Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
23 kapcsolatok: Alfa-amiláz, Amiláz, Amilóz, Amilopektin, Amylopectin, Amylose, Burgonya, Dextrin, Diszacharid, Enzim, Etanol, Gabona, Glükóz, Hidrolízis, Izoméria, Katalizátor, Keményítő, Kloroplasztisz, Maltodextrin, Maltotrióz, Mutarotáció, Szén, Szén-dioxid.
Alfa-amiláz
Az alfa-amiláz egy endo-amiláz keményítőbontó enzim.
Új!!: Maltóz és Alfa-amiláz · Többet látni »
Amiláz
Ptialin, azaz nyálamiláz negyedleges szerkezete. A kalciumion sárgával, a kloridion zölddel jelölve Az amilázok a keményítő cukrokká bontását végző enzimcsalád.
Új!!: Maltóz és Amiláz · Többet látni »
Amilóz
Az amilóz szerkezete - a glükóz-alegységek száma (n) több ezer lehet (általában 300 - 3000 között) Az amilóz a glükóz planáris polimere, ahol a glükózrészek α(1→4) glikozidos kötéssel kapcsolódnak egymáshoz.
Új!!: Maltóz és Amilóz · Többet látni »
Amilopektin
Az amilopektin szerkezete Az amilopektin (CAS szám: 9037-22-3) magas elágazási számmal rendelkező, vízben oldódó glükózpolimer, amely a növényekben található.
Új!!: Maltóz és Amilopektin · Többet látni »
Amylopectin
#ÁTIRÁNYÍTÁS Amilopektin.
Új!!: Maltóz és Amylopectin · Többet látni »
Amylose
#ÁTIRÁNYÍTÁS Amilóz.
Új!!: Maltóz és Amylose · Többet látni »
Burgonya
A burgonya (Solanum tuberosum), ismertebb nevén a krumpli a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó növény, amelyet keményítőben gazdag gumójáért termesztenek világszerte.
Új!!: Maltóz és Burgonya · Többet látni »
Dextrin
A dextrin (régies nevén: keményítő gumi) a szénhidrátok csoportjába tartozó és a keményítővel izomer vegyületek gyűjtőneve, amelyek a keményítő és a cukor között mintegy az átmenetet képezik.
Új!!: Maltóz és Dextrin · Többet látni »
Diszacharid
A diszacharidok két monoszacharidból glikozidos kötéssel létrejövő molekulák.
Új!!: Maltóz és Diszacharid · Többet látni »
Enzim
Az enzimek csökkentik az aktivációs energiát Az enzimek az élő szervezetekben fontos katalitikus funkciót betöltő molekulák – úgynevezett biokatalizátorok – amelyek a sejtekben, szövetekben fennálló fiziológiás körülmények között zajló kémiai folyamatokat a reakciósebesség növelésével felgyorsítják.
Új!!: Maltóz és Enzim · Többet látni »
Etanol
Az etanol (etil-alkohol, borszesz vagy régiesen borlang: C2H5OH) egyértékű, telített alkohol, a homológ sor második tagja a metanol után.
Új!!: Maltóz és Etanol · Többet látni »
Gabona
árpa és néhány gabonából készült élelmiszer Gabonatároló verem, Cserépváralja A gabona azoknak a perjeféléknek az összefoglaló elnevezése, amelyeket táplálkozás céljára felhasználható magjaik miatt termesztenek.
Új!!: Maltóz és Gabona · Többet látni »
Glükóz
A glükóz – köznapi nevén szőlőcukor – (C6H12O6, rövidítése: Glc) egy monoszacharid, ezen belül 6 szénatomot és aldehidcsoportot tartalmazó aldohexóz.
Új!!: Maltóz és Glükóz · Többet látni »
Hidrolízis
A hidrolízis (a görög hydro- és lysis szavakból) általában a kémiai kötések vízmolekulák addíciója általi felhasadását jelenti.
Új!!: Maltóz és Hidrolízis · Többet látni »
Izoméria
Az izoméria típusai Izomériának (gör. 'ίσος' – egyenlő, 'μέρος' – rész) nevezik az azonos összegképletű, de eltérő szerkezetű molekulák között fennálló viszonyt.
Új!!: Maltóz és Izoméria · Többet látni »
Katalizátor
A katalizátor a kémiában olyan anyag, ami úgy gyorsít fel egy kémiai reakciót, hogy ő maga annak során nem változik meg maradandóan.
Új!!: Maltóz és Katalizátor · Többet látni »
Keményítő
Búzakeményítő-szemcsék fénymikroszkópos felvételen, jóddal színezve Az amilóz molekula szerkezete Az amilopektin molekula szerkezete A keményítő növényi poliszacharid, egy szénhidrát.
Új!!: Maltóz és Keményítő · Többet látni »
Kloroplasztisz
Növényi sejtek láthatók kloroplasztiszokkal A kloroplasztiszok a fotoszintézist végző növényi és eukarióta algasejtekben található sejtszervecskék.
Új!!: Maltóz és Kloroplasztisz · Többet látni »
Maltodextrin
A maltodextrin egy közepesen édes poliszacharid, élelmiszerek adalékanyagaként használatos.
Új!!: Maltóz és Maltodextrin · Többet látni »
Maltotrióz
A maltotrióz egy triszacharid (hármas cukor), melyben három glükóz molekulát α-1,4-glikozidos kötések kötnek össze.
Új!!: Maltóz és Maltotrióz · Többet látni »
Mutarotáció
#ÁTIRÁNYÍTÁS Glükóz#Mutarotáció.
Új!!: Maltóz és Mutarotáció · Többet látni »
Szén
A szén a periódusos rendszer hatodik kémiai eleme.
Új!!: Maltóz és Szén · Többet látni »
Szén-dioxid
A szén-dioxid (CO2, régi helyesírással széndioxid) standard körülmények között légnemű, gáz-halmazállapotú vegyület, a szén egyik oxidja.
Új!!: Maltóz és Szén-dioxid · Többet látni »
