Kommunikáció

351 kapcsolatok: A történetíró feljegyzései, Akadémiai Kiadó, Alkoholos ital, Aperitif, Aragóniai Beatrix magyar királyné, Arany Ászok, Arany János (költő), Aranygaluska, Újházy-tyúkhúsleves, Auguste Escoffier, Ágyas pálinka, Őrség, Égig érő fa, Étterem, Babér, Babgulyás, Bajorok, Balatonvilágos, Baromfi, Bazsalikom, Bécs, Bécsi szelet, Békési szilvapálinka, Böjt, Búza, Befőtt, Bejgli, Birsalma, Bitter, Bogrács, Bor (ital), Bornemissza Anna, Borsó, Borsikafű, Borsodi Világos, Brokkoli, Budapest X. kerülete, Bundás kenyér, Burgonya, Costes, Csabai kolbász, Cseresznye, Cserszegi fűszeres, Csokoládé, Csuka, Cukorgyártás, Dél-Alföld, Dödölle, Dió, Die tageszeitung, ..., Disznósajt, Disznótor, Disznózsír, Dobos C. József, Dobostorta, Dreher Antal, Dreher Classic, Dreher Sörgyárak Zrt., Ecetsav, Egri bikavér, Első világháború, Emulzió, Erdély, Erdélyi fejedelmek listája, Esterházy-torta, Európa, Európai angolna, Európai harcsa, Európai Unió, Ezerjó, Fahéj, Fatányéros, Fácán, Fánk, Fűszerkömény, Fűszerpaprika-őrlemény, Fügefa, Főzelék, Főzeléklencse, Fejes káposzta, Fejes saláta, Fekete bors, Feudalizmus, Filoxéra, Fogassüllő, Fogoly (madárfaj), Fokhagyma, Franchise, Francia gasztronómia, Franciák, Furmint, Gabona, Galeotto Marzio, Göcseji körtepálinka, Gönci barackpálinka, Görögdinnye, Gerbeaud Emil, Gere Attila, Gizella magyar királyné, Grillázs, Guide Michelin, Gulyás (étel), Gundel János (vendéglős), Gundel Károly, Gyógynövény, Gyümölcs, Gyümölcsbor, Gyümölcspárlat, Habsburg Birodalom, Hajdina, Halak, Halászlé, Hamvas Béla, Hárslevelű, Házi kacsa, Házi kecske, Házi lúd, Házi sertés, Házi tyúk, Hús, Húsleves, Húsvét, Hüvelyesek, Hold (mértékegység), Hortobágyi palacsinta, Hungarikum, Hurka, I. Ferenc József magyar király, I. István magyar király, I. Mátyás magyar király, II. József magyar király, Ipari forradalom, Irsai Olivér, Iszlám, IV. Béla magyar király, Jak, Jékely Zoltán, Jókai Mór, Jókai-bableves, József Attila, Juh, Juhfark, Kadarka, Kajszibarack, Kakaó (ital), Kakas Márton, Kakukkfű, Kalács (sütemény), Kapor (növényfaj), Karalábé, Karácsony, Karfiol, Kása, Kávé, Kávéház, Kékfrankos, Kódex, Kökény (növényfaj), Köles, Körözött, Közép-Amerika, Középkor, Közönséges boróka, Kürtőskalács, Kőbányai Sör, Kecsege, Kecskeméti barackpálinka, Kelkáposzta, Kenyér, Kerti mák, Kiegyezés, Kifli, Királyi Magyarország, Királyleányka, Kocsonya, Kolbász, Kolostor, Komló (növénynemzetség), Konyha (helyiség), Koriander, Krúdy Gyula, Kuglóf, Kukorica, Kultúra, Kumisz, Lángos, Ló, Leányka, Lecsó, Leves, Libamáj, Likőr, Limonádé, Liszt, Madártej, Magyar Gasztronómiai Egyesület, Magyar racka juh, Magyarország címere, Magyarország gyógyvizei, Magyarország turizmusa, Majoránna, Maláta, Malomipar, Mandula (növényfaj), Marchal József, Marcus Aurelius római császár, Mazsola, Mákos guba, Méhészet, Méz, Mézeskalács, Móra Ferenc, Móricz Zsigmond, München, Meggy, Menyhal, Mihail Szergejevics Gorbacsov, Mustármag, Német gasztronómia, Nemes alma, Nemes körte, Nemes szilva, Nokedli, Nyúlfélék, Olasz gasztronómia, Olaszok, Olaszrizling, Oláh Miklós (esztergomi érsek), Orvosi lestyán, Padlizsán, Palacsinta, Palócleves, Pannonhalmi törkölypálinka, Paprika, Paprikás, Paprikás csirke, Paprikás krumpli, Paradicsom (növényfaj), Pálinka, Pásztor, Pávaformák, Pörkölt, Perec, Peresztrojka, Petrezselyem, Petri György, Piskóta, Pisztráng, Pogácsa, Polgárság, Ponty, Puliszka, Rétes, Római katolikus egyház, Recept (gasztronómia), Reformkor, Retek, Rigójancsi, Rizs, Rozmaring, Rozs, Sajt, Sáfrány, Sárgarépa, Sóska, Sör, Schmidt Péter, Somlói galuska, Sonka, Soproni, Spenót (növényfaj), Szabolcsi almapálinka, Szakács, Szalámi, Szaloncukor, Szalonna (étel), Szarvas (állat), Szarvasmarha, Szatmári szilvapálinka, Székelykáposzta, Szódavíz, Szózat, Szürkebarát, Szőlő, Sze-ma Csien, Szegfűbors, Szegfűszeg, Szelídgesztenye, Szenczi Molnár Albert, Szerémség, Szerecsendió, Szilvásgombóc, Szimbólum, Szini Gyula, Szláv népek, Szurokfű (növényfaj), Tarhonya, Tatárjárás, Tárkony, Téliszalámi, Tészta, Tök (növénynemzetség), Töltött káposzta, Tönkölybúza, Török gasztronómia, Török hódoltság, Török konyha, Törökök, Törökméz, Törkölypárlat, Túró, Túró Rudi, Túrós csusza, Tea (ital), Tej, Tejbegríz, Tejberizs, Tejeskávé, Tejföl, Tersánszky Józsi Jenő, Tojás (gasztronómia és kultúra), Tokaji aszú, Torma, Traubi, Turbolya, Uborka, Unicum, Vad (vadászat), Vaj, Vanília, Víz, Vöröshagyma, Vörösmarty Mihály, Vörösszárnyú keszeg, Venesz József, Veteménybab, Világfajta szőlők, Vitaminok, Wittelsbach Erzsébet magyar királyné, Zab, Zöldség, Zilahy Lajos, Zingiberis rhizoma, Zsemle, Zwack Péter, 15. század, 1794, 18. század, 1897, 19. század, 20. század. Bővíteni index (301 több) » « Shrink index

A történetíró feljegyzései

A történetíró feljegyzései (hagyományos kínai: 史記; egyszerűsített kínai: 史记; pinjin hangsúlyjelekkel: Shǐ jì; magyar népszerű átírásban: Si csi) a legjelentősebb ókori kínai történeti munka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és A történetíró feljegyzései · Többet látni »

Akadémiai Kiadó

Az Akadémiai Kiadó a Magyar Tudományos Akadémia által 1828-ban alapított intézmény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Akadémiai Kiadó · Többet látni »

Alkoholos ital

Az alkoholos ital (szeszesital) olyan ital, mely jelentős mennyiségű etanolt (hétköznapi nevén alkoholt vagy szeszt) tartalmaz, és ennek köszönhetően narkotikus hatása van.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Alkoholos ital · Többet látni »

Aperitif

Campari mint aperitif Az aperitif olyan alkoholos ital, melyet elsősorban nagyobb étkezések előtt szolgálnak fel étvágygerjesztőként.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Aperitif · Többet látni »

Aragóniai Beatrix magyar királyné

Aragóniai Beatrix (Nápoly, 1457. november 14. – Nápoly, 1508. szeptember 23.) nápolyi királyi hercegnő, Hunyadi Mátyás magyar király második feleségeként (1476–1490) és II. Ulászló második feleségeként (1490–1500) kétszeres magyar királyné.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Aragóniai Beatrix magyar királyné · Többet látni »

Arany Ászok

Az Arany Ászok magyar gyártású sörféle, melyet Dreher Antal fejlesztett ki.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Arany Ászok · Többet látni »

Arany János (költő)

Arany János csoportos emlékművea Magyar Nemzeti Múzeum előtt, Strobl Alajos műve Arany János (Nagyszalonta, 1817. március 2. – Budapest, 1882. október 22.) magyar költő, tanár, lapszerkesztő, a Kisfaludy Társaság igazgatója, a Magyar Tudományos Akadémia tagja és főtitkára.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Arany János (költő) · Többet látni »

Aranygaluska

Az aranygaluska magyar eredetű desszert.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Aranygaluska · Többet látni »

Újházy-tyúkhúsleves

#ÁTIRÁNYÍTÁS Újházi-tyúkleves.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Újházy-tyúkhúsleves · Többet látni »

Auguste Escoffier

Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 1846. október 28. – Monte-Carlo, 1935. február 12.) francia szakács, vendéglős és konyhai témájú könyvek írója, aki népszerűvé tette és felfrissítette a tradicionális francia főzési eljárásokat.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Auguste Escoffier · Többet látni »

Ágyas pálinka

#átirányítás Pálinka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ágyas pálinka · Többet látni »

Őrség

skanzen egyik lakóépülete, 12934. számú műemlék Az Őrség zömében Nyugat-Magyarországon, kisebb részben a szlovéniai Muravidéken található történeti és néprajzi tájegység.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Őrség · Többet látni »

Égig érő fa

Az égig érő fa, vagy életfa nem meseelem, de meséknek is része, önálló mesetípus, sámánisztikus képzet, amely a magyar népmesekincsnek is fontos része, keletről magunkkal hozott örökség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Égig érő fa · Többet látni »

Étterem

Nemzetközi jelzés az étkezési lehetőségre Étterem Az étterem nagyobb vendéglő.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Étterem · Többet látni »

Babér

A babér (Laurus) a babérfélék (Lauraceae) család névadó nemzetsége három-négy cserje termetű, vagy kis fává növő örökzöld fajjal.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Babér · Többet látni »

Babgulyás

A babgulyás babból, húsból és burgonyából készült népszerű magyar étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Babgulyás · Többet látni »

Bajorok

Bajor népviselet A bajorok (másként bajuwárok vagy baiuwárok) a mai németországbeli Bajorországban, Ausztriában és Dél-Tirolban élő német nyelvű népcsoport.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bajorok · Többet látni »

Balatonvilágos

Balatonvilágos (németül: Wilagosch am Plattensee) község Somogy vármegyében, a Siófoki járásban.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Balatonvilágos · Többet látni »

Baromfi

Az egyik leggyakoribb háztáji baromfi, a házi tyúk A baromfi vagy háztáji szárnyas háziasított madárféléket jelöl, melyeket az emberek a tojásukért, húsukért és tollukért tartanak.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Baromfi · Többet látni »

Bazsalikom

A bazsalikom (Ocimum basilicum L. - jelentése királyian illatozó)Rudi Beiser: Teák gyógynövényekből és gyümölcsökből.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bazsalikom · Többet látni »

