Logo
Uniópédia
Kommunikáció
Szerezd meg: Google Play
Új! Töltse Uniópédia az Android™ készülék!
Telepítés
Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
 

Zselatin

Index Zselatin

A zselatin (a francia gélatine-ból) egy áttetsző, színtelen, majdnem íztelen szilárd anyag, melyet az állatok kötőszövetéből kivont kollagén irreverzibilis hidrolízisével állítanak elő.

62 kapcsolatok: Agaragar, Alanin, Alginsav, Aminosavak, Arginin, Aszparaginsav, Béta-karotin, Bőr (anyag), Csersav, Csont, Fagylalt, Fényképezés, Fehérje, Fenilalanin, Francia nyelv, Gél, Glicin, Glutaminsav, Glutinenyv, Gyógyszer, Gyufa, Halak, Halal étkezés, Házi sertés, Húsleves, Hidrogénkötés, Hidrolízis, Hisztidin, Izoleucin, Izom, Joghurt, Kalória, Karragén, Kóser, Kötőszövet, Kollagén, Kolloid, , Lúg, Lekvár, Leucin, Lizin, Margarin, Metionin, Molekula, Pektin, Porcszövet, Prolin, Ragasztó, Sajt, ..., Sav, Sertés, Szarvasmarha, Szerin, Tirozin, Treonin, Triptofán, Valin, Víz, Vegetarianizmus, Zsírok, 1970-es évek. Bővíteni index (12 több) »

Agaragar

Baktériumok számára agaragar-táptalajt tartalmazó petricsészék Az agaragar tengeri vörösmoszatokból nyert poliszacharid-keverék, sűrítő- és gélképző anyagnak használják.

Új!!: Zselatin és Agaragar · Többet látni »

Alanin

Az α-alanin egy fehérjealkotó α-aminosav (a propionsav alfa-aminoszármazéka).

Új!!: Zselatin és Alanin · Többet látni »

Alginsav

Az alginsav (más néven E400) egy viszkózus, gumiszerű anyag, mely a barnamoszatok sejtfalában nagy mennyiségben fordul elő.

Új!!: Zselatin és Alginsav · Többet látni »

Aminosavak

Az aminosavak (más néven amino-karbonsavak) az élethez alapvető fontosságú szerves vegyületek, amelyek molekulájában aminocsoport (−NH2) és karboxilcsoport (−COOH) egyaránt előfordul, valamint tartalmaznak az egyes aminosavakra jellemző oldalláncokat (R csoport) is.

Új!!: Zselatin és Aminosavak · Többet látni »

Arginin

Az arginin (rövidítve: Arg vagy R) egy α-aminosav.

Új!!: Zselatin és Arginin · Többet látni »

Aszparaginsav

Az -aszparaginsav (α-amino-borostyánkősav) a fehérjealkotó 20 α-aminosav egyike, rövidítése Asp vagy D. A kodonjai GAU és GAC.

Új!!: Zselatin és Aszparaginsav · Többet látni »

Béta-karotin

A β-karotin (E160a, INN: betacarotene) a karotin legelterjedtebb formája, mindkét végén β-gyűrű (β-jonongyűrű) található.

Új!!: Zselatin és Béta-karotin · Többet látni »

Bőr (anyag)

Száradó állatbőrök (Marokkó) Európai pézsmapocok gereznák A bőröket ősidők óta fölhasználja az emberiség ruhák, takarók, eszközök készítésére.

Új!!: Zselatin és Bőr (anyag) · Többet látni »

Csersav

Csersav Vízben feloldott csersav A tanninok, más néven csersavak vagy digalluszsavak keserű ízű, növényi eredetű polifenolok, amelyek összekötik és kicsapják a fehérjéket.

Új!!: Zselatin és Csersav · Többet látni »

Csont

Hosszú csöves csont keresztmetszete, amelyen mind a szivacsos ''(substantia spongiosa)'', mind a tömött ''(substantia compacta)'' csontállomány látható Emberi combcsont (hosszú csöves csont) A csont (latinul os, többes számban ossa) a gerincesekben megtalálható kemény szerv.

