Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
59 kapcsolatok: Aszuka-kor, Azukibab, Bentó, Budapest, Csíkoshasú tonhal, Daikon, Edo-kor, Halak, Hinamacuri, Hokkaidó, Honsú, Jakiszoba, Jakitori, Japán, Japán konyhaművészet, Japánszentfa, Jókan, Juharlevél, Kagylók, Kanszai, Kantó, Karaage, Kínai kel, Kiotó, Kjúsú, Lazacfélék, Maccsa, Makrélafélék, Meidzsi-korszak, Miszo, Miszoleves, Mocsi, Mustármag, Oden, Okonomijaki, Padlizsán, Rámen, Répa, Rizs, Siitake, Szaké, Szakuramocsi, Szasimi, Szecsuani bors, Szoba (étel), Szukijaki, Szumó, Szusi, Takojaki, Tatami, ..., Tempura, Terijaki, Tintahalak, Tofu, Uborka, Udon, Vaszabi, Vörösbabkrém, Zöld tea. Bővíteni index (9 több) »
Aszuka-kor
Az Aszuka-korszak (飛鳥時代 Aszuka dzsidai) a japán történelem egyik jelentős korszaka volt, amelynek időszakát i. sz.
Új!!: Japán konyhaművészet és Aszuka-kor · Többet látni »
Azukibab
Az azukibabot (Vigna angularis) (japánul: アズキ (小豆)) Kelet-Ázsiában elsősorban Japánban, Kínában, Tajvanon és Dél-Koreában termesztik.
Új!!: Japán konyhaművészet és Azukibab · Többet látni »
Bentó
Makunócsi bentó A bentó (japánul: 弁当, お弁当, átírással: bentō, obentō) egy hagyományos japán egytálétel, amelyet bentó dobozból (japánul: 弁当箱, べんとうばこ) szoktak enni.
Új!!: Japán konyhaművészet és Bentó · Többet látni »
Budapest
Budapest (németül: Ofen-Pesth vagy Budapest, latinul: Budapestinum, szlovákul és csehül: Budapešť, lengyelül: Budapeszt, horvátul és szlovénül: Budimpešta, jiddisül: בודאפעשט, románul: Budapesta) Magyarország fővárosa, egyben legnagyobb és legnépesebb települése, jelenleg az Európai Unió 9.
Új!!: Japán konyhaművészet és Budapest · Többet látni »
Csíkoshasú tonhal
A csíkoshasú tonhal (Katsuwonus pelamis) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályának sügéralakúak (Perciformes) rendjébe, ezen belül a makrélafélék (Scombridae) családjába tartozó faj.
Új!!: Japán konyhaművészet és Csíkoshasú tonhal · Többet látni »
Daikon
#ÁTIRÁNYÍTÁS Jégcsapretek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Daikon · Többet látni »
Edo-kor
Tokiói utcakép (1834) Az Edo-kor (江戸時代, Edo dzsidai) vagy Tokugava-kor (徳川時代, Tokugava dzsidai) a japán történelem 1603 és 1868 közötti korszaka, mikor a japán társadalom a Tokugava-sógunátus és az ország háromszáz daimjójának uralma alatt állt.
Új!!: Japán konyhaművészet és Edo-kor · Többet látni »
Halak
A halak (Pisces) a gerinchúrosok (Chordata) törzsének egy nem rendszertani csoportja.
Új!!: Japán konyhaművészet és Halak · Többet látni »
Hinamacuri
Hinamacuri babaállvány A Hinamacuri, amit babák napjaként vagy lányok napjaként is említenek, egy különleges nap Japánban, amit minden év március 3-án ünnepelnek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Hinamacuri · Többet látni »
Hokkaidó
Hokkaidó (japánul 北海道,, Hepburn-átírással Hokkaidō, jelentése: Északi Tengeri Körzet) avagy Ezo a legészakibb és második legnagyobb japán sziget.
Új!!: Japán konyhaművészet és Hokkaidó · Többet látni »
Honsú
Honsú (Hepburn-átírással Honshū vagy Honshu, jelentése a Fő Állam) egy sziget Japánban, az ország legnagyobb szigete.