Bécs

Bécs (németül: Wien, bajor nyelvjárás szerint: Wean) Ausztria fővárosa és egyben legnagyobb városa, valamint az ország kilenc szövetségi tartománya közül az egyik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bécs · Többet látni »

Bécsi szelet

A tradicionális bécsi szelet (németül Wiener Schnitzel; magyarul „vínersnicli” néven is ismeretes) a bécsi konyha közismert, 3-4 milliméter vastagságúra kivert, borjúhúsból (borjú dió, frikandó, felsál vagy alaposan megtisztított lapocka) készített, panírozott, húsétele (Wiener Schnitzel vom Kalb).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bécsi szelet · Többet látni »

Békési szilvapálinka

A békési szilvapálinka a Körösök völgyének 30 km-es körzetében termelt, minőségi szilvából, hagyományos módon előállított gyümölcspálinka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Békési szilvapálinka · Többet látni »

Böjt

A böjt tartózkodás az evéstől, ivástól, vagy valamilyen tevékenységtől.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Böjt · Többet látni »

Búza

Búzaföld Vásárosnaményban A búza (Triticum) a perjefélék (Poaceae) családjába tartozó növénynemzetség, mely a búzafajok és fajták változatos éghajlati igénye és jó alkalmazkodóképessége miatt széles körben elterjedt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Búza · Többet látni »

Befőtt

#ÁTIRÁNYÍTÁS Befőzés.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Befőtt · Többet látni »

Bejgli

A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével, meggyel, vagy aszalt szilvával töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bejgli · Többet látni »

Birsalma

#ÁTIRÁNYÍTÁS Birs.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Birsalma · Többet látni »

Bitter

Egy üveg német bitter 1823-ból. A bitter, bitters, amer, keserű ízű szeszes ital, a köznyelvben keserű vagy gyomorkeserű olyan ízesített égetett szesz – gyakran likőr –, melynek keserű vagy kesernyés íze van.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bitter · Többet látni »

Bogrács

Munkácsy Mihály: ''A bogrács'' A bogrács egy fémből készült szabadtűzi főzőedény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bogrács · Többet látni »

Bor (ital)

A bor a bortermő szőlő Vitis vinifera fürtjeinek kisajtolt, édes levéből alkoholos erjedés útján nyert ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bor (ital) · Többet látni »

Bornemissza Anna

#ÁTIRÁNYÍTÁS Bornemisza Anna.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bornemissza Anna · Többet látni »

Borsó

A borsó vagy veteményborsó, kerti borsó, kultúrborsó, termesztett borsó (Pisum sativum) a pillangósvirágúak családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Borsó · Többet látni »

Borsikafű

A borsikafű (Satureja hortensis) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjába tartozó fűszernövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Borsikafű · Többet látni »

Borsodi Világos

A Borsodi a Borsodi Sörgyár Zrt. védjegye, amely név alatt egy 4,5%-os, saját recept alapján készülő világos sört gyártanak és forgalmaznak.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Borsodi Világos · Többet látni »

Brokkoli

A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Brokkoli · Többet látni »

Budapest X. kerülete

Óhegy) Lakótelep a Mádi utcában Fővárosi Serfőző/Globus Konzervgyár téglagótika épületei Budapest X. kerülete, összefoglaló nevén Kőbánya a főváros pesti oldalán elhelyezkedő kerület.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Budapest X. kerülete · Többet látni »

Bundás kenyér

Hongkongi stílusú bundás kenyér vajjal és mézzel A bundás kenyér tojásban forgatott és olajban kisütött kenyérszeleteket jelent.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Bundás kenyér · Többet látni »

Burgonya

A burgonya (Solanum tuberosum), ismertebb nevén a krumpli a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó növény, amelyet keményítőben gazdag gumójáért termesztenek világszerte.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Burgonya · Többet látni »

Costes

A Costes Magyarország első Michelin-csillagos étterme.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Costes · Többet látni »

Csabai kolbász

Egy szál csabai kolbász A csabai kolbász (csabai vastagkolbász, Čabianska klobása) meghatározott alapanyagokból készült, eredetvédett, azaz hivatalosan csak Békéscsaba és Gyula területén belül előállított, fűszeres, paprikás kolbászféleség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Csabai kolbász · Többet látni »

Cseresznye

A cseresznye (Prunus subg. Cerasus) a rózsafélék (Rosaceae) közé tartozó Prunus nemzetség alnemzetsége.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Cseresznye · Többet látni »

Cserszegi fűszeres

A cserszegi fűszeres a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó fehér szőlőfajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Cserszegi fűszeres · Többet látni »

Csokoládé

Csokoládékút Változatos csokoládészelet-darabok felhalmozva Belga csokoládépraliné Svájci csokoládélapok a kirakatban A csokoládé egy kakaóbabból készített édesség, amit a leggyakrabban vékony táblákban, bonbonként vagy italként árusítanak.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Csokoládé · Többet látni »

Csuka

A csuka (Esox lucius) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályának csukaalakúak (Esociformes) rendjébe, ezen belül a csukafélék (Esocidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Csuka · Többet látni »

Cukorgyártás

A cukorgyártás műveletsora a Szerencsi Cukorgyárban. A cukorgyártás fontos hazai technológia.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Cukorgyártás · Többet látni »

Dél-Alföld

Dél-Alföld a hét magyarországi statisztikai régió egyike; az ország délkeleti részében helyezkedik el.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dél-Alföld · Többet látni »

Dödölle

A dödölle a magyar konyha egyik tájjellegű, laktató étele.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dödölle · Többet látni »

Dió

A dió vagy diófa (Juglans) a diófélék vagy diófafélék (Juglandaceae) családjába tartozó nemzetség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dió · Többet látni »

Die tageszeitung

#ÁTIRÁNYÍTÁS Die Tageszeitung.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Die tageszeitung · Többet látni »

Disznósajt

A disznósajt vagy disznófősajt, azaz a „disznó főbül való” sajt, előfőzött sertés fejhúsból, tokaszalonnából, bőrből, szívből, nyelvből, veséből, a zsírszalonnáról lehúzott bőrből, kocsonyásító alapanyagokkal és fűszerekkel készült hússajt, melyet legtöbbször megtisztított sertésgyomorba töltenek, sajtolnak és általában füstölnek is.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Disznósajt · Többet látni »

Disznótor

Böllér a középkorban Disznótoros házi termékek Disznó bontása Csehországban Disznóölés (középkori kalendárium illusztrációja) Disznótoros hurka készítése Erdélyben A disznótor, disznóvágás vagy disznóölés a háznál nevelt sertés hagyományos levágása, a hús feldolgozása, és az ezt követő hagyományos disznótoros hurka, kolbász, töltött káposzta fogásokból rendezett vacsora.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Disznótor · Többet látni »

Disznózsír

Házi készítésű disznózsír A disznózsír vagy más néven sertészsír a házi sertés szalonnájából és hájából kiolvasztott, kisütött zsír.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Disznózsír · Többet látni »

Dobos C. József

József Carl Dobos (Pest, 1847. január 18. – Budapest, 1924. október 10.) magyar cukrász, szakácsmester, szakíró.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dobos C. József · Többet látni »

Dobostorta

Házi készítésű dobostorta Dobostorta szelete a Gerbeaud cukrászdában A dobostorta megalkotója Dobos C. József (1847–1924) híres pesti cukrászmester volt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dobostorta · Többet látni »

Dreher Antal

#ÁTIRÁNYÍTÁS Dreher Antal (egyértelműsítő lap).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dreher Antal · Többet látni »

Dreher Classic

#ÁTIRÁNYÍTÁS Dreher Gold.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dreher Classic · Többet látni »

Dreher Sörgyárak Zrt.

A budapesti, azon belül is kőbányai székhelyű Dreher Sörgyárak Zrt. a négy magyarországi sörgyár közül a legnagyobb, évi 2,4 millió hektoliteres kapacitással.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Dreher Sörgyárak Zrt. · Többet látni »

Ecetsav

Az ecetsav, más néven etánsav szerves vegyület, képlete CH3COOH.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ecetsav · Többet látni »

Egri bikavér

Egri pince. az egri bikavér készítésénél legalább négy szőlőfajta borának házasítása szükségeshttp://borespiac.hu/boraszatok/hagymasi-pinceszet-eger/ Hagymási Pincészet Eger, borespiac.hu Az egri bikavér az Egri borvidéken termelt többféle kékszőlőfajta borából készülő cuvée, amelyet meghatározása szerint egyik szőlőfajta borának karaktere sem dominálhat.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Egri bikavér · Többet látni »

Első világháború

Az első világháború – avagy a kortársak megnevezése alapján a nagy háború – egy négy évig tartó világméretű katonai konfliktus volt a 20. század elején, 1914 és 1918 között.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Első világháború · Többet látni »

Emulzió

Az emulzió olyan kolloid, amelyben egy folyadék részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Emulzió · Többet látni »

Erdély

A tág értelemben vett, a Partiummal és a Kelet-Bánsággal kiegészült Erdély hegy- és vízrajzi térképe Erdély (románul Transilvania vagy Ardeal, németül Siebenbürgen vagy Transsilvanien, latinul Transsilvania vagy Transsylvania, erdélyi szász nyelven Siweberjen, törökül Erdelistan) földrajzi-történeti-politikai alakulat Közép-Európában, a Kárpát-medence keleti részén, a mai Románia területén.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Erdély · Többet látni »

Erdélyi fejedelmek listája

link.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Erdélyi fejedelmek listája · Többet látni »

Esterházy-torta

Az Esterházy-torta a magyar konyhaművészet büszkesége és az egyik legismertebb klasszikus magyar torta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Esterházy-torta · Többet látni »

Európa

Európa Földünk egyik kontinense, amelynek határai nyugaton az Atlanti-óceán, északon a Jeges-tenger, keleten az Urál hegység, az Urál-folyó és a Kaszpi-tenger, délkeleten a Kaukázus vidéke és a Fekete-tenger, délen pedig a Földközi-tenger.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Európa · Többet látni »

Európai angolna

Az európai angolna (Anguilla anguilla) Nyugat- és Közép-Európa északi részén őshonos, telepítés révén azonban már Európa szinte minden országában jelen van.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Európai angolna · Többet látni »

Európai harcsa

Az európai harcsa (Silurus glanis), a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, a harcsaalakúak (Siluriformes) rendjébe és a harcsafélék (Siluridae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Európai harcsa · Többet látni »

Európai Unió

Az Európai Unió (röviden EU) gazdasági és politikai egyesülés, melyet 27 európai ország alkot.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Európai Unió · Többet látni »

Ezerjó

Az ezerjó a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó magyar történelmi fehérbor szőlőfajta, hungarikum.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ezerjó · Többet látni »

Fahéj

Ceyloni fahéjfa ''(Cinnamomum verum)'' és az indonéz kasszia ''(Cinnamomum burmannii)'' kérge A fahéj a Cinnamomum növénynemzetségből származó egyes fafajok kérgéből készült fűszer, amely a fák ágainak lefejtett kérgéből készül.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fahéj · Többet látni »

Fatányéros

Fatányéros A fatányéros Erdélyből származó magyar pecsenye, nyárson vagy és roston sült vegyes húst tartalmaz.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fatányéros · Többet látni »

Fácán

A tojó Fácáncsibe A fácán (Phasianus colchicus) a madarak (Aves) osztályának tyúkalakúak (Galliformes) rendjébe, ezen belül a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fácán · Többet látni »

