szarvasgombák a gazdanövénnyel kölcsönhatásban élő szimbionta gombák.
Megnézni Fűszer és Szarvasgomba
Szasszafrász babérfa
A szasszafrász babérfa (Sassafras albidum) nevezik még amerikai lázfa vagy orvosi szasszafrász néven is.
Megnézni Fűszer és Szasszafrász babérfa
Számadó Ernő
Számadó Ernő (írói álneve: Békésy András; betűjegyei: S. E.; Sz. E.; Budapest, 1907. december 11. – Értarcsa, 1983. március 30.) magyar költő.
Megnézni Fűszer és Számadó Ernő
Szászlepény
Szászlepény A szászlepény (németül Hanklich vagy Hangklich, ritkábban Honklich vagy Hunklich; románul hencleș) kelt tésztából készült lepény vajas vagy tejfölös öntettel, az erdélyi szászok hagyományos étele.
Megnézni Fűszer és Szászlepény
Szegfűbors
A szegfűbors öt, a mirtuszfélék Pimenta nemzetségébe tartozó fafaj, illetve azok fűszerként használt termése.
Megnézni Fűszer és Szegfűbors
Szegfűszeg
A szegfűszeg (Syzygium aromaticum, régi nevén: Caryophyllus aromaticus) a 18.
Megnézni Fűszer és Szegfűszeg
Szerecsendió
A szerecsendió (Myristica fragrans) nemzetségének és családjának névadó, valamint típusfaja.
Megnézni Fűszer és Szerecsendió
Szurokfű (növényfaj)
A szurokfű, más néven közönséges szurokfű vagy vadmajoránna (Origanum vulgare) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjának szurokfű (Origanum) nemzetségébe tartozó fűszer- és gyógynövényfaj, amelyet latin nevéből oregánónak is neveznek.
Megnézni Fűszer és Szurokfű (növényfaj)
Tárkony
A tárkony (Artemisia dracunculus) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába, az üröm nemzetségbe tartozó, évelő gyógy-, és fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Tárkony
Tömjénút
ősi városait az ókori tömjén- és fűszerszállító útvonalak kötötték össze a Földközi-tengerrel. A tömjénút az Egyiptomot, Indiát és Arábiát átszelő nagyobb kereskedelmi útvonalak gyűjtőneve.
Megnézni Fűszer és Tömjénút
Tükörtojás
A tükörtojás forró olajban vagy zsírban kisütött egész (héj nélküli) tojás.
Megnézni Fűszer és Tükörtojás
Tea (ital)
Zöld tea Vörös tea A teanövény egy 19. századi ábrázolása A tea nevű ital a teacserje (Camellia sinensis) szárított leveleiből, rügyeiből, vagy szárából készülő főzet.
Megnézni Fűszer és Tea (ital)
Tej
Egy pohár tehéntej Tehén gépi fejése A tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek (emlőinek) időszakosan kiválasztott váladéka, ami az utód(ok) táplálására szolgál a születés utáni időszakban.
Megnézni Fűszer és Tej
Teleki Zsigmond
Teleki Zsigmond (eredetileg Taussig Zsigmond, Villány, 1854. szeptember 23. – Villány, 1910. augusztus 20.) kiemelkedő szőlőtermesztő, borász, a magyarországi alanynemesítés és a szőlő- és borkultúra megújítója.
Megnézni Fűszer és Teleki Zsigmond
Torma
A torma (Armoracia rusticana) egy gyógy- és fűszernövény.
Megnézni Fűszer és Torma
Vadrózsa
csipkebogyó A vadrózsa (Rosa canina), gyepűrózsa vagy csipkerózsa őshonos gyógy- és fűszernövény, magyar népies elnevezései: bicskefa, ebcsipke, gyepű-, parlagi-, vagy vadrózsa, tüskefa.
Megnézni Fűszer és Vadrózsa
Vanília
A vanília a kosborfélék (Orchidaceae) családjába tartozó Vanilla nemzetségnek, illetve a nemzetségbe tartozó néhány faj termése a vanília „bab” fűszerként használható fel.
Megnézni Fűszer és Vanília
Vaszabi
A vaszabi (Eutrema japonicum) a keresztesvirágúak (Brassicales) rendjébe és a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó faj.
Megnézni Fűszer és Vaszabi
Vågeni csata
id. Willem van de Velde (1665–1693 között): Az angol flotta megérkezik a norvég partokhoz (tusrajz). Rotterdam, Museum Boijmans Van Beuningen Arnold Bloem: A vågeni csata — rézmetszet(?), kézzel színezett változat A vågeni csatát 1665.
Megnézni Fűszer és Vågeni csata
Vöröshagyma
A vöröshagyma (Allium cepa) az amarilliszfélék családjába tartozó növényfaj.
Megnézni Fűszer és Vöröshagyma
Worcestershire-mártás
A Worcestershire-mártás, közkeletű nevén Worcester-szósz közismert, sötétbarna, ecet alapú, markáns ízű és illatú ízesítőszer, az angol konyha egyik alapfűszere.
Megnézni Fűszer és Worcestershire-mártás
Zamatos turbolya
A zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium) a turbolya (Anthriscus) nemzetség Magyarországon leggyakoribb faja.
Megnézni Fűszer és Zamatos turbolya
Zanzibár
Zanzibár (szuahéliül Zanzibar, arabul) Tanzániához tartozó szigetcsoport Afrika keleti partjainál.
Megnézni Fűszer és Zanzibár
Zeller
A zeller (Apium graveolens) a zellerfélék családjába tartozó gyógy- és fűszernövény, gyökérzöldség.
Megnézni Fűszer és Zeller
Zellerfélék
A zellerfélék (Apiaceae) az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjének egy családja.
Megnézni Fűszer és Zellerfélék