Új!!: Zselatin és Csont · Többet látni »

Fagylalt

A fagylalt, röviden fagyi általában tejből vagy tejporból, cukorból, tojásból, különféle ízesítőkből (csokoládé, vanília, gyümölcsök vagy mesterséges ízesítőanyagok) és adalékanyagokból készült hideg édesség.

Új!!: Zselatin és Fagylalt · Többet látni »

Fényképezés

Nagy formátumú kamera és optikai lencséje A fotográfia vagy fényképészet a fény által közvetített képi információk rögzítése technikai eszközök (fényképezőgép, fényérzékeny anyag, fotovoltaikus eszközök stb.) segítségével.

Új!!: Zselatin és Fényképezés · Többet látni »

Fehérje

vörösvértestek szárazanyag-tartalmának körülbelül 97%-át A fehérjék egy szabályosan ismétlődő elemekből álló molekuláris gerinchez, az ún.

Új!!: Zselatin és Fehérje · Többet látni »

Fenilalanin

A fenilalanin egy aminosav, melynek α-helyzetű szénatomjához egy benzil oldallánc kapcsolódik.

Új!!: Zselatin és Fenilalanin · Többet látni »

Francia nyelv

A francia nyelv (franciául la langue française vagy le français) az indoeurópai nyelvcsalád újlatin nyelvcsaládjának tagja, mégpedig ennek nyugati ágához tartozó galloromán csoportbeli oïl nyelvek egyike.

Új!!: Zselatin és Francia nyelv · Többet látni »

Gél

Hajzselé A gélek vagy zselék félszilárd halmazállapotú kolloid anyagok, amelyeket térhálós szerkezet jellemez.

Új!!: Zselatin és Gél · Többet látni »

Glicin

A glicin (Gly vagy G) egy fehérjealkotó aminosav.

Új!!: Zselatin és Glicin · Többet látni »

Glutaminsav

A glutaminsav egy aminosav (rövidítése Glu vagy E).

Új!!: Zselatin és Glutaminsav · Többet látni »

Glutinenyv

A glutinenyv egy kemény, rideg, többé-kevésbé áttetsző enyv, amelyet állati hulladékokból: porcokból, csontokból, bőrből stb.

Új!!: Zselatin és Glutinenyv · Többet látni »