Fánk

A fánk édes sütemény, amely általában kelt tésztából készül, és rendszerint porcukorral, lekvárral kiegészítve kerül fogyasztásra.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fánk · Többet látni »

Fűszerkömény

A fűszerkömény (Carum carvi) az ernyősvirágzatúak rendjébe és a zellerfélék családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fűszerkömény · Többet látni »

Fűszerpaprika-őrlemény

Közönséges paprikából ''(Capsicum annuum)'' készült finomra őrölt por Szegedi fűszerpaprika Régen a teljesen megszáradt paprikát, a belső részének eltávolítása után, lábbal hajtott mozsárban a kölüben, nagyobb mennyiségben köves paprikamalomban, összetörték, darálták, majd megtisztították. A fűszerpaprika-őrlemény, más néven őrölt fűszerpaprika vagy pirospaprika a közönséges paprikából (Capsicum annuum) készült finomra őrölt por.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fűszerpaprika-őrlemény · Többet látni »

Fügefa

#ÁTIRÁNYÍTÁS Füge.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fügefa · Többet látni »

Főzelék

Húsgolyóval és paprikával díszített főzelék A főzelék eredeti koncepciójában zöldségből és ritkábban gyümölcsből készült fogás, amely (köret helyett) a feltéttel együtt teljes értékű főételt képez.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Főzelék · Többet látni »

Főzeléklencse

A fenti adatoktól jelentősen eltér az USDA 2018-as adatbázisából származó értékek, ami alapján a fentivel éppen ellentétes táplálkozási javaslatok születtek; Tápértékadatok Főzeléklencse A források többek között: USDA A főzeléklencse (Lens culinaris) egyik legrégebbi kultúrnövényünk, Közép-Európában már a kőkorszak idején termesztették.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Főzeléklencse · Többet látni »

Fejes káposzta

A fejes káposzta vagy édes káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fejes káposzta · Többet látni »

Fejes saláta

#ÁTIRÁNYÍTÁS Kerti saláta#Fejes saláta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fejes saláta · Többet látni »

Fekete bors

A fekete bors (Piper nigrum) a trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza csonthéjas termését.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fekete bors · Többet látni »

Feudalizmus

A feudalizmus (vagy hűbéri rendszer, hűbériség) olyan társadalmi, jogi, gazdasági és politikai berendezkedés (függési rendszer), amely a hűbérurak, vazallusok és szolgák közötti kölcsönös magánjogi kapcsolatok rendszerére épül.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Feudalizmus · Többet látni »

Filoxéra

A filoxéra, szőlőfiloxéra vagy szőlőgyökértetű (Daktulosphaira vitifoliae v. Viteus vitifoliae) a rovarok (Insecta) osztályába, a félfedelesszárnyúak (Hemiptera) rendjébe és a törpetetvek (Phylloxeridae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Filoxéra · Többet látni »

Fogassüllő

Egészben sütött fogas A fogassüllő (Sander lucioperca) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, a sügéralakúak (Perciformes) rendjébe és a sügérfélék (Percidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fogassüllő · Többet látni »

Fogoly (madárfaj)

Jellegzetes barna hasi folt bélyegkép A fogoly (Perdix perdix) a madarak osztályának tyúkalakúak (Galliformes) rendjébe és a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fogoly (madárfaj) · Többet látni »

Fokhagyma

Fokhagymafüzér A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Fokhagyma · Többet látni »

Franchise

Egy McDonald's étterem Kanadában (feltehetően franchise rendszerben működik) A franchise több jelentésű szó.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Franchise · Többet látni »

Francia gasztronómia

#ÁTIRÁNYÍTÁS Francia konyhaművészet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Francia gasztronómia · Többet látni »

Franciák

A franciák Franciaország túlnyomórészt francia nyelvű polgárai. A „francia” szó az akkoriban még germán anyanyelvű frankok nevéből ered, mely népcsoport a Római Birodalom végnapjaiban meghódította Gallia tartományt, és akikről a középkorban a terület új latin neve Francia, azaz „a frankok országa” lett.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Franciák · Többet látni »

Furmint

A furmint, furmin fehér borok készítésére alkalmas szőlőfajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Furmint · Többet látni »

Gabona

árpa és néhány gabonából készült élelmiszer Gabonatároló verem, Cserépváralja A gabona azoknak a perjeféléknek az összefoglaló elnevezése, amelyeket táplálkozás céljára felhasználható magjaik miatt termesztenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gabona · Többet látni »

Galeotto Marzio

Galeotto Marzio (Narni, 1427 – Csehország, 1497 körül) olasz humanista, Janus Pannonius ferrarai és padovai tanulótársa, legjobb barátja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Galeotto Marzio · Többet látni »

Göcseji körtepálinka

A göcseji körtepálinka intenzív illatú, a gyümölcshéj ízanyagait erősen visszaadó párlat, amely a dunántúli pálinkák közül elsőként kapta meg az eredetvédettséget.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Göcseji körtepálinka · Többet látni »

Gönci barackpálinka

A gönci barackpálinka egyike az eredetvédett magyar pálinkáknak, világos halványsárga színű, intenzív, határozott kajsziillatú, kerek, telt, jellegzetes zamatú ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gönci barackpálinka · Többet látni »

Görögdinnye

A görögdinnye (Citrullus lanatus) a tökfélék vagy más néven kabakosok (Cucurbitaceae) családjába tartozó, Afrika déli részéről származó növényfaj, illetve annak termésének a neve.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Görögdinnye · Többet látni »

Gerbeaud Emil

Gerbeaud Emil (eredeti neve Émile Gerbeaud); (Carouge, 1854. február 22. – Budapest, 1919. november 8.) svájci származású budapesti cukrász, chocolatier, azaz csokoládé-készítő mester, csokoládégyáros.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gerbeaud Emil · Többet látni »

Gere Attila

Gere Attila (Pécs, 1954–) magyar borász.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gere Attila · Többet látni »

Gizella magyar királyné

Liudolf Gizella, gyakran Bajor Gizella, Boldog Gizella (Bad Abbach, 984 körül – Passau, 1065. május 7.) bajor hercegnő, I. István magyar király felesége, ezáltal az utolsó fejedelemné és az első magyar királyné.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gizella magyar királyné · Többet látni »

Grillázs

Földimogyorós grillázs felszolgáló tálcán, összetörve. A grillázs egy cukorból készített, lapos, törött darabokból álló édesség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Grillázs · Többet látni »

Guide Michelin

André Michelin Az 1929-es Michelin Guide belső lapjai Michelin Bibendum A Guide Michelin („Michelin Kalauz”, angolul: Michelin Guide) egy nevezetes francia étterem- és szállodakalauz, amelynek Michelin-csillagnak nevezett elismerése a tökéletesség nemzetközi szimbólumává vált a szakácsművészet területén.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Guide Michelin · Többet látni »

Gulyás (étel)

A gulyás (németül: Gulasch, angolul: goulash) közeli rokonaival, a pörkölttel és a paprikással a legfontosabb parasztételek, amelyek a 19. században a polgári és a nemesi konyhában teljes mértékben létjogosultságot szereztek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gulyás (étel) · Többet látni »

Gundel János (vendéglős)

Gundel János (Ansbach, Bajorország, 1844. március 3. – Budapest, 1915. december 28.) magyar vendéglős, a híres gasztronómiai dinasztia alapítója, a Ferencz József-rend lovagja, 1876-tól 1911-ig a Budapesti Szállodások, Vendéglősök és Korcsmárosok Ipartársulatának elnöke és a Budapest-Deák téri ág. hitv. evangélikus testvéregyházak közgondnoka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gundel János (vendéglős) · Többet látni »

Gundel Károly

''Gundel Károly és felesége, Blasutigh Margit tizenkét gyermekükkel 1928-ban (hátsó sor: Endre, Katalin, Margit, Károly; előttük állnak: Anna, Ferenc, Mária, Erzsébet; ülnek: Pálma, István, József, Imre)'' Gundel Károly Márton (Budapest, 1883. szeptember 23. – Budapest, 1956. november 28.) vendéglős és gasztronómiai művek írója.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gundel Károly · Többet látni »

Gyógynövény

Oktatási célú gyógynövénykert Gyógynövények alatt a gyógyító hatású vegyületeket (farmakonokat) tartalmazó, a gyógyászatban tudományosan vagy néphit szerint használt növényeket értjük.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gyógynövény · Többet látni »

Gyümölcs

A népnyelv és a konyhaművészet általában gyümölcsnek nevezi a növények édes és húsos termését mint a szilva, alma, dió vagy narancs.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gyümölcs · Többet látni »

Gyümölcsbor

A gyümölcsbor olyan erjesztett alkoholos ital, amelyet nem szőlőből készítenek, mint a bort, hanem más (egynemű) gyümölcsökből.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gyümölcsbor · Többet látni »

Gyümölcspárlat

Francia gyümölcspárlatok A gyümölcspárlat olyan égetett szesz, melyet gyümölcsök vagy azok mustjának megerjesztésével és lepárlásával nyernek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Gyümölcspárlat · Többet látni »

Habsburg Birodalom

A Habsburg Birodalom vagy Habsburg Monarchia (vagy Habsburgerreich) megnevezés alatt a történelemtudomány azon európai államok összességét érti, amelyek a Habsburg-ház (később a Habsburg–Lotaringiai-ház) uralma alatt álltak a középkortól egészen 1918-ig.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Habsburg Birodalom · Többet látni »

Hajdina

A hajdina (Fagopyrum esculentum, pohánka) Ázsia középső, mérsékelt égövi részén honos növény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hajdina · Többet látni »

Halak

A halak (Pisces) a gerinchúrosok (Chordata) törzsének egy nem rendszertani csoportja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Halak · Többet látni »

Halászlé

A magyar néprajzi irodalom szerint a halászlé azonos a hosszú lére eresztett halpaprikással.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Halászlé · Többet látni »

Hamvas Béla

Hamvas Béla (Eperjes, 1897. március 23. – Budapest, 1968. november 7.) Kossuth-díjas magyar író, filozófus, esztéta és könyvtáros, Hamvas József evangélikus lelkész, tanár, író és hírlapszerkesztő fia.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hamvas Béla · Többet látni »

Hárslevelű

A hárslevelű (szlovákul lipovina, németül Lindenblättriger, franciául feuille de tilleul) a Kárpát-medence őshonos szőlőfajtája a Vitis vinifera convarietas pontica, subconvarietas balcanica ágából.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hárslevelű · Többet látni »

Házi kacsa

A házi kacsa (Anas platyrhynchos domestica) a récefélék családjába tartozó baromfi, a tőkés réce (vadkacsa) alfaja, háziasított változata.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Házi kacsa · Többet látni »

Házi kecske

A házi kecske (Capra aegagrus hircus) az emlősök (Mammalia) osztályának párosujjú patások (Artiodactyla) rendjébe, ezen belül a tülkösszarvúak (Bovidae) családjába és a kecskeformák (Caprinae) alcsaládjába tartozó vadkecske (Capra aegagrus) egyik alfaja; bár egyes rendszerezők önálló fajnak tekintik Capra hircus név alatt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Házi kecske · Többet látni »

Házi lúd

thumb A házi lúd az egyik legrégebben háziasított baromfi.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Házi lúd · Többet látni »

Házi sertés

A házi sertés, sertés vagy disznó (Sus scrofa domestica) a disznófélék családjába tartozó vaddisznó (Sus scrofa) háziasított formája.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Házi sertés · Többet látni »

