Logo
Uniópédia
Kommunikáció
Szerezd meg: Google Play
Új! Töltse Uniópédia az Android™ készülék!
Ingyenes
Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
 

Zöldség

Index Zöldség

A zöldség kifejezés konyhatechnikai műszó.

78 kapcsolatok: Articsóka, Aszkorbinsav, Avokádó, Ásványi anyagok, Bimbós kel, Biológia, Borsó, Botanika, Brokkoli, Burgonya, Cékla, Csemegekukorica, Csillagtök, Csiperkék, Cukor, Dinnye (egyértelműsítő lap), Emésztés, Endívia, Energia, Földimogyoró, Fehérje, Fejes káposzta, Feketegyökér, Fodros kel, Fokhagyma, Foszfor, Görögdinnye, Gombák, Gyümölcs, Hagyma (növénynemzetség), Húsos som, Kalcium, Karalábé, Karfiol, Karotinok, Kálium, Kétéves növény, Kínai kel, Kelkáposzta, Kerti saláta, Laska, Lágy szárú növény, Lórom, Levélpetrezselyem, Magnézium, Metélőhagyma, Nátrium, Olajfa (növényfaj), Oxálsav, Padlizsán, ..., Paprika, Paradicsom (növényfaj), Pasztinák, Póréhagyma, Petrezselyem, Rebarbara, Retek, Riboflavin, Saláta (étel), Salátagalambbegy, Sav, Sárgadinnye, Sárgarépa, Sütőtök, Spárga (növénynemzetség), Spenót (növényfaj), Szárazanyag, Szénhidrát, Tök (növénynemzetség), Tiamin, Torma, Uborka, Vadkáposzta, Vas, Vörös káposzta, Vöröshagyma, Veteménybab, Zeller. Bővíteni index (28 több) »

Articsóka

Az articsóka (Cynara scolymus) Észak-Afrikában őshonos fészkesvirágzatú zöldség- és gyógynövény.

Új!!: Zöldség és Articsóka · Többet látni »

Aszkorbinsav

Az aszkorbinsav egy antioxidáns tulajdonságú szerves sav.

Új!!: Zöldség és Aszkorbinsav · Többet látni »

Avokádó

Az avokádó (Persea americana) a babérfélék (Lauraceae) családjába tartozó, örökzöld, alacsonyan elágazó, terebélyes ágrendszerű, 10–20 m magas fa.

Új!!: Zöldség és Avokádó · Többet látni »

Ásványi anyagok

Az ásványi anyagok közül azokat az elemeket, amelyek a szervezetünkben, a test tömegének 0,005%-nál nagyobb mennyiségben fordulnak elő, makroelemeknek, amelyek ennél kisebb mennyiségben vannak jelen, mikroelemeknek nevezzük.

Új!!: Zöldség és Ásványi anyagok · Többet látni »

Bimbós kel

A bimbós kel vagy kelbimbó (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Bimbós kel · Többet látni »

Biológia

Nektárt gyűjtő méh A biológia (a görög bios – ’élő’ és logos – ’tudomány’ szavakból) a természettudomány egyik ága, mely az élőlények eredetének, leszármazási kapcsolatainak, testfelépítésének, működésének és a környezettel való kapcsolatának megismerésével foglalkozik.

Új!!: Zöldség és Biológia · Többet látni »

Borsó

''Pisum sativum'' A borsó vagy veteményborsó, kerti borsó, kultúrborsó, termesztett borsó (Pisum sativum) a pillangósvirágúak családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Zöldség és Borsó · Többet látni »

Botanika

jobb A növénytan vagy botanika a biológiának növényekkel foglalkozó ága.

Új!!: Zöldség és Botanika · Többet látni »

Brokkoli

A brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Brokkoli · Többet látni »

Burgonya

A burgonya (Solanum tuberosum), a köznyelvben krumpli, tájnyelvi nevén krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök vagy pityóka (Erdélyben).

Új!!: Zöldség és Burgonya · Többet látni »

Cékla

A cékla (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva), más néven céklarépa, ritkábban vörös répa, régóta ismert salátanövény.