Gyógyszer

Tabletták Vicoprofen fájdalomcsillapító corydoni csatában Reopro T infúzió; vérlemezkék kicsapódását gátolja az érfalban Kúpkészítés kézi, kúpöntő formában (12 és 100 db -os) Az Autoscript III automatizált recept alapján működő gyógyszerkiszedő robot felveszi és rekeszes tárolóba gyűjti az orvosságot a National Naval Medical Centerben, a marylandi Bethesdában Navy Acyclovir infúziós palackok és Aqua destillata pro injectione oldószer az intravénás keverékinfúziós állványon Shaw's Gyógyszertár, Seattle, Washington (1907) Lester automata gyógyszerészeti számláló és ellenőrző rendszer A gyógyszer (óegyiptomi: pẖrt – pekheret, phar-maki; görög: pharmakon;The word derives from the Greek: φάρμακον (pharmakon), meaning "drug" or "medicine" (the earliest form of the word is the Mycenaean Greek pa-ma-ko, attested in Linear B syllabic script. latin:,,; régies: patikaszerszám, patikaorvosság; angol: drug, medicine) olyan készítmény (általában mesterségesen előállított kémiai vagy növényi eredetű hatóanyagot, vagy több hatóanyag keverékét tartalmazó készítmény), amit a betegségek gyógyítására, megelőzésére vagy diagnosztikai célokra használnak. Olyan anyag, vagy azok keveréke, ill. olyan gyógyszerkészítmény, amelyet betegség megelőzésére, felismerésére, kezelésére vagy élettani funkciók fenntartása, helyreállítása, javítása vagy módosítása céljából emberi szervezetben vagy emberi szervezeten alkalmaznak. A gyógyszerek szervezetre kifejtett hatásait a gyógyszerhatástan tudománya vizsgálja. A gyógyszerek többségét orvosi rendelvényre (receptre), e-receptre (elektronikus recept; elektronikus vény) adják ki gyógyszertárban, kórházban, orvosi rendelőben. Az orvos utasításainak betartásával kell alkalmazni. Az utasítások figyelmen kívül hagyása vagy adagolásuk önkéntes megváltoztatása nemcsak az egészséget, de az életet is veszélyeztető mellékhatásokat, szélsőséges esetben gyógyszermérgezést okozhatnak. Vannak olyan gyógyszerek, amelyek recept nélkül is kaphatók, ezek általában kisebb kiszerelésű, enyhébb hatású készítmények, azonban hosszabb ideig tartó vagy rendszeres szedésük nem javasolt. Minden gyógyszer annyira elavult vagy korszerű, amennyire a betegnek megkönnyíti, elviselhetőbbé teszi az életét, segít a teljes gyógyulásban. A transzlációs medicina és biotechnológia paradigmaváltást hozott a gyógyszeres terápiában is. A terápiában a személyre szabott orvoslás, személyre szabott gyógyszerészet (personalized medicine, farmakogenomika) megteremtése az elérendő cél. A személyre szabott orvoslás egyrészt a hagyományos gyógyszerek egyénekre összeállított kombinációit jelenti (a molekuláris diagnosztikai vizsgálatok alapján), másrészt új, egyén-specifikus gyógymódok (pl. génterápia, tumorterápia, antitest-terápia, őssejtterápia, immunterápia) bevezetését foglalják magukba. A jövő gyógyszerészetében a betegségek megelőzése (prevenció) nagyobb fontossággal bír. Az egyén genomjának ismerete alapján valószínűsíteni lehet a betegségeket, ami lehetővé teszi a megfelelő életmód kialakítását és a gyakori, célzott orvosi vizsgálatok elvégzését. A jövő gyógyszerészete, gyógyszerei az egyénre szabott terápiákban rejlenek, amelyek figyelembe veszik a betegek összes élettani, kórélettani, lelki, genetikai paramétereit. Ha a tabletták és injekciók egyénre szabottan, névre szólóan készülnek a gyárakban, talán a hippokratészi "primum nil nocere" (először is ne árts) elv is fokozottabban érvényesül. Szakmailag és etikailag megengedhetetlen olyan gyógyszer forgalmazása, ajánlása, alkalmazása, amelyről csak az állítható, hogy nem ártalmas, de szakmailag nem vagyunk meggyőződve a hatásosságáról, és minőségéről nem rendelkezünk kellő biztosítékkal. A testben élő komplex ökoszisztéma minden ember egészségének az alapja. Annak lehető legnagyobb épségben való megőrzéséhez létre kell hozni a környezettudatos gyógyszergyártást. A kutatók feladata olyan újfajta gyógyszerek kikísérletezése, amelyek szoros együttműködést fejtenek ki a mikrobiom egészség megőrzését támogató tagjaival. Felerősítik annak védő tevékenységét, és intenzív segítséget nyújtanak a patogén kórokozók eltávolításában.

Új!!: Zselatin és Gyógyszer · Többet látni »

Gyufa

Égő gyufaszál A gyufa (régiesen gyújtó) egyik végén gyúlékony anyaggal bevont, dörzsölésre könnyen gyulladó, tűzgyújtásra vagy hőadásra használt éghető (fa)pálcika.

Új!!: Zselatin és Gyufa · Többet látni »

Halak

A halak (Pisces) a gerinchúrosok (Chordata) törzsének egy nem rendszertani csoportja.

Új!!: Zselatin és Halak · Többet látni »

Halal étkezés

Halal étkezésnek hívjuk az iszlám vallásban azt az étkezést, mely csak az iszlám megengedett ételeit tartalmazza.

Új!!: Zselatin és Halal étkezés · Többet látni »

Házi sertés

A házi sertés, sertés vagy disznó (Sus scrofa domestica) a disznófélék családjába tartozó vaddisznó (Sus scrofa) háziasított formája.

Új!!: Zselatin és Házi sertés · Többet látni »

Húsleves

Húsleves Húsleves hozzávalói Szűrt húsleves tálaláshoz előkészítve A húsleves állati eredetű húsból, csontból és zöldségekből készített leves.

Új!!: Zselatin és Húsleves · Többet látni »

Hidrogénkötés

#ÁTIRÁNYÍTÁS Kémiai kötés#Hidrogénkötés.