Házi tyúk

Házi tyúkok A házi tyúk (Gallus gallus domesticus) a bankivatyúk (Gallus gallus) háziasított változata, amely a tyúkalakúak (Galliformes) rendjébe és a fácánfélék (Phasianidae) családjába tartozó faj, gazdaságilag a baromfikhoz sorolják őket.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Házi tyúk · Többet látni »

Hús

Középkori hentes és mészáros húsüzleteDisznófej egy hentesüzletben Különböző húsfélék Sült marhaszelet („steak”) A hús az állatok azon izomzata, mely más élőlények, például az ember számára tápanyagforrást jelent, és nyersen vagy elkészítve fogyasztják.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hús · Többet látni »

Húsleves

Húsleves Húsleves hozzávalói Szűrt húsleves tálaláshoz előkészítve A húsleves állati eredetű húsból, csontból és zöldségekből készített leves.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Húsleves · Többet látni »

Húsvét

A húsvét a kereszténység legnagyobb ünnepe, a Krisztus-központú kalendárium központi főünnepe.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Húsvét · Többet látni »

Hüvelyesek

A hüvelyesek (Fabales) a valódi kétszikűek egy rendje.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hüvelyesek · Többet látni »

Hold (mértékegység)

A hold egy föld-, illetve terület-mértékegység.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hold (mértékegység) · Többet látni »

Hortobágyi palacsinta

A hortobágyi palacsinta, vagy hortobágyi húsos palacsinta egy magyar ételspecialitás, darált pörkölttel töltött sós palacsinta, a pörkölt szaftjából és tejfölből készült mártással.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hortobágyi palacsinta · Többet látni »

Hungarikum

#ÁTIRÁNYÍTÁS Hungarikum (egyértelműsítő lap).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hungarikum · Többet látni »

Hurka

A hurka elkészítés (sütés, főzés) utáni fogyasztásra szánt töltelékáru, amely készülhet marhahúsból, sertéshúsból, valamint egyéb vágóállatok húsából, ehető belsőségekből, szalonnából, bőrkéből, különféle fűszerekből.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Hurka · Többet látni »

I. Ferenc József magyar király

I.

Új!!: Magyar konyhaművészet és I. Ferenc József magyar király · Többet látni »

I. István magyar király

I.

Új!!: Magyar konyhaművészet és I. István magyar király · Többet látni »

I. Mátyás magyar király

I.

Új!!: Magyar konyhaművészet és I. Mátyás magyar király · Többet látni »

II. József magyar király

II.

Új!!: Magyar konyhaművészet és II. József magyar király · Többet látni »

Ipari forradalom

Watt-típusú gőzgép Ganz Ábrahám (1814–1867) vasöntőmester, gyáros. Röck István (1812–1882), gépgyáros, a Röck István Gépgyára alapítója. herendi porcelángyár alapítója. A "''Prückler Ignácz Magyarország első rum-, likőr- és pezsgőgyára''" reklámja 1886-ból. Az ország első pezsgőgyára volt, amelyet 1834-ben Prückler Ignác alapított. Kölber Fülöp (1816–1902) hintó- és kocsigyáros Topits József fia Első magyar gőztésztagyár alapítója. A '''Stowasser János féle első magyar hangszergyár''' újság reklámja 1909-ből Thék Endre (1842–1919) bútorgyáros. Ipari forradalom a neve annak az átfogó társadalmi, gazdasági és technológiai változásnak, amely 1769 és 1850 között először Nagy-Britanniában, majd Európa és Észak-Amerika egyes régióiban zajlott le.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ipari forradalom · Többet látni »

Irsai Olivér

Az Irsai Olivér a szőlőfélék (Vitaceae) családjába a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) sorolt magyar nemesítésű hibrid csemege- és fehérborszőlő fajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Irsai Olivér · Többet látni »

Iszlám

Az iszlám (arabul الإسلامal-islām, al-iszlám) az ősi arab politeizmussal, a zsidó vallással és a kereszténységgel közös tőről fakadó ábrahámi, monoteista vallás, melynek hívei a Koránt Isten szavának, Mohamedet pedig az utolsó és fő prófétának, a „próféták pecsétjének” tartják.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Iszlám · Többet látni »

IV. Béla magyar király

Thuróczi-krónikában IV. Béla menekülése a tatárok elől IV. Béla ezüstdénárjának hátlapja az uralkodó trónon ülő képmásával IV.

Új!!: Magyar konyhaművészet és IV. Béla magyar király · Többet látni »

Jak

#ÁTIRÁNYÍTÁS Házi jak.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Jak · Többet látni »

Jékely Zoltán

Jékely Zoltán (Nagyenyed, 1913. április 24. – Budapest, 1982. március 20.) magyar író, költő, műfordító, könyvtáros, Áprily Lajos fia.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Jékely Zoltán · Többet látni »

Jókai Mór

Díszmagyarban bélyegkép Ásvai Jókay Móric, közismertebb nevén Jókai Mór (Komárom, 1825. február 18. – Budapest, Erzsébetváros, 1904. május 5.) a márciusi ifjak egyike, regényíró, a „nagy magyar mesemondó”, országgyűlési képviselő, főrendiházi tag, a Magyar Tudományos Akadémia igazgató-tanácsának tagja, a Szent István-rend lovagja, a Kisfaludy Társaság tagja, 1876-tól 1903-ig a Petőfi Társaság elnöke, a Dugonics Társaság tiszteletbeli tagja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Jókai Mór · Többet látni »

Jókai-bableves

Laborfalvi Róza és Jókai Mór 1873 körül A „babcuspájz”, – egytálétel, (eintopf) a tejfölös bableves (csülökkel, kolbásszal, csipetkével), azaz a Jókai-bableves (franciául Soupe aux haricots à la Jókai, angolul Bean Soup a la Jokai) Jókai Mór regényíró nevét őrzi.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Jókai-bableves · Többet látni »

József Attila

József Attila (Budapest, Ferencváros, 1905. április 11. – Balatonszárszó, 1937. december 3.) Baumgarten- és posztumusz Kossuth-díjas magyar költő, a magyar irodalom egyik legkiemelkedőbb, legeredetibb alakja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és József Attila · Többet látni »

Juh

A juh vagy birka (Ovis aries vagy Ovis gmelini aries) az emlősök (Mammalia) osztályának párosujjú patások (Artiodactyla) rendjébe, ezen belül a tülkösszarvúak (Bovidae) családjába és a kecskeformák (Caprinae) alcsaládjába tartozó faj, amelyet korábban a muflon (Ovis gmelini) egyik alfajaként tartották számon; egyes források még mindig annak tekintik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Juh · Többet látni »

Juhfark

A juhfark a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó magyar fehérborszőlő-fajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Juhfark · Többet látni »

Kadarka

A kadarka Magyarországon gyakori kék szőlőfajta, melyből a hasonló nevű bor készül.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kadarka · Többet látni »

Kajszibarack

A kajszi, kajszibarack vagy sárgabarack (latinul: Prunus armeniaca) egy Közép-Ázsiából vagy Kínából származó gyümölcsfa.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kajszibarack · Többet látni »

Kakaó (ital)

A kakaó egy nagyrészt tejből, és kakaóporból készült ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kakaó (ital) · Többet látni »

Kakas Márton

A Kakas Márton 1894 és 1914 között Budapesten kiadott, kéthetenként megjelenő illusztrált élclap, a Budapesti Hírlap melléklete volt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kakas Márton · Többet látni »

Kakukkfű

A kakukkfű (Thymus) az árvacsalánfélék családjába tartozó növénynemzetség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kakukkfű · Többet látni »

Kalács (sütemény)

A kalács finom búzalisztből tejjel, vajjal és tojással dagasztott, kelt, foszlós bélű, édes sült tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kalács (sütemény) · Többet látni »

Kapor (növényfaj)

A kapor (Anethum graveolens L.) közismert fűszer- és gyógynövény, az Anethum növénynemzetség egyetlen faja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kapor (növényfaj) · Többet látni »

Karalábé

A karalábé vagy kalarábé (Brassica oleraceae convar. acephala var. gongylodes) a káposztafélék családjába tartozó zöldségnövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Karalábé · Többet látni »

Karácsony

A karácsony („az Úr születése”) a kereszténység második legnagyobb ünnepe, teológiailag a húsvét után a legnagyobb, amellyel Isten fia, Jézus Krisztus földi születésére emlékeznek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Karácsony · Többet látni »

Karfiol

A karfiol avagy kelvirág (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata, nevezik még virágkelnek, virágos kelnek és olasz kelnek is.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Karfiol · Többet látni »

Kása

William Hemsley (1893) Kása tejjel A kása vagy pép általában hántott gabonaszemek őrleményéből készített étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kása · Többet látni »

Kávé

A kávépörkölés fokozatai Pörkölt kávészemek Egy csésze feketekávé A kávé egyszerre jelenti azon termékeket, melyeket bizonyos kávéfajok magvainak feldolgozásával állít elő a mezőgazdaság és az ipar (pl. pörkölt kávé, szemes kávé, babkávé, őrölt kávé), valamint azt az italt, amelyet az előbb említett termékekből készítenek, s amely világszerte népszerű élvezeti cikk.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kávé · Többet látni »

Kávéház

Váci utcában Palesztinában (1900) A kávéház eredetileg kávé fogyasztására szakosodott vendéglátóipari egység volt, amely később éttermi, cukrászdai, társasjátéki sőt szórakoztató funkciókat is ellátott, és a társasági élet fontos színterévé vált.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kávéház · Többet látni »

Kékfrankos

A kékfrankos a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó szőlőfajta, melyből tipikusan savhangsúlyos, gyümölcsös, tanninban közepesen gazdag, fűszeres karakterű száraz vörösborokat készítenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kékfrankos · Többet látni »

Kódex

A ''Codex Amiatinus'' egy képe Chronicon Pictum'' első oldala A ''Pray-kódex'' első lapja A kódex (a latin codex, fatábla szóból ered) kézzel írott középkori könyv, a 4. században jelent meg.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kódex · Többet látni »

Kökény (növényfaj)

A kökény (Prunus spinosa) a rózsafélék családjába, azon belül a szilvafélék (Prunoideae) alcsaládjába tartozó közismert, cserje termetű növényfaj a Prunus nemzetségen belül.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kökény (növényfaj) · Többet látni »

Köles

A szót gyakran a legismertebb kölesfaj, a termesztett köles rövidebb neveként is használják.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Köles · Többet látni »

Körözött

Körözött A körözött (külföldön Liptauer) őrölt pirospaprikával és köménymaggal elkevert túrókrém (körített túró), amely készíthető juhtúróból (ez a „liptói túró”, amiről az idegen változat a nevét kapta), vagy fele-fele arányban juhtúróból és tehéntúróból keverve, de sokan csak az utóbbiból készítik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Körözött · Többet látni »

Közép-Amerika

Közép-Amerika kontinentális része A Karib-lemez elhelyezkedése A tágabb értelemben vett Közép-Amerika Közép-Amerika,Dél-Amerika az észak-amerikai kontinens egyik földrajzi régiója.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Közép-Amerika · Többet látni »

Középkor

A középkor az európai történelem hármas történelmi korfelosztásában a középső korszakot jelenti: az ókor után következő, az újkor kezdetéig tartó időszakot.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Középkor · Többet látni »