Új!!: Zöldség és Cékla · Többet látni »

Csemegekukorica

A csemegekukorica (Zea mays var. saccharata vagy Zea mays var. rugosa) a kukorica (Zea mays) emberi fogyasztásra termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Csemegekukorica · Többet látni »

Csillagtök

Egy kosárnyi csillagtök A csillagtök vagy patisszon a Cucurbita pepo tökfaj egyik változata (Cucurbita pepo convar. patissoniana).

Új!!: Zöldség és Csillagtök · Többet látni »

Csiperkék

| name.

Új!!: Zöldség és Csiperkék · Többet látni »

Cukor

Különféle cukrok: Felül Finomított fehér, finomítatlan. Alul barna, feldolgozatlan nád. A köznyelvben cukor alatt többnyire a kémiában mono- és diszacharidnak nevezett szénhidrátok kristályait értjük.

Új!!: Zöldség és Cukor · Többet látni »

Dinnye (egyértelműsítő lap)

* Görögdinnye (Citrullus lanatus) – Afrika déli részéről származó haszonnövényfaj, a tökfélék családjába tartozik.

Új!!: Zöldség és Dinnye (egyértelműsítő lap) · Többet látni »

Emésztés

Az emésztés a szilárd vagy folyékony állapotban felvett táplálék átalakítása a szervezet sejtjei által felszívható és felhasználható anyagokká.

Új!!: Zöldség és Emésztés · Többet látni »

Endívia

Az endívia vagy endíviasaláta (Cichorium endivia) az őszirózsafélék családjába, a cikória (Cichorium) nemzetségbe tartozó növényfaj.

Új!!: Zöldség és Endívia · Többet látni »

Energia

Villámlás, az energiaátadás látványos formája Az energia a fizikában a testek egy fizikai tulajdonsága, amely átalakítható különböző megjelenési formákba és átadható a testek között a négy alapvető kölcsönhatás által, de amely soha nem jöhet újonnan létre és nem semmisülhet meg.

Új!!: Zöldség és Energia · Többet látni »

Földimogyoró

A földimogyoró vagy amerikaimogyoró (Arachis hypogaea) a kétszikűek (Magnoliopsida) osztályába a hüvelyesek (Fabales) rendjébe és a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozó faj.

Új!!: Zöldség és Földimogyoró · Többet látni »

Fehérje

A fehérjék szerkezetének 4 szintje A fehérjék aminosavak lineáris polimereiből felépülő szerves makromolekulák.

Új!!: Zöldség és Fehérje · Többet látni »

Fejes káposzta

A fejes káposzta vagy édes káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. alba) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Fejes káposzta · Többet látni »

Feketegyökér

A feketegyökér (Scorzonera hispanica) az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó, Magyarországon vadon is előforduló, kevéssé ismert zöldségnövény, tápanyagokban gazdag gyökerét fogyasztjuk.

Új!!: Zöldség és Feketegyökér · Többet látni »

Fodros kel

A fodros kel vagy leveles kel (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Fodros kel · Többet látni »

Fokhagyma

Fokhagymafüzér A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj.

Új!!: Zöldség és Fokhagyma · Többet látni »

Foszfor

A foszfor (nyelvújításkori magyar nevén vilany) egy nemfémes, szilárd kémiai elem.

Új!!: Zöldség és Foszfor · Többet látni »

Görögdinnye

A görögdinnye (Citrullus lanatus) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó, Afrika déli részéről származó növényfaj, illetve annak termésének a neve.

Új!!: Zöldség és Görögdinnye · Többet látni »

Gombák

Avarban megbújó mérgező légyölő galóca ''(Amanita muscaria)'', amely a nevét onnan kapta, hogy régebben a gombát papírra kenve légyölő anyagként használták fel Nagy őzlábgomba-szüret (a háttérben egyéb ehető kalapos gombák) A gombák (Fungi) eukarióta sejtekből álló, egy- vagy többsejtű, általában telepes felépítésű, fotoszintetizáló pigmenteket nem tartalmazó, kitintartalmú sejtfallal rendelkező élőlények, melyek az élővilág egy önálló országát alkotják, mert a gombák a növényekkel ellentétben, az állatokhoz hasonlóan heterotrófok, azaz szénszükségletüket szerves anyagokból, energiaszükségletüket pedig kémiai anyagokból fedezik.