Új!!: Zselatin és Hidrogénkötés · Többet látni »

Hidrolízis

A hidrolízis (a görög hydro- és lysis szavakból) általában a kémiai kötések vízmolekulák addíciója általi felhasadását jelenti.

Új!!: Zselatin és Hidrolízis · Többet látni »

Hisztidin

A hisztidin (His vagy H) egyike a 22 fehérjealkotó aminosavnak.

Új!!: Zselatin és Hisztidin · Többet látni »

Izoleucin

Az izoleucin (rövidítve Ile vagy I) az α-aminosavak közé tartozó szerves vegyület, képlete.

Új!!: Zselatin és Izoleucin · Többet látni »

Izom

A vázizom fokozódó nagyítású vázlatos képeken ábrázolva Az izmok (lat. musculus, ang. muscle, gör. sarx) összehúzódásra specializálódott szövetből felépülő állati szervek.

Új!!: Zselatin és Izom · Többet látni »

Joghurt

Lactobacillus bulgaricus A joghurt kissé besűrített, 5% zsírtartalmú tejből, egyedi baktériumtenyészettel, úgynevezett joghurtkultúrával történő beoltás után, alvasztással készített tejtermék.

Új!!: Zselatin és Joghurt · Többet látni »

Kalória

Egy 710 milliliteres energiaital 330 kilokalóriát tartalmaz, ami 18 kis csomag cukornak felel meg, illetve több, mint egy sajtburger kalóriatartalma A kalória (cal) az energia mértékegysége: egy kalória egy gramm víz hőmérsékletét egy °C-kal emeli meg.

Új!!: Zselatin és Kalória · Többet látni »

Karragén

A karragén egy a tengeri hínárból (a vörösmoszatok törzsébe tartozó tengeri növény), előállított, lineáris kéntartalmú poliszacharid-család.

Új!!: Zselatin és Karragén · Többet látni »

Kóser

A kóser héber szó (כָּשֵׁר, szefárd kiejtéssel kásér, askenázival kóser), jelentése ’alkalmas, tetsző, megfelelő’.

Új!!: Zselatin és Kóser · Többet látni »

Kötőszövet

A kötőszövet a rostos szövetek egy fajtája különböző funkciókkal.

Új!!: Zselatin és Kötőszövet · Többet látni »

Kollagén

A kollagén az állatvilág egyik legelterjedtebb fehérjéje, mely fontos szerepet játszik a sejtek közötti tér, extracelluláris mátrix felépítésében, a csontok rugalmasságában, a porcszövet felépítésében.

Új!!: Zselatin és Kollagén · Többet látni »

Kolloid

A kolloidok olyan többkomponensű rendszerek, amelyekben igen apró, a IUPAC definíciója szerint kb.

Új!!: Zselatin és Kolloid · Többet látni »

A ló nyerítése A ló (Equus caballus) az emlősök (Mammalia) osztályának a páratlanujjú patások (Perissodactyla) rendjébe, ezen belül a lófélék (Equidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Zselatin és Ló · Többet látni »

Lúg

A lúgok az oldatok kémiájában szereplő pH-értékskálán a nagy pH-értékű oldatok.

Új!!: Zselatin és Lúg · Többet látni »

Lekvár

Málnalekvár A lekvár vagy gyümölcsíz olyan sűrű pép, amely a gyümölcs cukorral vagy cukor nélkül történő főzése által jön létre.

Új!!: Zselatin és Lekvár · Többet látni »

Leucin

A leucin (rövidítése Leu vagy L) az elágazó láncú α-aminosavak közé tartozó szerves vegyület, képlete HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2.

Új!!: Zselatin és Leucin · Többet látni »

Lizin

A lizin a fehérjékben általában megtalálható 20 aminosav egyike.

Új!!: Zselatin és Lizin · Többet látni »

Margarin

zsír, vízzel és adalékanyagokkal kevert, mechanikailag megmunkált emulziója, amelyet mesterségesen színeznek a vajéhoz hasonló sárga színűre A margarin egy étkezési zsiradék.

Új!!: Zselatin és Margarin · Többet látni »

Metionin

A metionin (röviden Met vagy M) fehérjealkotó α-aminosav, képlete: HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3.