Közönséges boróka

A közönséges boróka (Juniperus communis) a ciprusfélék családjába tartozó örökzöld növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Közönséges boróka · Többet látni »

Kürtőskalács

A kürtőskalács a parázs fölött forgatott, dorongon sült sütemények családjába tartozik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kürtőskalács · Többet látni »

Kőbányai Sör

#ÁTIRÁNYÍTÁS Sörgyártás Kőbányán.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kőbányai Sör · Többet látni »

Kecsege

A kecsege (Acipenser ruthenus) a csontos halak (Osteichthyes) főosztályának a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, ezen belül a tokalakúak (Acipenseriformes) rendjébe és a valódi tokfélék (Acipenseridae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kecsege · Többet látni »

Kecskeméti barackpálinka

A kecskeméti barackpálinka eredetvédett magyar pálinka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kecskeméti barackpálinka · Többet látni »

Kelkáposzta

A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kelkáposzta · Többet látni »

Kenyér

Hagyományos kemencében sült, 3 kg-os magyar házi kenyér A kenyér gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kenyér · Többet látni »

Kerti mák

A kerti mák (Papaver somniferum) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjében a mákfélék (Papaveraceae) családjának névadó faja, fontos kultúrnövényünk.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kerti mák · Többet látni »

Kiegyezés

A kiegyezés, avagy osztrák–magyar kiegyezés (németül: Österreichisch-Ungarischer Ausgleich) a Habsburg-uralkodóház, pontosabban annak feje, I. Ferenc József és a Deák Ferenc és Andrássy Gyula gróf vezette magyar tárgyalódelegáció között 1867 elején született megállapodások összefoglaló elnevezése, amelyek az Osztrák Birodalom és a Magyar Királyság között fennálló politikai, jogi és gazdasági kapcsolatokat rendezték.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kiegyezés · Többet látni »

Kifli

A kifli a félhold alakúra formázott pék-, cukrász- és teasütemények általános megnevezése.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kifli · Többet látni »

Királyi Magyarország

A Királyi Magyarország (angolul: Royal Hungary; németül: königliches Ungarn) egy, a 19-20. századi magyar történetírásban megjelent és gyakorlattá vált fogalom, mellyel a 16. században, a török invázió következtében megszületett három részre szakadt Magyar Királyság Habsburg-fennhatóság alá került részeit jelöli.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Királyi Magyarország · Többet látni »

Királyleányka

A királyleányka egy államilag elismert magyar (1973) fehérborszőlő-fajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Királyleányka · Többet látni »

Kocsonya

Kocsonya költemény (Kocsonyafesztivál, Miskolc, Magyarország, 2008) A kocsonya egy hagyományos, minden európai nép konyhájában fellelhető hideg étel, amely sajátos „kocsonyás” állagát a megdermedt, zselatint tartalmazó levének köszönheti.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kocsonya · Többet látni »

Kolbász

Magyar kolbászok árudája Budapesten Csabai kolbász teknőben, a csabai kolbászfesztiválon gyulai páros kolbász a tányéron A kolbász, kalbász vagy kóbász tisztára mosott disznóbélbe vagy műbélbe töltött, apróra vágott vagy darált húsból és szalonnából készült, sóval, általában fűszerpaprikával és egyéb fűszerekkel készült húskészítmény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kolbász · Többet látni »

Kolostor

Pécsvárad, bencés apátság A kolostor, monostor vagy rendház olyan összetartozó épületcsoport, amelyben valamely szerzetesrend tagjai állandóan együtt élnek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kolostor · Többet látni »

Komló (növénynemzetség)

A komló (Humulus) a kenderfélék (Cannabaceae) család egyik nemzetsége.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Komló (növénynemzetség) · Többet látni »

Konyha (helyiség)

Konyha, Nyugat-Dunántúl A konyha a lakóépületek ételkészítésre használt, arra alkalmassá tett helyisége.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Konyha (helyiség) · Többet látni »

Koriander

A koriander (Coriandrum sativum) a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Koriander · Többet látni »

Krúdy Gyula

Szécsénykovácsi Krúdy Gyula (Nyíregyháza, Osztrák–Magyar Monarchia, 1878. október 21. – Budapest, Óbuda, Magyar Királyság, 1933. május 12.) író, hírlapíró, a modern magyar prózaírás kiváló mestere.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Krúdy Gyula · Többet látni »

Kuglóf

240px A kuglóf egy fém-, vagy cserépformában sütött, mazsolával és kakaóval ízesített, csonkakúp alakú, barázdált oldalú kalács.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kuglóf · Többet látni »

Kukorica

#ÁTIRÁNYÍTÁS Kukorica (növényfaj).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kukorica · Többet látni »

Kultúra

A kultúra (a latin cultura, a colo, colere, azaz „művel” igéből) tág értelemben mindent magában foglal, amelyet az ember maga teremt – ellentétben a természet azon részével, amelyet nem teremtett és nem is változtat.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kultúra · Többet látni »

Kumisz

A kumisz kancatejből erjedés útján, kész kumisz vagy erjesztőanyagok (pl. sörélesztő) hozzáadásával készült, szénsavban gazdag, édeskés alkoholos ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Kumisz · Többet látni »

Lángos

A lángos a magyar konyha hagyományos, lágy kelt tésztából készülő, sült lepénye.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Lángos · Többet látni »

Ló

A ló nyerítése A ló (Equus caballus) az emlősök (Mammalia) osztályának a páratlanujjú patások (Perissodactyla) rendjébe, ezen belül a lófélék (Equidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ló · Többet látni »

Leányka

A leányka egy magyar minőségi fehérborszőlő-fajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Leányka · Többet látni »

Lecsó

A lecsó a hagyományos, híres, 20.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Lecsó · Többet látni »

Leves

Egy tányér palócleves A leves „a szilárd tápszereknek híg alakban való elkészítése a célból, hogy könnyebben emészthetők legyenek; a hígító anyag a víz, mely feloldja s magába veszi a tápanyag legértékesebb részeit.” A levesnek amellett, hogy segíti az emésztést, étvágygerjesztő hatása is van, ezért áll a legtöbb nép konyhájában az étkezések előtt, mintegy bevezetve azt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Leves · Többet látni »

Libamáj

Libamáj Foie gras A libamáj egy ínyenc étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Libamáj · Többet látni »

Likőr

Házi készítésű palackozott eperlikőr A likőr olyan szeszes ital, melyet nagy mennyiségű hozzáadott cukorral édesítenek, és általában különböző élelmiszerekkel vagy vodkákkal.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Likőr · Többet látni »

Limonádé

Egy pohár limonádé szívószálakkal A limonádé egy üdítőital, víz, cukor és citromlé keveréke.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Limonádé · Többet látni »

Liszt

Lisztszita A liszt finom őrlemény, általában gabonából.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Liszt · Többet látni »

Madártej

A madártej francia eredetű desszert, mely tojásfehérjéből felvert habgaluskákat tartalmazó vaníliás tejsodó.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Madártej · Többet látni »

Magyar Gasztronómiai Egyesület

A Magyar Gasztronómiai Egyesület az ország gasztronómiai kultúrájának megreformálása, és a szakácsképzés új alapokra helyezése céljából alakult civil szervezet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Magyar Gasztronómiai Egyesület · Többet látni »

Magyar racka juh

Néhány példány Mekszikópusztán, a Fertő–Hanság Nemzeti Parkban A magyar racka juh, régebben hortobágyi racka juh egy régi magyar juhfajta, amely egyes elképzelések szerint a honfoglalás óta a magyarok társa volt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Magyar racka juh · Többet látni »

Magyarország címere

Magyarország államcímere Magyarország címere (köznapi szóhasználatban: a magyar címer) Magyarország egyik állami jelképe.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Magyarország címere · Többet látni »

Magyarország gyógyvizei

Különböző hazai palackozott gyógyvizek felirata 1920-as évekből A Magyarország gyógyvizeinek azokat a magyarországi ásványvizeket nevezzük, amelyek fizikai tulajdonságaik, vagy kémiai összetételük miatt gyógyító hatásúak, és számukra az ásványvíz, vagy a gyógyvíz megnevezést engedélyezték.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Magyarország gyógyvizei · Többet látni »

Magyarország turizmusa

Budapest, Hősök tere A Balaton partja Badacsony hegyével Ez a szócikk Magyarország turizmusát tárgyalja, azon belül Magyarország turisztikai felosztását, a legfontosabb és legjellegzetesebb turisztikai látnivalókat, a magyarországi természetjárás, üdülő- és gyógyturizmus fő jellemzőit, valamint a turistáknak nyújtott szolgáltatások, a szállás, étkezés és közlekedés adottságait.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Magyarország turizmusa · Többet látni »

Majoránna

A közönséges majoránna (Origanum majorana) (névváltozatai: majorána, majoranna, pecsenyevirág) az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Majoránna · Többet látni »

Maláta

Árpamaláta A maláta árpa, búza vagy egyéb gabona csíráztatásával, majd szárításával előállított cukortartalmú termék.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Maláta · Többet látni »

Malomipar

A malomipar az emberiség történetének egyik legkorábbi iparága.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Malomipar · Többet látni »

Mandula (növényfaj)

A mandula egy csonthéjas termés, illetve az azt termő mandulafa (Prunus dulcis, Prunus communis, Prunus amygdalus vagy Amygdalus communis) rövidebb neve.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mandula (növényfaj) · Többet látni »

Marchal József

Idősebb Marchal József (Hattigny, Franciaország 1832 – Vác-Deákvár, 1914) szakácsmester, konyhafőnök és szállodatulajdonos.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Marchal József · Többet látni »

Marcus Aurelius római császár

Imperator Caesar Marcus Aurelius Verus Augustus, általánosan elterjedt néven Marcus Aurelius császár, született Marcus Annius Catillius Severus (Róma, 121. április 26. – Vindobona vagy Sirmium, 180. március 17.) – a Római Birodalom császára (161. március 7. – 180. március 17.).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Marcus Aurelius római császár · Többet látni »

Mazsola

263px A mazsola legfeljebb egymagvú,de leginkább magtalan szőlőfajták aszalt, illetve megaszalódott bogyója.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mazsola · Többet látni »

Mákos guba

A mákos guba neve Lengyelországban: '''makówki''' Mákos guba A mákos guba, mákos gubó vagy bobajka jellegzetes magyar édesség, de ismert Németország keleti felén (Mohnpielen) és Lengyelországban (makówki) is.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mákos guba · Többet látni »

Méhészet

A méhészet a méhek mesterséges tartását, az általuk gyűjtött és elkészített termékek kinyerését jelenti.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Méhészet · Többet látni »

Méz

Csorgó méz Házi méh Méznek nevezzük a méhek által növényi nektárból vagy élő növényi nedvekből, illetve növényi nedveket szívó rovarok által élő növényi részek kiválasztott anyagából gyűjtött természetes édes anyagot, amelyet a méhek begyűjtenek, saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Méz · Többet látni »

Mézeskalács

#ÁTIRÁNYÍTÁSMézeskalács (egyértelműsítő lap).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mézeskalács · Többet látni »

Móra Ferenc

Móra Ferenc Múzeum, Szeged Móra Ferenc (Kiskunfélegyháza, 1879. július 19. – Szeged, 1934. február 8.) magyar író, újságíró, muzeológus, a „tiszteletbeli makói”.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Móra Ferenc · Többet látni »

Móricz Zsigmond

Móricz Zsigmond (Tiszacsécse, 1879. július 2. – Budapest, Józsefváros, 1942. szeptember 5.) magyar író, újságíró, szerkesztő, a 20. századi realista prózairodalom egyik legjelentősebb alakja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Móricz Zsigmond · Többet látni »

München

München (bajorul) a legnagyobb német tartomány, Bajorország fővárosa.