Új!!: Zöldség és Gombák · Többet látni »

Gyümölcs

A köznyelv és a konyhaművészet általában gyümölcsnek nevezi a növények édes és húsos termését, mint a szilva, alma, dió vagy narancs.

Új!!: Zöldség és Gyümölcs · Többet látni »

Hagyma (növénynemzetség)

A hagyma (Allium) a spárgavirágúak (Asparagales) rendjébe és az amarilliszfélék (Amaryllidaceae) családjába, azon belül a hagymaformák (Allioideae) alcsaládjába tartozó nemzetség.

Új!!: Zöldség és Hagyma (növénynemzetség) · Többet látni »

Húsos som

A húsos som Magvai (balra) és száradt termései (jobbra) a toulouse-i múzeumban A húsos som (Cornus mas), a somfélék (Cornaceae) családjába tartozó, egész Európában, így a Kárpát-medencében is elterjedt, 3–7 méter magasra növő cserje.

Új!!: Zöldség és Húsos som · Többet látni »

Kalcium

A kalcium (nyelvújításkori magyar nevén: mészeny, latinul calcium) kémiai elem az elemek periódusos rendszerében.

Új!!: Zöldség és Kalcium · Többet látni »

Karalábé

A karalábé vagy kalarábé (Brassica oleraceae convar. acephala var. gongylodes) a káposztafélék családjába tartozó zöldségnövény.

Új!!: Zöldség és Karalábé · Többet látni »

Karfiol

A karfiol avagy kelvirág (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata, nevezik még virágkelnek, virágos kelnek és olasz kelnek is.

Új!!: Zöldség és Karfiol · Többet látni »

Karotinok

A β-karotin 3D-s ábrája A sárgarépa színét (csakúgy mint sok egyéb zöldség és gyümölcs esetében) a '''karotin''' adja A karotin azon molekulák gyűjtőneve, melyeknek a képlete C40H56.

Új!!: Zöldség és Karotinok · Többet látni »

Kálium

A kálium (nyelvújításkori magyar nevén: hamany) a periódusos rendszer egyik kémiai eleme.

Új!!: Zöldség és Kálium · Többet látni »

Kétéves növény

A petrezselyem egy kétéves növény Kétéves növénynek vagy kétnyári növénynek a botanikában az olyan lágy szárú növényeket nevezzük, melyek életciklusához két évre van szükség.

Új!!: Zöldség és Kétéves növény · Többet látni »

Kínai kel

A kínai kel (Brassica rapa subsp. rapa) a Brassica rapa fajcsoport (Brassica rapa) alfaja, a Brassica nemzetségébe tartozó növény.

Új!!: Zöldség és Kínai kel · Többet látni »

Kelkáposzta

A kelkáposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Kelkáposzta · Többet látni »

Kerti saláta

A kerti saláta vagy egyszerűen saláta (Lactuca sativa) mérsékelt égövi egy- vagy kétéves növény, az őszirózsafélék (Asteraceae) családjába tartozó faj.

Új!!: Zöldség és Kerti saláta · Többet látni »

Laska

A laska régi magyar szőlőfajta, amely a filoxérát követően szorult háttérbe.

Új!!: Zöldség és Laska · Többet látni »

Lágy szárú növény

''Salvia lyrata'', egy lágy szárú zsályafaj Lágy szárú növényeknek vagy lágyszárúaknak azokat a növényeket nevezzük, melyekre nem jellemző a másodlagos növekedés, ellentétben a fás szárú növényekkel.

Új!!: Zöldség és Lágy szárú növény · Többet látni »

Lórom

A lórom, lósóska vagy egyszerűen sóska (Rumex) a szegfűvirágúak (Caryophyllales) rendjébe és a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó nemzetség.

