Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
19 kapcsolatok: Ízlelés, Dinátrium-5′-ribonukleotidok, Dinátrium-guanilát, Dinátrium-inozinát, E-számok, E621, Glutaminsav, Kalcium-5′-ribonukleotidok, Kalcium-inozinát, Konyhai műveletek, Lecsó, Maltodextrin, Ménière-kór, Migrénaura, Só, Tények a tányéron, Umami, Vegeta, 1907.
Ízlelés
Az ízlelés az evolúció során kifejlődött érzék, amely a szájba kerülő anyagok kémiai összetételét határozza meg.
Új!!: Nátrium-glutamát és Ízlelés · Többet látni »
Dinátrium-5′-ribonukleotidok
A dinátrium-5′-ribonukleotidok (E635) egy az élelmiszeriparban alkalmazott keverék, mely dinátrium-guanilátból (E627), és dinátrium-inozinátból (E631) áll.
Új!!: Nátrium-glutamát és Dinátrium-5′-ribonukleotidok · Többet látni »
Dinátrium-guanilát
A dinátrium-guanilát (más néven nátrium-guanilát, nátrium-5′-guanilát, dinátrium-5′-guanilát, vagy E627) a guanozin-monofoszfát két darab nátriumionnal alkotott sója.
Új!!: Nátrium-glutamát és Dinátrium-guanilát · Többet látni »
Dinátrium-inozinát
A dinátrium-inozinát (E631) az inozinsav két darab nátriumionnal alkotott sója.
Új!!: Nátrium-glutamát és Dinátrium-inozinát · Többet látni »
E-számok
Az ún.
Új!!: Nátrium-glutamát és E-számok · Többet látni »
E621
#ÁTIRÁNYÍTÁS Nátrium-glutamát.
Új!!: Nátrium-glutamát és E621 · Többet látni »
Glutaminsav
A glutaminsav egy aminosav (rövidítése Glu vagy E).
Új!!: Nátrium-glutamát és Glutaminsav · Többet látni »
Kalcium-5′-ribonukleotidok
A kalcium-5′-ribonukleotidok egy az élelmiszeriparban alkalmazott keverék, mely kalcium-guanilátból (E629) és kalcium-inozinátból (E633) áll.
Új!!: Nátrium-glutamát és Kalcium-5′-ribonukleotidok · Többet látni »
Kalcium-inozinát
A kalcium-inozinát (E633) az inozinsav egy darab kalciumionnal alkotott sója.
Új!!: Nátrium-glutamát és Kalcium-inozinát · Többet látni »
Konyhai műveletek
A szakácsművészet alapja a konyhai műveletek magas szintű ismerete és megfelelő alkalmazása A konyhai műveletek alatt azon tevékenységeket értjük, melyek révén az ételt elkészítésre és fogyasztásra alkalmas állapotba hozzák, illetve az ember számára kulináris és esztétikai szempontból magasabb minőségűvé teszik.
Új!!: Nátrium-glutamát és Konyhai műveletek · Többet látni »
Lecsó
A lecsó a hagyományos, híres, 20.
Új!!: Nátrium-glutamát és Lecsó · Többet látni »
Maltodextrin
A maltodextrin egy közepesen édes poliszacharid, élelmiszerek adalékanyagaként használatos.
Új!!: Nátrium-glutamát és Maltodextrin · Többet látni »
Ménière-kór
A Ménière-kór, amelyet először Prosper Ménière orvos írt le 1861-ben, egy idiopátiás kórkép, amely a belső fül membrános labirintusában (endolimfa) lévő folyadék térfogatának növekedésével jár, ami akut szédülési rohamokat okoz hányingerrel és spontán szemtekerezgéssel (önkéntelen ciklikus szemmozgások) kísérve.
Új!!: Nátrium-glutamát és Ménière-kór · Többet látni »
Migrénaura
A migrénaura tipikusan a fejfájással járó migrénes roham bevezető tünete, mely főként fénylő, vibráló, káprázásjellegű látási zavarok és egyéb idegrendszeri tünetek formájában jelenik meg.
Új!!: Nátrium-glutamát és Migrénaura · Többet látni »
Só
Felnagyított sókristály (halit/nátrium-klorid) A kémiában sóknak nevezik azokat az anyagokat, melyek pozitív töltésű kationokból és negatív anionokból állnak, azaz kifelé semleges töltésű ionos vegyületek.
Új!!: Nátrium-glutamát és Só · Többet látni »
Tények a tányéron
A Tények a tányéron (eredeti cím: Food Detectives) 2008-as amerikai televíziós élelmiszer-tudományi műsor, amelyet Ted Allen vezetésével sugároztak Észak-Amerikában a Food Network-ön.
Új!!: Nátrium-glutamát és Tények a tányéron · Többet látni »
Umami
Umami-összetevőkben gazdag például a paradicsom Az umami (japán: 旨味 vagy うまみ, „finom íz”; kínaiul: 鮮味) az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”.
Új!!: Nátrium-glutamát és Umami · Többet látni »
Vegeta
Egy csomag Vegeta A Vegeta egy védjegyezett nevű ételízesítő keverék.
Új!!: Nátrium-glutamát és Vegeta · Többet látni »
1907
Nincs leírás.