Új!!: Magyar konyhaművészet és München · Többet látni »

Meggy

A meggy egy csonthéjas magvú gyümölcs, illetve az azt termő meggyfa (Prunus cerasus) rövidebb neve.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Meggy · Többet látni »

Menyhal

A menyhal (Lota lota) a csontos halak (Osteichthyes) főosztályának sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, ezen belül a tőkehalalakúak (Gadiformes) rendjébe és a Lotidae családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Menyhal · Többet látni »

Mihail Szergejevics Gorbacsov

Mihail Szergejevics Gorbacsov (oroszul: Михаил Сергеевич Горбачёв; Privolnoje, 1931. március 2. – Moszkva, 2022. augusztus 30.) orosz nemzetiségű szovjet politikus, 1985-től az SZKP főtitkára, majd a Szovjetunió elnöke.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mihail Szergejevics Gorbacsov · Többet látni »

Mustármag

A mustármag a mustárfajok magja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Mustármag · Többet látni »

Német gasztronómia

#ÁTIRÁNYÍTÁS Német konyhaművészet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Német gasztronómia · Többet látni »

Nemes alma

Érett Jonagold almák A nemes alma vagy házi alma (Malus domestica) a rózsavirágúak (Rosales) rendjébe és a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Nemes alma · Többet látni »

Nemes körte

A nemes körte (Pyrus communis) egész Európában elterjedt, valószínűleg Ázsiából származó hibrid körtefaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Nemes körte · Többet látni »

Nemes szilva

A nemes szilva vagy európai szilva a rózsafélék családján belül a Prunus nemzetségbe tartozó fa.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Nemes szilva · Többet látni »

Nokedli

A nokedli egy, az osztrák konyhából átvett, frissen készített, főtt tésztaféle, amit főképp a mérete és a szaggatás módja különbözetet meg a szlovák közvetítéssel elterjedt lengyel galuskától. Főleg köretként és levesbetétként fogyasztjuk.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Nokedli · Többet látni »

Nyúlfélék

Észak-amerikai törpenyúl ''(Brachylagus idahoensis)'' Floridai üreginyúl ''(Sylvilagus floridanus)'' Audubon-vattafarkúnyúl ''(Sylvilagus audubonii)'' Sarki nyúl ''(Lepus arcticus)'' Havasi nyúl ''(Lepus timidus)'' Kaliforniai szamárnyúl ''(Lepus californicus)'' A nyúlfélék (Leporidae) az emlősök (Mammalia) osztályába és a nyúlalakúak (Lagomorpha) rendjébe tartozó család.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Nyúlfélék · Többet látni »

Olasz gasztronómia

#ÁTIRÁNYÍTÁS Olasz konyhaművészet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Olasz gasztronómia · Többet látni »

Olaszok

Az olaszok, taliánok vagy taljánok egy dél-európai etnikai csoport, melynek a tagjai leginkább Olaszországban és a főként Dél-Amerikára, Nyugat-Európára, Amerikára és Ausztráliára kiterjedő diaszpóráikban találhatóak meg.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Olaszok · Többet látni »

Olaszrizling

Az olaszrizling a szőlőfélék (Vitaceae) családjába, a bortermő szőlőkhöz (Vitis vinifera) tartozó olasz vagy francia eredetű elterjedt szőlőfajta.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Olaszrizling · Többet látni »

Oláh Miklós (esztergomi érsek)

Nagyszeminárium épületén Nicolaus Olahus/Oláh Miklós ELTE Egyetemi Könyvtár mai épülete Oláh Miklós (Nagyszeben, 1493. január 10. – Pozsony, 1568. január 15.) anyai ágon magyar, apai ágon román származású humanista és történész, aki a Magyar Királyság területén tevékenykedett, esztergomi érsek, Hont vármegye főispánja, királyi helytartó.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Oláh Miklós (esztergomi érsek) · Többet látni »

Orvosi lestyán

A lestyán vagy orvosi lestyán (Levisticum officinale) a zellerfélék családjába tartozó évelő fűszer-, és gyógynövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Orvosi lestyán · Többet látni »

Padlizsán

A padlizsán (egyéb nevei: tojásgyümölcs, török paradicsom, Erdélyben vineta) (Solanum melongena) a burgonyafélék (Solanaceae) családjába, a csucsor (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Padlizsán · Többet látni »

Palacsinta

A palacsinta folyékony tésztából készített, serpenyőben mindkét oldalán megsütött, tésztája ízesítése szerint édes vagy sós étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Palacsinta · Többet látni »

Palócleves

A palócleves a gulyásleveshez hasonló magyar étel, azonban könnyebb és savanykás ízű.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Palócleves · Többet látni »

Pannonhalmi törkölypálinka

A pannonhalmi törkölypálinka Magyarország nyolcadik eredetvédett pálinkája.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pannonhalmi törkölypálinka · Többet látni »

Paprika

A paprikát, azaz a Capsicum nemzetséget a burgonyafélék (Solanaceae) családjába soroljuk.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Paprika · Többet látni »

Paprikás

A paprikás (németül Paprikasch, angolul papricache, románul papricas) a gulyással és a pörkölttel együtt a magyarok nagy hagyományú nemzeti ételei közé tartozik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Paprikás · Többet látni »

Paprikás csirke

A paprikás csirke vagy csirkepaprikás (angolul chicken paprikash, franciául poulet au paprika à la hongroise, németül paprikahuhn, az osztrákoknál paprikahendl) a paprikásfélék közé tartozó magyar nemzeti étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Paprikás csirke · Többet látni »

Paprikás krumpli

A paprikás krumpli magyar egytálétel, melynek fő összetevői a burgonya, az őrölt pirospaprika, a kolbász vagy virsli és a vöröshagyma.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Paprikás krumpli · Többet látni »

Paradicsom (növényfaj)

250px A paradicsom virága A paradicsom (Solanum lycopersicum) a burgonyafélék családjába tartozó növény, Dél- és Közép-Amerikában őshonos.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Paradicsom (növényfaj) · Többet látni »

Pálinka

A pálinka eredetvédett gyümölcspárlat, melyet Magyarországon és négy osztrák tartományban állítanak elő.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pálinka · Többet látni »

Pásztor

Juhpásztor a Fogarasi-havasokban Hagyományőrző csikós, jellegzetes viseletben Gulya, előtérben a gulyással és a kutyájával Juhász és nyája a Mohácsi-szigeten A pásztor foglalkozás ősi állattartó mesterség, de életforma is.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pásztor · Többet látni »

Pávaformák

A pávaformák (Pavoninae) a tyúkalakúak (Galliformes) rendjébe tartozó fácánfélék (Phasianidae) családjának egy alcsaládja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pávaformák · Többet látni »

Pörkölt

A magyarosnak tartott ételek zöme lédús és paprikás jellegű.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pörkölt · Többet látni »

Perec

bajor perec (Laugenbreze, Brezel, Brezn vagy Breze)https://femina.hu/recept/bajor_perec/ Így készül az eredeti – Bajor sörperec, femina.huhttps://www.augsburger-allgemeine.de/bayern/Die-Laugenbreze-verdankt-ihre-Entstehung-einem-Versehen-id32244407.html Die Laugenbreze verdankt ihre Entstehung einem Versehen, augsburger-allgemeine.de Magyar sós és sajtos perecek (balra) egy utcai árus pultján Perec ábrázolás Herradis von Landsberg: ''Hortus Deliciarum'' művéből, 1180 körül A perec lisztből, vízből és élesztőből készült, zárt, íves alakúra formázott élelmiszer.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Perec · Többet látni »

Peresztrojka

A peresztrojkát népszerűsítő szovjet bélyeg A peresztrojka (oroszul: перестройка) a Szovjetunióban 1985-ben elindított gazdasági-társadalmi reformcsomag neve.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Peresztrojka · Többet látni »

Petrezselyem

A petrezselyem (Petroselinum) az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjébe, ezen belül a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó nemzetség, amely kb.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Petrezselyem · Többet látni »

Petri György

Petri György (Budapest, 1943. december 22. – Budapest, 2000. július 16.) Kossuth- és József Attila-díjas magyar költő, műfordító, újságíró, a Digitális Irodalmi Akadémia alapító tagja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Petri György · Többet látni »

Piskóta

A piskóta világszerte népszerű, Európából származó sütemény, mely tojásból, lisztből és cukorból készül, könnyű tésztájú, melynek ruganyos, könnyed állagát a felvert tojásfehérje biztosítja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Piskóta · Többet látni »

Pisztráng

Pisztráng A pisztráng a Salmonidae család Salmoninae alcsaládjába tartozó egyes édesvízi halfajok köznyelvi neve.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pisztráng · Többet látni »

Pogácsa

date.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Pogácsa · Többet látni »

Polgárság

#ÁTIRÁNYÍTÁS Polgár (városlakó).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Polgárság · Többet látni »

Ponty

A ponty (Cyprinus carpio) a sugarasúszójú csontos halak közé tartozó típusfaj, a pontyalakúak rendjének és a pontyfélék családjának névadója.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Ponty · Többet látni »

Puliszka

Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyéből A puliszka (románul mămăligă, erdélyi szász nyelven Palukes) kukoricalisztből vagy -darából készült kásás étel, amelynek neve a 17. század végén jelent meg a magyar nyelvben, eredete nem tisztázott.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Puliszka · Többet látni »

Rétes

A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel, mely igen lágyra hagyott gyúrt tésztából készül.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Rétes · Többet látni »

Római katolikus egyház

A római katolikus egyház vagy saját szóhasználatában Római Katolikus Anyaszentegyház a világ legnagyobb keresztény felekezete.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Római katolikus egyház · Többet látni »

Recept (gasztronómia)

Szakácskönyv palacsinta receptjével és a hozzávalókkal A recept szót a gasztronómiában konkrét ételek, italok elkészítésének és gyakran tálalásának a részletes leírására/előírására használják.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Recept (gasztronómia) · Többet látni »

Reformkor

A reformkor (1825–1848) elnevezés a fejlődésben Nyugat-Európa mintaadó államaihoz (elsősorban Angliához és Franciaországhoz) képest lemaradt magyar társadalomban végbemenő újítási, modernizációs szándékra utal.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Reformkor · Többet látni »

Retek

A retek (Raphanus sativus), népies nevén kerti retek vagy réparetek a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó élelmiszernövény-faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Retek · Többet látni »

Rigójancsi

A rigójancsi egy hagyományos magyar, általában kocka alakú, csokoládéspiskótatészta- és csokoládékrém-alapú cukrászsütemény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Rigójancsi · Többet látni »

Rizs

A rizs (Oryza sativa) a perjefélék (Poaceae) családjába tartozik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Rizs · Többet látni »

Rozmaring

A rozmaring (Salvia rosmarinus) az ajakosvirágúak rendjébe (Lamiales), az árvacsalánfélék családjába (Lamiaceae) és a zsálya (Salvia) nemzetségbe tartozó fűszer- és gyógynövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Rozmaring · Többet látni »

Rozs

A rozs (Secale cereale) a perjefélék családjába tartozó gabonanövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Rozs · Többet látni »