Új!!: Zöldség és Lórom · Többet látni »

Levélpetrezselyem

A levélpetrezselyem vagy metélőpetrezselyem egy fűszer- és dísznövény, a petrezselyem (Petroselinum nemzetség) egyik alaptípusa.

Új!!: Zöldség és Levélpetrezselyem · Többet látni »

Magnézium

A magnézium (régi magyar nevén: kesereny) a periódusos rendszer egy kémiai eleme.

Új!!: Zöldség és Magnézium · Többet látni »

Metélőhagyma

A metélőhagyma vagy snidling (Allium schoenoprasum) a hagymaformák legkisebb méretű faja, a tavasz első zöldülő hírnöke.

Új!!: Zöldség és Metélőhagyma · Többet látni »

Nátrium

A nátrium (nyelvújításkori magyar nevén szikeny) a periódusos rendszer egy kémiai eleme, vegyjele Na, rendszáma 11.

Új!!: Zöldség és Nátrium · Többet látni »

Olajfa (növényfaj)

Az olajfa, európai olajfa vagy olíva (Olea europaea) az olajfafélék családjában (Oleaceae) az olajfa nemzetség (Olea) egyik faja.

Új!!: Zöldség és Olajfa (növényfaj) · Többet látni »

Oxálsav

Oxálsav, más néven: sóskasav, etán-disav.

Új!!: Zöldség és Oxálsav · Többet látni »

Padlizsán

A padlizsán vagy tojásgyümölcs (Solanum melongena) a burgonyafélék (Solanaceae) családjába, a csucsor (Solanum) nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény.

Új!!: Zöldség és Padlizsán · Többet látni »

Paprika

A paprikát, azaz a Capsicum nemzetséget a burgonyafélék (Solanaceae) családjába soroljuk.

Új!!: Zöldség és Paprika · Többet látni »

Paradicsom (növényfaj)

250px A paradicsom virága 250px A paradicsom (Solanum lycopersicum) a burgonyafélék családjába tartozó növény, Dél- és Közép-Amerikában őshonos.

Új!!: Zöldség és Paradicsom (növényfaj) · Többet látni »

Pasztinák

A pasztinák (Pastinaca sativa) az ernyősvirágzatúak (Apiales) rendjébe, ezen belül a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó faj, amely a sárgarépával (Daucus carota subsp. sativus) rokon és Európában őshonos gyökérzöldség.

Új!!: Zöldség és Pasztinák · Többet látni »

Póréhagyma

A póréhagyma (Allium porrum) az emberiség egyik ősi kultúrnövénye.

Új!!: Zöldség és Póréhagyma · Többet látni »

Petrezselyem

A gyakran fehérrépának is nevezett petrezselyem (Petroselinum) nemzetség a zellerfélék családjába tartozó, kb.

Új!!: Zöldség és Petrezselyem · Többet látni »

Rebarbara

A rebarbara (Rheum) a szegfűvirágúak (Caryophyllales) rendjébe és a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó, lágyszárú növénynemzetség.

Új!!: Zöldség és Rebarbara · Többet látni »

Retek

A retek (Raphanus sativus), népies nevén kerti retek vagy réparetek a káposztafélék (Brassicaceae) családjába tartozó élelmiszernövény-faj.

Új!!: Zöldség és Retek · Többet látni »

Riboflavin

A riboflavin (INN) (E101), vagy más néven B2-vitamin, egy könnyen felszívódó, vízben oldódó, az állatok egészségének fenntartásához nélkülözhetetlen anyag.

Új!!: Zöldség és Riboflavin · Többet látni »

Saláta (étel)

Waldorf-saláta A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.

Új!!: Zöldség és Saláta (étel) · Többet látni »

Salátagalambbegy

A salátagalambbegy vagy egyszerűen galambbegy (Valerianella locusta) a macskagyökérformák (Valerianoideae) alcsaládjába sorolt galambbegy (Valerianella) növénynemzetség egy faja.