Új!!: Japán konyhaművészet és Honsú · Többet látni »
Jakiszoba
A szó szerinti fordításban „sült szoba tésztát” jelent és japán ételként tartják számon, habár a kínai Chow meinből (kínaiul: 炒麵)) származtatható. Gyakran olvashatjuk még formában, ami majdnem ugyanaz az étel a szószt kivéve. Habár a szoba hajdinatésztát jelent, a jakiszoba nem hajdinából, hanem búzalisztből készül, akárcsak a rámen. Általában egy édes, sűrű, fűszeres – az osztrigaszószhoz hasonló – szósszal ízesítik.
Új!!: Japán konyhaművészet és Jakiszoba · Többet látni »
Jakitori
A, egy japán típusú grillezett csirke-saslik.
Új!!: Japán konyhaművészet és Jakitori · Többet látni »
Japán
Japán (átírással: Nippon vagy Nihon, hivatalosan: 日本国, átírással: Nippon-koku vagy Nihon-koku, vagyis Japán Állam) szigetország Kelet-Ázsiában.
Új!!: Japán konyhaművészet és Japán · Többet látni »
Japán konyhaművészet
A oszecsi, újévi étel Fésűskagylók a ''Hoshino Resort Aomoriya'' étteremben, Misawa, Aomori prefektúra, Japán A japán konyhában fontos szerepet játszik a táplálkozásban a hal (pl. lazac és tonhal), a tenger gyümölcsei (pl. kagyló, garnéla és tintahal) és a rizs.
Új!!: Japán konyhaművészet és Japán konyhaművészet · Többet látni »
Japánszentfa
A japánszentfa (Nandina domestica) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjébe és a borbolyafélék (Berberidaceae) családjába tartozó faj.
Új!!: Japán konyhaművészet és Japánszentfa · Többet látni »
Jókan
Zöld teából készült jókan szeletek A egy sűrű, zselés desszert, mely vörösbab pasztából, agaragarból és cukorból tevődik össze.
Új!!: Japán konyhaművészet és Jókan · Többet látni »
Juharlevél
levele. A juharlevél a juharfa jellegzetes levele, és Kanada elismert nemzeti jelképe.
Új!!: Japán konyhaművészet és Juharlevél · Többet látni »
Kagylók
''Abra alba'' A kagylók (Bivalvia, azaz kétteknőjűek) az állatok (Animalia) országában a puhatestűek (Mollusca) törzsének egyik osztálya.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kagylók · Többet látni »
Kanszai
A Kanszai régió fekvése Japánon belül A Kanszai régió (japánul 関西地方, Hepburn-átírással Kanszai-csihó) vagy Kinki régió (近畿地方, Kinki-csihó) közigazgatási egység Japánban középső-déli részén, Honsú szigetén.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kanszai · Többet látni »
Kantó
A Kantó régió fekvése Japánon belül Kantó (japánul 関東地方, Kantó-csihó) Japán egyik földrajzi régiója, Japán legnagyobb szigetén, a Honsún terül el.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kantó · Többet látni »
Karaage
Csirke ''karaage'' Gobó karaage'' Polip ''karaage'' Polipkar ''karaage'' A egy japán főzési technika, amelyben a különböző ételeket — elsősorban húsokat — azokat bőven ellepő olajban megsütnek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Karaage · Többet látni »
Kínai kel
A kínai kel (Brassica rapa var. pekinensis) a Brassica rapa fajcsoport (Brassica rapa) alfaja, a Brassica nemzetségébe tartozó növény.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kínai kel · Többet látni »
Kiotó
Kiotó (japánul 京都市 kjótosi, szó szerinti magyar fordításban „főváros”) japán nagyváros Honsú szigetén.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kiotó · Többet látni »
Kjúsú
Kjúsú (Kyūshū) Japán harmadik legnagyobb szigete, és a négy fősziget közül a délnyugati fekvésű.
Új!!: Japán konyhaművészet és Kjúsú · Többet látni »
Lazacfélék
A lazacfélék (Salmonidae) a csontos halak (Osteichthyes) főosztályának a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályához és a lazacalakúak (Salmoniformes) rendjéhez tartozó egyetlen család.
Új!!: Japán konyhaművészet és Lazacfélék · Többet látni »
Maccsa
A maccsa (抹茶) a rituális japán teaceremóniák köztiszteletben álló teája.