Sajt

Itáliai, parmezán sajtot készítő üzem, Modena Svájci ementálisajt-darabok A sajt savanyított vagy felfőzött tejből tejsavas erjesztéssel, alvasztással, a savó eltávolításával, préseléssel vagy anélkül készülő étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sajt · Többet látni »

Sáfrány

A sáfrány (Crocus) a nősziromfélék (Iridaceae) családjába tartozó növénynemzetség, illetve a nemzetséghez tartozó egyes fajok összegyűjtött és fűszerként használt bibéjének elnevezése.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sáfrány · Többet látni »

Sárgarépa

A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sárgarépa · Többet látni »

Sóska

#ÁTIRÁNYÍTÁS Lórom.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sóska · Többet látni »

Sör

Búzasör A sör (vagy régiesen ser, serital) (a Magyar Élelmiszerkönyv szerint) malátából, valamint bizonyos pótanyagokból vízzel cefrézett, komlóval, illetve egyéb engedélyezett anyagokkal ízesített, sörélesztővel erjesztett, szén-dioxidban dús, legtöbbször alkoholtartalmú ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sör · Többet látni »

Schmidt Péter

#ÁTIRÁNYÍTÁS Schmidt Péter (egyértelműsítő lap).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Schmidt Péter · Többet látni »

Somlói galuska

''„Magyarország kedvenc süteménye”'' a Somlói galuskahttps://hvg.hu/itthon/20100909_somloi_galuska_kedvenc_etel A somlói galuska lett Magyarország kedvenc süteménye, hvg.hu A somlói galuska a magyar cukrászat egyik legismertebb készítménye.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Somlói galuska · Többet látni »

Sonka

''Jamon de Trevelez'' A spanyolországi Trevelezben füstölt sonka, amelyet 1200 méterrel a tenger szintje felett füstölnek. A legédesebb sonkák közé tartozik, mivel kevés só kell a kiszárításhoz és a tartósításhoz, ami az uralkodó északi szélnek köszönhető A sonka olyan állat combjának vagy farának húsa, amelyet levágásra nevelnek, de gyakran csak a disznó lábából származó húst nevezik így.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sonka · Többet látni »

Soproni

Klasszikus Soproni világos sör A Soproni egy 4,5%-os alkoholtartalmú, magyar fejlesztésű világos sör, a Heineken Hungária Sörgyárak Zrt. terméke.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Soproni · Többet látni »

Spenót (növényfaj)

A spenót vagy paraj (Spinacia oleracea) a disznóparéjfélék (Amaranthaceae) (korábban: libatopfélék) családjába tartozó, világszerte elterjedt kultúrnövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Spenót (növényfaj) · Többet látni »

Szabolcsi almapálinka

A szabolcsi almapálinka egy frissen készítve színtelen, különlegesen tiszta, azonban az érleléstől kissé sárgás színű, zamatos, almaízű és -illatú gyümölcspárlat.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szabolcsi almapálinka · Többet látni »

Szakács

Lukács István Oscar-díjas séfhttps://turizmus.com/szallashely-vendeglatas/elhunyt-lukacs-istvan-oscar-dijas-sef-1171840 Elhunyt Lukács István háromszoros Oscar-díjas séf turizmus.com, 2020. szeptember 29. A szakács az a személy, akinek a munkája a fogyasztásra szánt étel elkészítése.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szakács · Többet látni »

Szalámi

Pick-téliszalámi A Herz-szalámigyár plakátja, 1930 körül A világhírű magyar szalámi az 1954-es Lipcsei kiállításon Nemespenésszel borított téliszalámirúd Szalámiáruda a 2016-os debreceni mangalicafesztiválon A szalámi (olasz eredetű szó) füstölt kolbász-különlegesség, Magyarország egyik hagyományos exportcikke.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szalámi · Többet látni »

Szaloncukor

Karácsonyi angyalkás magyar szaloncukor archivedate.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szaloncukor · Többet látni »

Szalonna (étel)

Szalonna borssal ízesítve Császárszalonna Táblaszalonna-halom A szalonna a házi sertésnek az a zsírszövete, mely közvetlenül a bőr alá rakódik le, és amit a házi sertés feldolgozásakor lefejtenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szalonna (étel) · Többet látni »

Szarvas (állat)

A szarvas a párosujjú patások közé tartozó emlősállat.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szarvas (állat) · Többet látni »

Szarvasmarha

A szarvasmarha (Bos taurus) az emlősök (Mammalia) osztályának párosujjú patások (Artiodactyla) rendjébe, ezen belül a tülkösszarvúak (Bovidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szarvasmarha · Többet látni »

Szatmári szilvapálinka

Szilvórium címke, 1908-ból A szatmári szilvapálinka eredetvédett magyar pálinka, tükrösen tiszta, az érleléstől halványsárga színű gyümölcspárlat, keserűmandulára emlékeztető magzamattal.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szatmári szilvapálinka · Többet látni »

Székelykáposzta

Székelykáposzta A székelykáposzta vagy székelygulyás (csehül és szlovákul segedínský guláš, németül Szegediner Gulasch, lengyelül gulasz segedyński), a magyar és a közép-európai konyha egyik sajátos étele.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Székelykáposzta · Többet látni »

Szódavíz

Szódásüveg és borospohár A szódavíz (másként szikvíz, a köznyelvben szóda is) nyomás alatt lévő szénsavas ital.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szódavíz · Többet látni »

Szózat

A Szózat kézirata A Szózat kézirata (5-13. versszak) A Szózat Vörösmarty Mihály megzenésített verse, a magyarok nemzeti éneke a Himnusz mellett.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szózat · Többet látni »

Szürkebarát

''Pinot Gris'' vagy ''Ruländer'' A szürkebarát (Pinot gris, Ruländer, Auvergans gris, Szürke klevner, Pinot grigio, Brauer Klevner, Burgundi szürke) franciaországi eredetű világfajta szőlő, a burgundi pinot családból, a Magyarországon kevésbé elterjedt pinot blanc és pinot noir közvetlen rokona, valószínűleg eredetileg a pinot noir egy mutáns klónja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szürkebarát · Többet látni »

Szőlő

Szőlőhegy Genf kantonban Magnélküli Thompson csemegeszőlő ''(vitis vinifera)'' A szőlő (Vitis) a szőlőfélék (Vitaceae) családjának egyik sok fajt és azon belül sok alfajt magába foglaló nemzetsége.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szőlő · Többet látni »

Sze-ma Csien

Sze-ma Csien (hagyományos kínai: 司馬遷, egyszerűsített kínai: 司马迁, pinjin: Si-ma/Sima Qian, Longmen, Kr. e. 145 vagy 135 – Kr. e. 86) kínai történetíró, csillagász és naptárkészítő volt.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Sze-ma Csien · Többet látni »

Szegfűbors

A szegfűbors öt, a mirtuszfélék Pimenta nemzetségébe tartozó fafaj, illetve azok fűszerként használt termése.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szegfűbors · Többet látni »

Szegfűszeg

A szegfűszeg (Syzygium aromaticum, régi nevén: Caryophyllus aromaticus) a 18.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szegfűszeg · Többet látni »

Szelídgesztenye

Szelídgesztenyefa termése ''Castanea sativa'' fatörzs metszete A szelídgesztenye vagy szelídgesztenyefa (Castanea sativa) a bükkfafélék családjába tartozó, gyors növekedésű fafaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szelídgesztenye · Többet látni »

Szenczi Molnár Albert

Szenczi Molnár Albert (Szenc, 1574. augusztus 30. – Kolozsvár, 1634. január 17.) magyar református lelkész, nyelvtudós, filozófus, zsoltárköltő, egyházi író, műfordító.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szenczi Molnár Albert · Többet látni »

Szerémség

A Szerémség vagy Szerém (horvátul Srijem, szerbül Срем / Srem) történeti-földrajzi régió az egykori Magyar Királyság illetve a mai Horvátország és Szerbia területén; a Duna és a Száva között elterülő nagytáj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szerémség · Többet látni »

Szerecsendió

A szerecsendió (Myristica fragrans) nemzetségének és családjának névadó, valamint típusfaja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szerecsendió · Többet látni »

Szilvásgombóc

#ÁTIRÁNYÍTÁS Szilvás gombóc.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szilvásgombóc · Többet látni »

Szimbólum

Az Európai Unió szimbóluma, a 12 ötágú csillag az óralap számaival azonos pozícióban A szimbólum a legáltalánosabb értelemben vett jel, amelyhez egy jelentés kapcsolódik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szimbólum · Többet látni »

Szini Gyula

Szini Gyula (Budapest, 1876. október 9. – Budapest, 1932. május 17.) magyar író, újságíró.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szini Gyula · Többet látni »

Szláv népek

A szláv népek a szláv nyelveket beszélő népek összefoglaló elnevezése.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szláv népek · Többet látni »

Szurokfű (növényfaj)

A szurokfű, más néven közönséges szurokfű vagy vadmajoránna (Origanum vulgare) az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjának szurokfű (Origanum) nemzetségébe tartozó fűszer- és gyógynövényfaj, amelyet latin nevéből oregánónak is neveznek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Szurokfű (növényfaj) · Többet látni »

Tarhonya

Tarhonya készítése Lecsós sülthús tarhonyával Pásztortarhonya A tarhonya (helyenként, időnként targonya) vagy reszelt tészta egy magyar száraztésztaféle.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tarhonya · Többet látni »

Tatárjárás

#ÁTIRÁNYÍTÁS Tatárjárás (egyértelműsítő lap).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tatárjárás · Többet látni »

Tárkony

A tárkony (Artemisia dracunculus) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába, az üröm nemzetségbe tartozó, évelő gyógy-, és fűszernövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tárkony · Többet látni »

Téliszalámi

Téliszalámi és sonka csemegetál A téliszalámi egy sertéshúsból, sertésszalonnából készített, füstölt szalámiféle.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Téliszalámi · Többet látni »

Tészta

Tésztakészítő gép Kézműves pizzatészta-készítő Tészta alatt több alapvető élelmiszert értünk.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tészta · Többet látni »

Tök (növénynemzetség)

A tök (Cucurbita) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjának névadó nemzetsége.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tök (növénynemzetség) · Többet látni »

Töltött káposzta

A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy Erdélyben takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Töltött káposzta · Többet látni »

Tönkölybúza

A tönkölybúza (Triticum spelta) búzafaj, amely a bronzkortól kezdve a középkorig fontos szerepet játszott a népélelmezésben.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tönkölybúza · Többet látni »

Török gasztronómia

#ÁTIRÁNYÍTÁS Török konyhaművészet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Török gasztronómia · Többet látni »

Török hódoltság

Erdélyi fejedelemséget, valamint a Kanizsai-, Budai-, Egri-, Temesvári- és Váradi- vilajetet. A török hódoltság a Kárpát-medence területének az Oszmán Birodalom uralma alatt álló része volt Buda 1541-es elfoglalásától több mint másfél évszázadig, a terület Habsburg irányítás alatt történt felszabadításáig (1686–1699).