Új!!: Zöldség és Salátagalambbegy · Többet látni »

Sav

Sósav Hangyasav Hétköznapi értelemben azokat a vegyületeket nevezzük savnak, melyek a vízmolekuláknak protont adnak át, ezáltal a vizes oldat kémhatását savasabbá teszik, a pH-t csökkentik.

Új!!: Zöldség és Sav · Többet látni »

Sárgadinnye

A sárgadinnye (Cucumis melo) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó faj.

Új!!: Zöldség és Sárgadinnye · Többet látni »

Sárgarépa

A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük.

Új!!: Zöldség és Sárgarépa · Többet látni »

Sütőtök

„Nagydobosi kék” sütőtök Sárga sütőtök A sütőtök kifejezést Magyarországon a tök Cucurbita maxima convar.

Új!!: Zöldség és Sütőtök · Többet látni »

Spárga (növénynemzetség)

A spárga a spárgavirágúak (Asparagales) rendjének és a spárgafélék (Asparagaceae) családjának névadó nemzetsége.

Új!!: Zöldség és Spárga (növénynemzetség) · Többet látni »

Spenót (növényfaj)

A spenót vagy paraj (Spinacia oleracea) a disznóparéjfélék (Amaranthaceae) (korábban: libatopfélék) családjába tartozó, világszerte elterjedt kultúrnövény.

Új!!: Zöldség és Spenót (növényfaj) · Többet látni »

Szárazanyag

A szárazanyag valamely anyagnak a nedvesség szabványos körülmények között történő eltávolítása után kapott része.

Új!!: Zöldség és Szárazanyag · Többet látni »

Szénhidrát

A szacharóz egyik legismertebb köznapi formája: kockacukor A szénhidrátok vagy tudományos néven szacharidok a növények által, fotoszintézis során termelt, szén-, oxigén- és hidrogéntartalmú szerves vegyületek, melyekben a H:O arány legtöbbször 2:1 (mint a vízben), ezért régen a szén hidrátjainak gondolták őket.

Új!!: Zöldség és Szénhidrát · Többet látni »

Tök (növénynemzetség)

A tök (Cucurbita) a tökfélék (Cucurbitaceae) családjának névadó nemzetsége.

Új!!: Zöldség és Tök (növénynemzetség) · Többet látni »

Tiamin

A tiamin vagy B1-vitamin vagy aneurin a szénhidrátok, zsírok és alkoholok lebontásához és átalakításához, valamint a szívizom és idegsejtek megfelelő működéséhez szükséges anti-polineuritiszes vitamin.

Új!!: Zöldség és Tiamin · Többet látni »

Torma

A torma (Armoracia rusticana) egy gyógy- és fűszernövény.

Új!!: Zöldség és Torma · Többet látni »

Uborka

Az uborka vagy népiesen ugorka (Cucumis sativus) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Zöldség és Uborka · Többet látni »

Vadkáposzta

A Brassica oleracea a Brassica nemzetségbe tartozó faj.

Új!!: Zöldség és Vadkáposzta · Többet látni »

Vas

A vas fémes tulajdonságú kémiai elem, rendszáma a periódusos rendszerben 26, atomtömege 55,845 g/mol.

Új!!: Zöldség és Vas · Többet látni »

Vörös káposzta

A vörös káposzta vagy lila káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata.

Új!!: Zöldség és Vörös káposzta · Többet látni »

Vöröshagyma

A vöröshagyma (Allium cepa) az amarilliszfélék családjába tartozó növényfaj.

Új!!: Zöldség és Vöröshagyma · Többet látni »

Veteménybab

A veteménybab (Phaseolus vulgaris), népies megnevezése: paszuly, paszulyka, fuszulyka.

Új!!: Zöldség és Veteménybab · Többet látni »

Zeller

A zeller (Apium graveolens) a zellerfélék családjába tartozó (népies neve téves, német olvasatban: celler, ui. németül: Sellerie) gyógy- és fűszernövény.

Új!!: Zöldség és Zeller · Többet látni »

Átirányítja itt:

Zöldségfélék.

KimenőBeérkező
Hé! Mi vagyunk a Facebook-on most! »