4 kapcsolatok: Kocsonya, Kolloid, Zsírok, Zselatin.
Kocsonya
Kocsonya költemény (Kocsonyafesztivál, Miskolc, Magyarország, 2008) A kocsonya egy hagyományos, minden európai nép konyhájában fellelhető hideg étel, amely sajátos „kocsonyás” állagát a megdermedt, zselatint tartalmazó levének köszönheti.
Új!!: Gél és Kocsonya · Többet látni »
Kolloid
A kolloidok olyan többkomponensű rendszerek, amelyekben igen apró, a IUPAC definíciója szerint kb.
Új!!: Gél és Kolloid · Többet látni »
Zsírok
Triglicerid Zsírnak a köznyelv a víztaszító, könnyen kenhető anyagokat nevezi.
Új!!: Gél és Zsírok · Többet látni »
Zselatin
A zselatin (a francia gélatine-ból) egy áttetsző, színtelen, majdnem íztelen szilárd anyag, melyet az állatok kötőszövetéből kivont kollagén irreverzibilis hidrolízisével állítanak elő.
Új!!: Gél és Zselatin · Többet látni »