Új!!: Magyar konyhaművészet és Török hódoltság · Többet látni »

Török konyha

#ÁTIRÁNYÍTÁS Török konyhaművészet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Török konyha · Többet látni »

Törökök

A törökök (törökül: Türkler), azaz a török nép (Türk halkı) alatt általában a Törökország területén élő török ajkú illetve állampolgárságú embereket értjük.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Törökök · Többet látni »

Törökméz

Törökméz A törökméz egy cukorból (barna cukor vagy kukoricaszirup vagy melasz), mézből és szódabikarbónából készült, könnyű, merev, szivacsos állagú karamella.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Törökméz · Többet látni »

Törkölypárlat

Görög cipúró (τσίπουρο) A törkölypárlat (vagy egyszerűen törköly) olyan égetett szesz, mely a borkészítéskor visszamaradt szőlőtörköly lepárlásával készül, melyből esetenként lőrét is készítenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Törkölypárlat · Többet látni »

Túró

A túró lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Túró · Többet látni »

Túró Rudi

A Túró Rudi kakaós masszával bevont édeskés-savanykás túrórúd, Magyarország egyik kedvelt túrós desszertje.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Túró Rudi · Többet látni »

Túrós csusza

A túrós csusza hagyományos magyar étel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Túrós csusza · Többet látni »

Tea (ital)

Zöld tea Vörös tea A teanövény egy 19. századi ábrázolása A tea nevű ital a teacserje (Camellia sinensis) szárított leveleiből, rügyeiből, vagy szárából készülő főzet.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tea (ital) · Többet látni »

Tej

Egy pohár tehéntej Tehén gépi fejése A tej a nőstény emlős állatok tejmirigyeinek (emlőinek) időszakosan kiválasztott váladéka, ami az utód(ok) táplálására szolgál a születés utáni időszakban.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tej · Többet látni »

Tejbegríz

Tejbegríz kakaóporral meghintve Tejbegríz gyümölccsel A tejbegríz, tejből és búzadarából (grízből) készült kása.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tejbegríz · Többet látni »

Tejberizs

Tejberizs fahéjjal mákkal ''Arroz con leche'' (Spanyol tejberizs) A tejberizs tejből és rizsből készült kása.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tejberizs · Többet látni »

Tejeskávé

A tejeskávé (angolul milk coffee, németül Milchkaffee, franciául café au lait, spanyolul café con leche) egy kávéspecialitás.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tejeskávé · Többet látni »

Tejföl

20% zsírtartalmú magyar tejföl A tejföl vagy tejfel csontfehér színű, feldolgozástól függően kesernyés vagy savanykás ízű, homogén, sűrűn folyós tejkészítmény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tejföl · Többet látni »

Tersánszky Józsi Jenő

Tersánszky Józsi Jenő (Nagybánya, 1888. szeptember 12. – Budapest, 1969. június 12.) Kossuth- és Baumgarten-díj magyar író, a Digitális Irodalmi Akadémia posztumusz tagja, a 20. századi magyar prózairodalom egyik kiemelkedő alakja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tersánszky Józsi Jenő · Többet látni »

Tojás (gasztronómia és kultúra)

Tyúktojás keresztmetszete A tojás egyetlen sejtből (petesejtből) és az azt körülvevő tartalék tápanyagokból és védőrétegekből áll.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tojás (gasztronómia és kultúra) · Többet látni »

Tokaji aszú

Egy palack 5 puttonyos tokaji aszú Egy palack Tokaji Eszencia A tokaji aszú vagy röviden aszú a Tokaji borvidéken előállított aszúbor, vagyis aszúsodott szőlő felhasználásával készített desszertbor, borkülönlegesség.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Tokaji aszú · Többet látni »

Torma

A torma (Armoracia rusticana) egy gyógy- és fűszernövény.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Torma · Többet látni »

Traubi

#ÁTIRÁNYÍTÁS Traubisoda.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Traubi · Többet látni »

Turbolya

A turbolya (Anthriscus) egy, a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növénynemzetség 13 fajjal, melyek közül 7 fordul elő Európában ebből 4 Magyarországon.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Turbolya · Többet látni »

Uborka

Az uborka vagy népiesen ugorka (Cucumis sativus) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Uborka · Többet látni »

Unicum

Az Unicum az egyik leghíresebb magyar védjegy, amely a Zwack cég gyomorkeserű likőrjét, illetve a köré épült termékcsaládot jelöli.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Unicum · Többet látni »

Vad (vadászat)

Az emberek többsége minden szabadon élő állatot a vadnak gondol.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vad (vadászat) · Többet látni »

Vaj

Mai teavaj kicsomagolva Hagyományos vajnyomó mintahttp://mek.oszk.hu/02100/02115/html/5-1113.html Magyar néprajzi lexikon - Vajnyomó minta A vaj emlős állatok tejéből készül, emberi táplálkozásra szolgáló zsiradék.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vaj · Többet látni »

Vanília

A vanília a kosborfélék (Orchidaceae) családjába tartozó Vanilla nemzetségnek, illetve a nemzetségbe tartozó néhány faj termése a vanília „bab” fűszerként használható fel.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vanília · Többet látni »

Víz

A víz, vagyis a dihidrogén-monoxid a hidrogén és az oxigén vegyülete, kémiai képlete H2O.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Víz · Többet látni »

Vöröshagyma

A vöröshagyma (Allium cepa) az amarilliszfélék családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vöröshagyma · Többet látni »

Vörösmarty Mihály

Vörösmarty Mihály (Pusztanyék, 1800. december 1. – Pest, 1855. november 19.) magyar költő, író, ügyvéd, táblabíró, a Magyar Tudományos Akadémia és a Kisfaludy Társaság rendes tagja, a magyar romantika egyik legnagyobb alakja.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vörösmarty Mihály · Többet látni »

Vörösszárnyú keszeg

A vörösszárnyú keszeg (Scardinius erythrophthalmus) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályának pontyalakúak (Cypriniformes) rendjébe, ezen belül a pontyfélék (Cyprinidae) családjába tartozó faj.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vörösszárnyú keszeg · Többet látni »

Venesz József

Venesz József (Kastélyosdombó, 1912. május 5. – Budapest, 1978. június 11.) mesterszakács, gasztronómiai szakíró, minisztériumi osztályvezető.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Venesz József · Többet látni »

Veteménybab

A veteménybab (Phaseolus vulgaris), népies megnevezése: paszuly, paszulyka, fuszulyka.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Veteménybab · Többet látni »

Világfajta szőlők

Cabernet sauvignon, amely a világ egyik legismertebb és legnagyobb területen termesztett kékszőlő fajtája A világfajta szőlők kifejezés néhány évvel ezelőtt vált általánossá, s ezt ma már a gyümölcstermesztők is egyre gyakrabban emlegetik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Világfajta szőlők · Többet látni »

Vitaminok

#ÁTIRÁNYÍTÁS Vitamin.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Vitaminok · Többet látni »

Wittelsbach Erzsébet magyar királyné

Erzsébet magyar királyné (teljes nevén: Erzsébet Amália Eugénia,,; München, Bajor Királyság, 1837. december 24. – Genf, Svájc, 1898. szeptember 10.) a Wittelsbach-házból származó bajor hercegnő, I. Ferenc József császár és királlyal kötött házassága révén osztrák császárné és cseh királyné 1854-től, magyar királyné 1867-től 1898-as haláláig.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Wittelsbach Erzsébet magyar királyné · Többet látni »

Zab

A zab (Avena) a perjefélék (Poaceae) közé tartozó perjeformák (Pooideae) egyik nemzetsége mintegy ötven fajjal, amelyek közül Magyarországon mintegy másfél tucatnyi honos; olyan gabona, amit leginkább takarmánynak termesztenek.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zab · Többet látni »

Zöldség

A zöldség kifejezés konyhatechnikai műszó.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zöldség · Többet látni »

Zilahy Lajos

Zilahy Lajos (Nagyszalonta, 1891. március 27. – Újvidék, 1974. december 1.) magyar író, publicista, filmrendező, forgatókönyvíró és producer, a Magyar Tudományos Akadémia tagja, emigrációjában amerikai állampolgár.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zilahy Lajos · Többet látni »

Zingiberis rhizoma

#ÁTIRÁNYÍTÁS Közönséges gyömbér.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zingiberis rhizoma · Többet látni »

Zsemle

A zsemle vagy zsömle kis, cipószerű, kerek péksütemény, melynek legegyszerűbb verziója úgy készül, hogy a vizet élesztővel elkeverik, majd a lisztet hozzáadva pihentetik, letakarva kelesztik.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zsemle · Többet látni »

Zwack Péter

Zwack Péter János (Budapest, 1927. május 21. – Venturina (Campiglia Marittima része), Olaszország, 2012. augusztus 5.) magyar üzletember, politikus.

Új!!: Magyar konyhaművészet és Zwack Péter · Többet látni »

15. század

A 15.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 15. század · Többet látni »

1794

Nincs leírás.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 1794 · Többet látni »

18. század

Évtizedek: 1700-as évek 1710-es évek 1720-as évek 1730-as évek 1740-es évek 1750-es évek 1760-as évek 1770-es évek 1780-as évek 1790-es évek A 18.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 18. század · Többet látni »

1897

Nincs leírás.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 1897 · Többet látni »

19. század

Évtizedek: 1800-as évek 1810-es évek 1820-as évek 1830-as évek 1840-es évek 1850-es évek 1860-as évek 1870-es évek 1880-as évek 1890-es évek A 19.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 19. század · Többet látni »

20. század

14px Évtizedek: 1900-as évek 1910-es évek 1920-as évek 1930-as évek 1940-es évek 1950-es évek 1960-as évek 1970-es évek 1980-as évek 1990-es évek Buzz Aldrin a Holdon (Apollo–11, 1969) A 20.

Új!!: Magyar konyhaművészet és 20. század · Többet látni »

Uniópédia egy koncepció térkép vagy szemantikai hálózat szervezésében, mint egy enciklopédia vagy szótár. Ez ad egy rövid meghatározása minden fogalom és kapcsolatokat.

Ez egy hatalmas internetes mentális térképet, amely alapul szolgál a koncepció rajzok. Ez szabadon használhatják, és minden cikket, vagy dokumentum letölthető. Ez egy eszköz, forrás, vagy hivatkozás tanulmányok, a kutatás, az oktatás, a tanulás vagy tanítás, amely felhasználható a tanárok, oktatók, tanulók vagy hallgatók; A tudományos világ: az iskola, általános iskolai, középiskolai, középiskolai, középső, főiskola, műszaki végzettség, főiskola, egyetem, egyetemi, mester- vagy doktori fokozatot; A papírok, jelentések, projektek, ötletek, dokumentáció, felmérések, összefoglalók, vagy dolgozat. Itt az a meghatározás, magyarázat, leírás, illetve értelmében minden jelentős amelyen információra van szüksége, és egy listát a hozzájuk kapcsolódó fogalmak, mint a szószedet. Elérhető a magyar, angol, spanyol, portugál, japán, kínai, francia, német, olasz, lengyel, holland, orosz, arab, hindi, svéd, ukrán, katalán, cseh, héber, dán, finn, indonéz, norvég, román, török, vietnami, koreai, thai, görög, bolgár, horvát, szlovák, litván, filippínó, lett, észt és szlovén. Több nyelven hamarosan.

Minden információ kivontuk a Wikipédia, és ez elérhető a Creative Commons Nevezd meg! – Így add tovább! 3.0 licenc.

Az Uniópédia a Wikimedia Foundation nem támogatja, és nem áll kapcsolatban vele.

A Google Play, Android és a Google Play-logó a Google Inc. védjegyei.

Adatvédelmi irányelvek

KimenőBeérkező