Logo
Uniópédia
Kommunikáció
Szerezd meg: Google Play
Új! Töltse Uniópédia az Android™ készülék!
Ingyenes
Gyorsabb hozzáférés, mint a böngésző!
 

Nátrium-glutamát

Index Nátrium-glutamát

Kristályos MSG A nátrium-glutamát (más néven MSG, mononátrium-glutamát vagy E621) a glutaminsav nátriummal alkotott sója.

14 kapcsolatok: Cukornád, Cukorrépa, Glutaminsav, Keményítő, Melasz (élelmiszer), Nátrium, Nyál, Optikai izoméria, , Szójaszósz, Umami, Víz, Vegemite, 1907.

Cukornád

A cukornád (Saccharum) a perjefélék (Poaceae) gazdaságilag igen jelentős nemzetsége.

Új!!: Nátrium-glutamát és Cukornád · Többet látni »

Cukorrépa

Cukorrépa a földben Két cukorrépafajta gyökere: a bal oldali a hagyományosnál simább, így kevesebb föld tapad hozzá. Formák Cukorrépa-prizma Ropa euroTiger cukorrépa-betakarító gép A cukorrépa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) (a cukornád és cukorcirok mellett) a világon a legjelentősebb termesztett, cukortartalmú ipari növény.

Új!!: Nátrium-glutamát és Cukorrépa · Többet látni »

Glutaminsav

A glutaminsav egy aminosav (rövidítése Glu vagy E).

Új!!: Nátrium-glutamát és Glutaminsav · Többet látni »

Keményítő

Búzakeményítő-szemcsék fénymikroszkópos felvételen, jóddal színezve Az amilóz molekula szerkezete Az amilopektin molekula szerkezete A keményítő növényi poliszacharid, egy szénhidrát.

Új!!: Nátrium-glutamát és Keményítő · Többet látni »

Melasz (élelmiszer)

Háromszor felfőzött cukornádmelasz. A melasz sűrű cukorszirup, a cukorrépa vagy cukornád cukorrá történő feldolgozásának mellékterméke.

Új!!: Nátrium-glutamát és Melasz (élelmiszer) · Többet látni »

Nátrium

A nátrium (nyelvújításkori magyar nevén szikeny) a periódusos rendszer egy kémiai eleme, vegyjele Na, rendszáma 11.

Új!!: Nátrium-glutamát és Nátrium · Többet látni »

Nyál

Köpködést tiltó tábla Hongkongban A nyál az ember és az állatok szájában termelődő folyadék.

Új!!: Nátrium-glutamát és Nyál · Többet látni »

Optikai izoméria

Az enantiomer molekulák tükörképi párjai egymásnak, csakúgy mint a jobb és a bal kéz Az optikai izoméria a térizoméria egy típusa.

Új!!: Nátrium-glutamát és Optikai izoméria · Többet látni »

Felnagyított sókristály (halit/nátrium-klorid) A kémiában sóknak nevezik azokat az anyagokat, melyek pozitív töltésű kationokból és negatív anionokból állnak, azaz kifelé semleges töltésű ionos vegyületek.

Új!!: Nátrium-glutamát és Só · Többet látni »

Szójaszósz

A szójaszósz ételízesítőként használt szósz, melyet erjesztett szójababpasztából készítenek, egyes változatainál a szójababhoz búzát vagy árpát kevernek.

Új!!: Nátrium-glutamát és Szójaszósz · Többet látni »

Umami

Umami-összetevőkben gazdag például a paradicsom Az umami (japán: 旨味 vagy うまみ, „finom íz”; kínaiul: 鮮味) az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”.

Új!!: Nátrium-glutamát és Umami · Többet látni »

Víz

A vízfelszín fodrozódása egy vízcsepp becsapódásakor A vezetékes ivóvíz manapság az alapvető infrastruktúra eleme A víz, vagyis a dihidrogén-monoxid a hidrogén és az oxigén vegyülete, kémiai képlete H2O.

Új!!: Nátrium-glutamát és Víz · Többet látni »

Vegemite

A Vegemite (kiejtés kb. vedzsimájt) Ausztráliában igen népszerű, a mindennapi étkezés és szinte a nemzeti identitás részét képező „kennivaló” élelmiszer magas só- és glutaminsav-tartalommal.

Új!!: Nátrium-glutamát és Vegemite · Többet látni »

1907

Nincs leírás.

Új!!: Nátrium-glutamát és 1907 · Többet látni »

Átirányítja itt:

E621.

KimenőBeérkező
Hé! Mi vagyunk a Facebook-on most! »