Új!!: Japán konyhaművészet és Maccsa · Többet látni »
Makrélafélék
Adria partján. A vonuló tonhalak megfigyelésére figyelő ilyen árbócok szolgáltak. A létraszerű építmény felső végén egy ülés volt, ebben tartózkodott a tonhalak vonulását figyelő halász. Ahogy megérkezett a halraj, a csónakokban várakozó halászok a fenn ülő kémlelő utasításai szerint vetették ki a hálóikat A makrélafélék (Scombridae) a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, a sügéralakúak (Perciformes) rendjébe tartozó család.
Új!!: Japán konyhaművészet és Makrélafélék · Többet látni »
Meidzsi-korszak
#ÁTIRÁNYÍTÁS Meidzsi-kor.
Új!!: Japán konyhaművészet és Meidzsi-korszak · Többet látni »
Miszo
A miszo (味噌) szójababból/árpából/rizsből készült erjesztett paszta, a japán konyha nélkülözhetetlen eleme.
Új!!: Japán konyhaművészet és Miszo · Többet látni »
Miszoleves
A miszoleves (japánul 味噌汁, Hepburn-féle átírással misoshiru) egy tradicionális japán leves.
Új!!: Japán konyhaművészet és Miszoleves · Többet látni »
Mocsi
''Kirimocsi'' vagy ''Kakumocsi'' A mocsi (Hepburn-átírással: mochi) japán rizssütemény, mely mocsigoméből, vagy más néven ragacsos rizslisztből készül.
Új!!: Japán konyhaművészet és Mocsi · Többet látni »
Mustármag
A mustármag a mustárfajok magja.
Új!!: Japán konyhaművészet és Mustármag · Többet látni »
Oden
#ÁTIRÁNYÍTÁS Odin.
Új!!: Japán konyhaművészet és Oden · Többet látni »
Okonomijaki
Az egyfajta japán palacsinta, amely különböző összetevőkből állhat.
Új!!: Japán konyhaművészet és Okonomijaki · Többet látni »
Padlizsán
A padlizsán (egyéb nevei: tojásgyümölcs, török paradicsom, Erdélyben vineta) (Solanum melongena) a burgonyafélék (Solanaceae) családjába, a csucsor (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.
Új!!: Japán konyhaművészet és Padlizsán · Többet látni »
Rámen
A japán tésztaleves.
Új!!: Japán konyhaművészet és Rámen · Többet látni »
Répa
#ÁTIRÁNYÍTÁS Répa (egyértelműsítő lap).
Új!!: Japán konyhaművészet és Répa · Többet látni »
Rizs
A rizs (Oryza sativa) a perjefélék (Poaceae) családjába tartozik.
Új!!: Japán konyhaművészet és Rizs · Többet látni »
Siitake
A siitake (Lentinula edodes) gyógyhatású gombafaj.
Új!!: Japán konyhaművészet és Siitake · Többet látni »
Szaké
Szaké átlátszó pohárban felszolgálva A a japánok ősi alkoholos itala, amely rizs erjesztésével készül.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szaké · Többet látni »
Szakuramocsi
A a vagasi, azaz a japán édességek egyik fajtája, amely édes rózsaszín mocsiból (rizslepény) és vörösbabkrémből áll, melyet szakuralevélbe tekernek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szakuramocsi · Többet látni »
Szasimi
Egy tál szasimi Hagyományos Szasimi Szasimi (Hepburn-átírással: sashimi, japán írással: 刺身) a japán konyha egyik hagyományos fogása.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szasimi · Többet látni »
Szecsuani bors
A szecsuani bors (Zanthoxylum bungeanum) a rutafélék családjába tartozó fűszernövény; álbors.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szecsuani bors · Többet látni »
Szoba (étel)
Szoba A szoba felszelése a Kanda Macuri ünnepségre való készülődés részeként A a hajdina japán megnevezése, de jelenthet bármilyen hajdinából készült tésztát, vagy más vékony tésztákat is (ellentétben a vastag, búzából készült udonnal).
Új!!: Japán konyhaművészet és Szoba (étel) · Többet látni »
Szukijaki
Otthon készített szukijaki Marhahús a nyers tojásban Tradicionális Yokohama-stílusú gyūnabe A egy leves vagy pörkölt típusú japán étel, amit hagyományosan nabemono (japán hot pot) stílusban készítenek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szukijaki · Többet látni »
Szumó
Szertartás egy tokiói szumócsarnokban (2020) Szumóbikózás A szumó (相撲) japán eredetű küzdősport.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szumó · Többet látni »
Szusi
Nigirizusi különféle változatai Makizusi lazaccal és uborkával A szusi főbb típusai: nigirizusi, makizusi, szusitekercs A szusi (Hepburn-átírásban: sushi, japánul 寿司, 鮨 vagy 鮓) főtt, ecetes rizs, amit leggyakrabban hallal vagy más tengeri eredetű élelmiszerrel együtt tálalnak.