Új!!: Zselatin és Metionin · Többet látni »

Molekula

Vízmolekula A kémiában a molekulák két, vagy több atomból álló semleges anyagi részecskék, melyekben az atomokat erős kovalens kötés kapcsolja össze.

Új!!: Zselatin és Molekula · Többet látni »

Pektin

Pektin por formában A pektin (E440) egy heteropoliszacharid (szénhidrátokkal rokon vegyület), mely a magasabb rendű szárazföldi növények (húsos gyümölcsök például alma, körte; valamint húsos gyökerek például sárgarépa, murok) sejtfalából állítható elő.

Új!!: Zselatin és Pektin · Többet látni »

Porcszövet

Porc mikroszkóppal készült felvételen A porc a támasztószövetek közé tartozó, közepesen szilárd, rugalmas állományú szövet.

Új!!: Zselatin és Porcszövet · Többet látni »

Prolin

Prolin (Pro vagy P) egy α-aminosav, egyike a 20 fehérjealkotó aminosavnak.

Új!!: Zselatin és Prolin · Többet látni »

Ragasztó

A ragasztó olyan anyag, amelyet ragasztásra használnak, vagyis arra, hogy szilárd testek között tartós kötést hozzon létre anélkül, hogy az összekötött anyagok szerkezeti felépítése vagy eredeti tulajdonságai lényegesen megváltoznának.

Új!!: Zselatin és Ragasztó · Többet látni »

Sajt

Itáliai, parmezán sajtot készítő üzem, Modena Svájci ementálisajt-darabok A sajt savanyított vagy felfőzött tejből tejsavas erjesztéssel, alvasztással, a savó eltávolításával, préseléssel vagy anélkül készülő étel.

Új!!: Zselatin és Sajt · Többet látni »

Sav

Sósav Hangyasav Hétköznapi értelemben azokat a vegyületeket nevezzük savnak, melyek a vízmolekuláknak protont adnak át, ezáltal a vizes oldat kémhatását savasabbá teszik, a pH-t csökkentik.

Új!!: Zselatin és Sav · Többet látni »

Sertés

#ÁTIRÁNYÍTÁS Házi sertés.

Új!!: Zselatin és Sertés · Többet látni »

Szarvasmarha

A szarvasmarha (Bos taurus) az emlősök (Mammalia) osztályának párosujjú patások (Artiodactyla) rendjébe, ezen belül a tülkösszarvúak (Bovidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Zselatin és Szarvasmarha · Többet látni »

Szerin

A szerin (Ser vagy S) egyike a 22 fehérjealkotó aminosavnak.

Új!!: Zselatin és Szerin · Többet látni »

Tirozin

A tirozin (rövidítve Tyr vagy Y) vagy 4-hidroxi-fenilalanin a sejtek által a fehérjék szintetizálásához használt 20 aminosav egyike.

Új!!: Zselatin és Tirozin · Többet látni »

Treonin

A treonin (rövidítve Thr vagy T) az α-aminosavak közé tartozó szerves vegyület, képlete.

Új!!: Zselatin és Treonin · Többet látni »

Triptofán

A triptofán (INN: tryptophan) a húszféle alapvető fehérjealkotó aminosav egyike.

Új!!: Zselatin és Triptofán · Többet látni »

Valin

A valin egy α-aminosav (HO2CCH(NH2)CH(CH3)2).

Új!!: Zselatin és Valin · Többet látni »

Víz

A víz, vagyis a dihidrogén-monoxid a hidrogén és az oxigén vegyülete, kémiai képlete H2O.

Új!!: Zselatin és Víz · Többet látni »

Vegetarianizmus

Vegetariánus táplálékok A vegetarianizmus a nevéből eredően az a táplálkozási gyakorlat, melynek követője bármilyen állat megölésével elkészített táplálék elfogyasztását elveti.

Új!!: Zselatin és Vegetarianizmus · Többet látni »

Zsírok

Triglicerid Zsírnak a köznyelv a víztaszító, könnyen kenhető anyagokat nevezi.

Új!!: Zselatin és Zsírok · Többet látni »

1970-es évek

Nincs leírás.

Új!!: Zselatin és 1970-es évek · Többet látni »

KimenőBeérkező
Hé! Mi vagyunk a Facebook-on most! »