Új!!: Japán konyhaművészet és Szusi · Többet látni »
Takojaki
Takojaki készítése Szárított bonito halreszelékkel megszórt takojaki gombócok A takojaki (たこ焼き vagy 蛸焼) egy gömb alakú japán étel, ami búzaliszt alapú tésztából áll és speciális takojaki tepsiben készül.
Új!!: Japán konyhaművészet és Takojaki · Többet látni »
Tatami
A tatami (japánul: 畳) szőnyeg a hagyományos japán stílusú házaknál használt padlóburkolati anyag.
Új!!: Japán konyhaművészet és Tatami · Többet látni »
Tempura
A tempura japán étel, palacsintaszerű tésztában megmártott és olajban kisütött tengeri hal, garnélarák, vagy zöldségféle.
Új!!: Japán konyhaművészet és Tempura · Többet látni »
Terijaki
Terijaki kacsa Terijaki: (kandzsi: 照り焼き; hiragana: てりやき) egy, a japán konyhában használatos főzési technika, amiben az ételt szójaszósszal, mirinnel és cukorral roston sütik vagy grillezik.
Új!!: Japán konyhaművészet és Terijaki · Többet látni »
Tintahalak
A tintahalak (Sepiida) a fejlábúak osztályának egy rendje. Legismertebb képviselőjük a közönséges tintahal. A tintahal belső vázas lábasfejű, nyolc rövidebb nyúlvány és két fogókar keretezi a fejét: ezekkel ejti el a zsákmányát. A kifejlett egyedek testhossza 15–25 cm. A tintahalak kis kagylókkal, rákokkal, garnélákkal, halakkal, polipokkal, férgekkel és egyéb lábasfejűekkel táplálkoznak. A ragadozóik közé a delfinek, a cápák, a nagyobb halak, a fókák és nagy testű polipok tartoznak. Várható élettartamuk egy-két év. A tintahalakat gyakran nevezik a tenger kaméleonjának, ugyanis gyorsan képes változtatni a bőrük színét tetszés szerint. A színváltoztatás sokkal bonyolultabb és sokszínűbb a kaméleonnál. Bőrük gyakran szinte villog, a gyorsan változó minta esetleg kommunikációs módszer is lehet, de szolgálja az álcázást is más ragadozók elől. Ez a színváltoztató funkció piros, sárga, barna, fekete pigmentált színekből áll. A tintahal szeme az egyik legbonyolultabb az állatvilágban. A lábasfejűek szeme alapvetően különbözik a gerincesekétől, így az emberekétől is.
Új!!: Japán konyhaművészet és Tintahalak · Többet látni »
Tofu
A tofu kínai eredetű élelmiszer, melyet a szójababból kinyert szójatej megaltatásával és a visszamaradt „túró” összenyomásával készítenek.
Új!!: Japán konyhaművészet és Tofu · Többet látni »
Uborka
Az uborka vagy népiesen ugorka (Cucumis sativus) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó növényfaj.
Új!!: Japán konyhaművészet és Uborka · Többet látni »
Udon
Udon tészta nyújtása Az búzalisztből készült vastag tészta, a japán konyha egyik alapköve.
Új!!: Japán konyhaművészet és Udon · Többet látni »
Vaszabi
A vaszabi (Eutrema japonicum) a keresztesvirágúak (Brassicales) rendjébe és a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó faj.
Új!!: Japán konyhaművészet és Vaszabi · Többet látni »
Vörösbabkrém
A vörösbabkrém, más néven azukibabkrém egy sötétvörös, édes babkrém, amelyet az ázsiai konyhában használnak, bár Japánban inkább csak édességként, illetve édességek töltelékeként.
Új!!: Japán konyhaművészet és Vörösbabkrém · Többet látni »
Zöld tea
Zöld tealevelek szüretre várva A zöld tea (kínaiul: 绿茶, pinyin: lǜchá) a szó szigorú értelmében vett tea, mely a Camellia sinensis nevű növényből készül, minimális oxidációval.
Új!!: Japán konyhaművészet és Zöld tea · Többet látni »
